Dieta sergant ateroskleroze

Visą „iLive“ turinį tikrina medicinos ekspertai, kad būtų užtikrintas kuo didesnis tikslumas ir suderinamumas su faktais..

Turime griežtas informacijos šaltinių pasirinkimo taisykles ir remiamės tik gerbiamomis svetainėmis, akademinių tyrimų institutais ir, jei įmanoma, įrodytais medicinos tyrimais. Atminkite, kad skliausteliuose pateikti skaičiai ([1], [2] ir tt) yra interaktyvios nuorodos į tokius tyrimus..

Jei manote, kad kuri nors iš mūsų medžiagų yra netiksli, pasenusi ar kitaip abejotina, pasirinkite ją ir paspauskite Ctrl + Enter.

Kodėl dieta tokia svarbi sergant ateroskleroze - taip, nes ši liga yra tiesiogiai susijusi su maistu.

Žmonėms lipidų apykaitos sutrikimai ir riebalų sluoksniai (tas pats cholesterolis) pamažu nusėda ant kraujagyslių sienelių. Nuo to kraujagyslės susiaurėja, pablogėja kraujo tiekimas. Sutriko medžiagų apykaitos procesai ir akivaizdu, kad ateroskleroze sergantys pacientai dažniau nei kiti kenčia nuo nutukimo. Yra gerų naujienų - šią ligą galima nugalėti. Ir čia svarbiausia yra dieta su ateroskleroze kartu su fiziniu aktyvumu.

Aterosklerozės dietinis gydymas

Aterosklerozės gydymas dieta apima kruopštų ir apgalvotą požiūrį į maistą. Pavyzdžiui, rafinuoti produktai netinka sergantiems ateroskleroze. Todėl makaronai, manų kruopos, aukščiausios kokybės miltai ir rafinuoti balti ryžiai greičiausiai nebus tinkami aterosklerozės gydymui laikantis dietos. Indus būtina valyti sėlenomis - tiek kviečiais, tiek avižomis. Virimui naudokite nerafinuotus grūdus, ant stalo siūlykite tik rupios duonos. Skatinti kraujagyslių valymą, gydant aterosklerozės dietos vaisius ir daržoves. Taigi į savo dienos racioną reikia atsižvelgti bent į 200 g vaisių ir 300 g daržovių (neįtraukiame bulvių). Jei išgersite lėkštę paciento, sergančio ateroskleroze, jis turėtų atrodyti taip - pusė daržovių (arba vaisių salotos), iš likusios pusės 2/3 košės arba kitas turtingas angliavandenių produktas. Ir tik likęs trečdalis yra baltymų produktai. Gydant aterosklerozę dieta, svarbu nepamiršti apie meniu įvairovę. Jei vaisius ir daržoves naudosite su skirtingais fitochemikalais, tada antisklerotinis poveikis bus stipresnis. Tai tiesiog, jei įjungiate spalvą - per dieną valgykite ką nors geltono (oranžinio ar mandarino), raudono (pomidoro ar obuolio), bordo (burokėlių), žalio (salotos, žolelės, agurkai, rabarbarai), balto (kryžmažiedžio). Pavyzdžiui, česnakai pasižymi ryškiomis antisklerotinėmis savybėmis. Jei kiekvieną dieną valgysite tik česnako skiltelę, indus valyti bus gerai. Poveikis atsiranda, jei tai daroma mažiausiai šešis mėnesius iš eilės. Žinoma, labiau tinka šviežia česnako skiltelė, o ne džiovintas prieskonių analogas. Yra toks prieskonis - fengurek, jis dar vadinamas fenugreek šienu. Fengurek sėklos, susmulkintos ant kavos malūnėlio ar virimo aparato ir pridėtos prie maisto, sumažina cholesterolio kiekį. Tą patį poveikį turi gerai žinomos linų sėklos. Jis taip pat yra sumalamas ir reguliariai valgomas. Šiais tikslais jis taip pat sumalamas ir reguliariai pridedamas prie maisto. Gydant aterosklerozę laikantis dietos, svarbu ir saikingai vartoti maistą. Maisto naudingumą paprasčiausiai sunaikina vienkartinis suvartojamas kiekis. Sėdimas gyvenimo būdas taip pat netinka pacientui, sergančiam ateroskleroze.

Dieta nuo kraujagyslių aterosklerozės

Taigi kokia turėtų būti dieta nuo aterosklerozės? Šiame straipsnyje išsamiai išnagrinėti visi aspektai - ką visam laikui pašalinti iš maisto, su kuriuo jūs turite laikinai atsisakyti. Ir priešingai, svarbu kuo skubiau patekti į meniu. Žmogus, laikydamasis kraujagyslių aterosklerozės, paprastai laikosi dietos, kai atsiranda rimtų problemų - kai arterijos klirensas mažesnis nei dviem trečdaliais. Kad nesukeltų aterosklerozės, labai svarbu valgyti teisingai, o geriausia - nuo vaikystės. Cholesterolis, kuris nusėda ant mūsų kraujagyslių sienelių, randamas gyvūninės kilmės produktuose..

Dėl dietos, susijusios su ateroskleroze, iš raciono neįtraukiami maisto produktai, kuriuose gausu cholesterolio, kad jo lygis kraujyje nedidėtų spazmiškai, ir kad nepradėtų formuotis cholesterolio sankaupos ant vidinių arterijų sienelių. Norėdami išvalyti indus nuo cholesterolio pertekliaus, jums reikia dietos, susijusios su kraujagyslių ateroskleroze, veganu. Jame numatyta, kad apskritai nėra gyvūninės kilmės produktų. Tuomet organizmas gamina tik savo cholesterolį. O jei pridedate vidutinį fizinį krūvį, organizmas ištirpdo aterosklerozines juostas induose ir plokštelėse. Buvusios Sovietų socialistinės respublikos šalyse yra labai sunku būti vegetaru. Yra nedaug produktų, kurie pakeičia mėsą, labai mažai sezoninių daržovių, o jei jie yra, jie yra importuojami ir gana brangūs. Todėl dažnai leidžiama naudoti gyvūninius produktus, kuriuose yra mažai cholesterolio. Dietologai daugybe tyrimų įrodė, kad pavojinga ne tai, kad maiste yra cholesterolio, o trūksta pakankamai skaidulų vaisių ir daržovių pavidalu..

Kokia yra kraujagyslių aterosklerozės dieta?

Kraujagyslių aterosklerozės dieta apima kalorijų dienos skaičiaus sumažėjimą maždaug 10–15%, palyginti su vidutine dienos norma. Jei nutukimo fone išsivysto aterosklerozė, su maistu suvartojamų kalorijų skaičius per dieną neturi viršyti 1500–2000 kcal. Pasninko dienas rekomenduojama praleisti 1–2 kartus per savaitę - valgykite tik obuolius, kefyrą ar neriebų varškę. Maisto energinę vertę gali sumažinti dėl angliavandenių ir gyvūninės kilmės riebalų - pastarųjų paprastai atsisakoma dėl kraujagyslių aterosklerozės. Maistas, kuriame yra cholesterolio - smegenys, kepenys, kiaušinių tryniai, ikrai, inkstai - praktiškai neįtraukiami į racioną..

Laikydamiesi dietos nuo aterosklerozės, pacientai turėtų valgyti tik nerafinuotus aliejus, nes juose gausu poli sočiųjų riebalų rūgščių, vitamino E, fosfolipidų. Laikantis dietos nuo aterosklerozės, reikėtų suvartoti iki 80 g riebalų per dieną. Pacientams, sergantiems ateroskleroze, reikia atsisakyti saldumynų - griežtai apriboti cukraus, medaus, uogienės vartojimą organizme, šie produktai virsta cholesterinu ir trigliceridais. Angliavandeniai kasdieniame paciento, sergančio ateroskleroze, meniu siekia 300–400 g per dieną. O druskos su dieta nuo aterosklerozės suvartojama ne daugiau kaip 8 g per dieną. Galima apskaičiuoti baltymų kiekį maiste nuo aterosklerozės - maždaug 1,4 vienam paciento kūno svorio kilogramui, dauguma jų yra gyvūninės kilmės baltymai. Dietos praturtėja dėl papildomo askorbo rūgšties, piridoksino, niacino ir rutino suvartojimo pacientams, sergantiems ateroskleroze. Askorbo rūgštis ir rutinas stiprina kraujagyslių sieneles, padeda sumažinti cholesterolio įsiskverbimą, vitaminas C pagreitina cholesterolio pasiskirstymą paciento kepenyse ir jo pašalinimą iš organizmo. Reikalingą vitaminų kiekį dietos metu nuo aterosklerozės gali subalansuoti mityba - daržovės ir uogos, sultys ir vaisių gėrimai, žolelės. Į dietą naudinga įtraukti jūros dumblius, kalmarus, krabus, midijas - tokių mikroelementų kaip jodo ir mangano yra pakankamai. Laikydamasis dietos nuo aterosklerozės, pacientas turi gerti natrio bikarbonato, hidrokarbonato-sulfato mineralinį vandenį.

Bent tris kartus per dieną reikia gerti tokį mineralinį vandenį. 3,3 ml 1 kg žmogaus svorio. Pasirodo, iki 900 ml. mineralinio vandens per dieną, gerkite vandenį trisdešimt minučių prieš valgį. Gydymo vandeniu kursas trunka apie šešias savaites..

10 dieta sergant ateroskleroze

Dieta Nr. 10 dėl aterosklerozės yra paskirta esant įvairių žmogaus kūno dalių kraujagyslių pažeidimams - ji universali visų tipų aterosklerozei.

Dietos tikslas yra pagerinti kraujotaką, sumažinti cholesterolio kiekį.

Šios dietos ypatumas yra skysčių vartojimo apribojimas - ateroskleroze sergantis pacientas per dieną gali išgerti ne daugiau kaip pusantro litro skysčių, įskaitant arbatą ir kavą.

Bendra dietos „10 aterosklerozei“ savybė - pagal cheminę sudėtį baltymai turėtų būti 100 g., Riebalai - 70–80 g. (30% augaliniai, angliavandeniai 350–400 g. (Paprastųjų angliavandenių dalis 30–50 g). Cholesterolio neturinti, hiponatriuminė dieta su polinesočiųjų riebalų turinčiais riebalais. rūgštys ir maistinės skaidulos.

Didžiausia suvartota kilokalorija yra ne didesnė kaip 2500 kcal. Bet jei pacientas taip pat nutukęs, tada per dieną suvartojamo maisto energinė vertė neturėtų būti didesnė kaip 1800 kcal.

Virimo principas - nekepkite druskos gaminių gaminimo metu, kepimo būdai - virimas ir vėlesnis kepimas. Pacientas gauna druską ant rankų per dieną - ne daugiau kaip 3 g.

Į druskos kiekį atsižvelgiama net gatavuose produktuose, pavyzdžiui, duonoje.

Šeši valgiai per dieną.

Produktų pasirinkimui reikia laikytis tam tikrų apribojimų. 10 dietos aterosklerozės produktų pasirinkimas yra išsamiau aprašytas kituose skyriuose. Prisiminkite tik keletą dalykų - labai svarbu valgyti, tačiau riboti kiaušinių, ryžių, manų kruopų, makaronų trynius. Ridikėlių, ridikėlių, rūgštynių, špinatų, grybų negalima valgyti.

Maistui, kurio dietos numeris 10, sergantiems ateroskleroze, naudojamas nedidelis kiekis grūdinės duonos, o ne sviestiniai sausainiai. Sriubas, kurių dietinis numeris 10, geriau virti vegetariškai - ant daržovių sultinio su grūdais. Bet jei labai norite, tada ant neplauto sultinio. Rekomenduojamos pieno sriubos.

Dieta apatinių galūnių aterosklerozei

Esant apatinių galūnių aterosklerozei, sutrinka kraujotaka, audiniuose atsiranda skausmas ir tirpimas. Nepakankamo apatinių galūnių deguonies gaminimo pavojus yra galimas trofinių opų ir gangrenos atsiradimas. Gydymas būtinai turi apimti apatinių galūnių aterosklerozės dietą. Gydytojai nustatė rizikos veiksnius, sukeliančius apatinių galūnių aterosklerozę - rūkymą, aukštą cholesterolio kiekį kraujyje, aukštą kraujospūdį, padidėjusį cukraus kiekį kraujyje ir nepakankamą fizinį aktyvumą. Svarbiausias dalykas kovojant su apatinių galūnių ateroskleroze - mesti rūkyti. Gydymas yra apatinių galūnių aterosklerozės dieta. Tokios dietos tikslas yra sumažinti cholesterolio turinčius maisto produktus, sureguliuoti druską, skysčius ir gyvulinius riebalus.

Dieta su apatinių galūnių ateroskleroze virsta gyvenimo būdu. To visada reikia laikytis. Subkalorinė dieta skiriama pacientams, turintiems antsvorio. Pacientams, sergantiems apatinių galūnių ateroskleroze, rekomenduojame vartoti tokius produktus kaip balti kopūstai - jie pašalina cholesterolį ir turi daug vitamino C. Rekomenduojama kopūstų norma yra šimtas gramų per dieną, taip pat galima naudoti raugintų kopūstų kopūstus. Sergant apatinių galūnių ateroskleroze, labai svarbu nepersivalgyti. Dažnai būna mažos porcijos. Riebalai žmonės sunaudoja daug daugiau deguonies, o jų kraujotaka veikia daugiau. Dieta Nr. 10 yra ideali priemonė apatinių galūnių aterosklerozei gydyti.

Dieta sergant ateroskleroze smegenyse

Smegenų kraujagyslių aterosklerozė sukelia insultą. Smegenų arteriosklerozės gydymas yra vaistai ir dieta. Smegenų aterosklerozės dieta yra nepaprastai svarbi sėkmei ir pasveikimui. To reikės laikytis labai ilgą laiką, net jei periodiškai atsisakysite smegenų aterosklerozės dietos, turėsite grįžti prie naujų valgymo įpročių. Žmonėms, linkusiems į aterosklerozę, geriau pasirūpinti ligų prevencija. Todėl grįžkime prie dietos nuo aterosklerozės - tai taip pat gydymas ir tai yra ligos prevencija. Sumažinkite cholesterolio kiekį maiste. Įpraskite valgyti maistą, kuris valo kūną - kopūstus, avižinius dribsnius, česnakus. Įpratę valgyti pakankamai skaidulų. Aerobiniai pratimai turėtų būti įprotis, pavyzdžiui, šukuoti ir valyti dantis. Būtina stebėti kūno svorį ir cukraus kiekį kraujyje. Rūkymas - pamiršk kaip košmarą. Jokia dieta negali išgelbėti jus nuo aterosklerozės, jei žmogus rūko.

Dieta miego arterijų aterosklerozei

Sunki ir nemaloni liga reikalauja visapusiško ir gana ilgalaikio gydymo. Miego arterijų aterosklerozės dieta leis pacientui išvengti insulto, smegenų kraujotakos sutrikimo. Sėkmingo gydymo pagrindas yra dieta ir sveika gyvensena, kad ir kaip skaniai tai skambėtų. Mūsų kūnas yra mechanizmas, kurį reikia išvalyti, sutepti ir suteikti energiją. Visa tai suteiks dietą miego arterijų aterosklerozei gydyti. Jei pacientui pateikiama tokia diagnozė, tada tinka aterosklerozės dietos meniu, dieta Nr. 10, kuri yra universali visoms kraujagyslių ligoms. Bet jei miego arterijų aterosklerozė jau yra gana sunkioje stadijoje, gydytojai gali rekomenduoti operaciją.

Dieta sergant širdies kraujagyslių ateroskleroze

Nepagrįsta remtis tik vaistų, skirtų širdies kraujagyslių aterosklerozei, poveikiu. Turėsite laikytis specialios dietos ir šiek tiek permąstyti savo gyvenimo būdą. Dietos su širdies kraujagyslių ateroskleroze suteiks puikų terapinį poveikį ir pasveiks. Paprastas, garuose keptas ar keptas maistas, neriebios sriubos, subproduktų, grybų, rūkytos mėsos ir druskos nebuvimas meniu pagerins paciento, sergančio širdies kraujagyslių ateroskleroze, savijautą. Svarbu atsiminti, kad dieta yra ne ribotojas, o draugas. Ir jei jūs negalite gyventi be jo, tada jums reikia mylėti ir paįvairinti. Dietos numeris 10 yra tobulas. Tokios dietos meniu pavyzdys kitame straipsnio skyriuje.

Dietos meniu, skirtas kraujagyslių aterosklerozei

Nepaisant gana griežtų apribojimų, aterosklerozės dietos meniu gali būti įvairus, patrauklus ir nenuobodus. Svarbiausia atsiminti, kad jei negalite pakeisti dalykų, pakeiskite požiūrį į juos. Mes pradedame kurti meniu - sudarome leidžiamą produktų sąrašą, per savaitę surašome meniu pavyzdį, einame ir perkame šiuos produktus. Kad būtų linksmiau, leiskite savo vaikams (ar anūkams) sudaryti gražų meniu ir pakabinti jį ant šaldytuvo su magnetu. Taigi nepamiršite to, ką galite ir turite, o kas yra absoliučiai neįmanoma. Atminkite, kad turite iš anksto paruošti patiekalus, kuriuos leidžiama laikytis dietos, kad patenkintumėte alkį sveiku maistu. Žingsnis po žingsnio jums gali pasisekti, pasveikti ir net numesti svorio. Taigi dienos meniu pavyzdys:

  • Pusryčiai: varškės pudingas - 150 g arba manų kruopų košė - 150 g. Arbata
  • Pietūs - obuoliai - 100g.
  • Pietūs - miežiai su daržovėmis ant vandens 150g.; kepta mėsa su moliūgu ir morkomis - 55g +50 g; obuolių kompotas - 200ml.
  • Užkandis - obuoliai - 100g, laukinės rožės sultinys - 200ml;
  • Vakarienė - bulvių košė su virta žuvimi - 150 g + 85 g.; vaisių pilafas - 90g.; ne stipri arbata su pienu - 200 ml.
  • Naktį galite išgerti stiklinę kefyro. Duona - 120g. per dieną, cukrus - 50g.; sviestas - 35g.

Apsvarstykite meniu dar vienai dienai.

  • Pusryčiai - grikių košė - 150 g, arbata - 200 ml.;
  • Pietūs - obuolys ar kriaušė;
  • Pietūs - kopūstai ant vandens, įpylus augalinio aliejaus - 150 ml.; garo kotletai, troškintos daržovės - 80g - 200g; džiovintų vaisių kompotas - 200 ml.
  • Užkandis - laukinių rožių ar ramunėlių arbatos sultinys su sviesto sausainių riekele;
  • Vakarienė - jūros dumbliai su augaliniu aliejumi ir daržovėmis - 150g.; kepta žuvis su citrina ir petražolėmis - 80 g virtų bulvių - dvi mažos bulvės; arbata - 200 ml. Naktį tradicinis šviežias neriebus kefyras - 200 ml.

Dietiniai kraujagyslių aterosklerozės receptai.

Padalinsime savo receptus į dvi dalis - liaudies gynimo priemones, kurios padės sumažinti cholesterolio kiekį kraujyje, ir receptus, kuriuos savo meniu gali naudoti ateroskleroze sergantys pacientai.

Kraujagyslių valymas „močiutės metodais“, kitaip tariant, tradicine medicina.

  1. Česnakai yra slaptasis ginklas prieš cholesterolį. Mūsų močiutės tai padarė - apie 50 gramų. 200 ml vandens buvo užpilta šviežiu susmulkintu česnaku, savaitę reikalavo tamsioje vietoje (mišinį purtyti vieną kartą per dieną). Dešimt lašų išgeriama tris kartus per dieną į vieną arbatinį šaukštelį su vandeniu, nepriklausomai nuo valgio. Dvi savaitės, kursas trunka, pakartojamas po dviejų mėnesių. Kursas kartojamas po 2 mėnesių;
  2. Šaltalankių uogų, braškių ir aviečių mišinys - 2 šaukštus mišinio 500 ml vandens vonioje, vandens. Gautą sultinį nukoškite - išgerkite 100 ml, sultinį pusvalandį prieš valgį. Kursas yra trys mėnesiai;
  3. Padarykite lygiomis dalimis pankolių vaisių, kaštonų žiedų, citrinų balzamo, trefoil, adonis mišinį. Reikalaukite vieno šaukšto tokio mišinio termose, užpilkite stikline verdančio vandens. Trečdalį gautos infuzijos stiklinės reikia gerti po pusvalandžio po mėnesio valgymo, po savaitės pertraukos - pakartokite kursą.

Dietos receptai dėl aterosklerozės kraujagyslių iš mėsos:

  • Domloma. Ingredientai: 400g. mėsa, augalinis aliejus, 200 g vynuogių lapų, 1 svogūnas; ryžiai - 50g.; pomidoras - 200g, 2 kiaušiniai, grietinė, miltai, žalumynai.
  • Mėsą smulkiai supjaustykite. Augaliniame aliejuje troškinkite svogūną iki minkšto, supilkite ten ryžius, nulupkite pomidorus iš odos, smulkiai supjaustykite ir sudėkite į mėsą, įpilkite karšto vandens. Po to, kai ryžiai jau sugers vandenį, įmaišykite į maltą mėsą, smulkiai supjaustykite žalumynus ir padėkite ten. Paruoškite vynuogių lapus - į kiekvieną įdėkite įdaro ir apvyniokite voką. Gautus vynuogių kopūstų suktinukus suberkite į prikaistuvį (sandariai sukrautą), užpilkite karštu vandeniu ir troškinkite ant silpnos ugnies (gali būti ant daliklio). Kol kopūstų suktinukai verdami, pagaminkite padažą iš grietinės, įmuštą kiaušinį ir miltus, praskiesdami trupučiu sultinio iš kopūstų suktinukų. Kai vanduo užvirs, supilkite įdarytus kopūstus su paruoštu padažu.
  • Mėsa su slyvomis. Ingredientai: 700 g mėsos, svogūnai - 2 vnt.; šaukštas sviesto, miltų ir slyvų. Mėsą supjaustome jautienos stroganoffo juostelėmis, pakepiname svogūną svieste, po to šiek tiek pakepiname mėsą, pabarstome miltais, išmaišome, supilame mėsą vandeniu, kad ji šiek tiek apsemtų, ir verdame ant paruoštos ugnies ant silpnos ugnies. Į mėsą, įmirkytą 30 minučių prieš patiekiant, įpilkite supjaustytų slyvų.
  • Saldus ir rūgštus mėsa. Mums reikia: 700 g mėsos, pusė litro sultinio, 8 bulvės, 2 svogūnai, augalinis aliejus, cukrus, actas, pomidorų pasta. Mėsą smulkiai supjaustykite, pakepkite šaukštu rastos. aliejaus per didelę ugnį, tada supilkite sultinį ir skerdenas. Virkite bulves ir supjaustykite kiekvieną bulvę į keletą dalių. Kepkite svogūną, anksčiau susmulkintą nedideliame kiekyje augalinio aliejaus, įpilkite šiek tiek cukraus, acto, pomidorų pastos, sumaišykite ir nukelkite nuo ugnies. Į mėsą įpilkite padažo, kuris turėtų būti troškintas apie 45 minutes, sudėkite bulves ant viršaus ir kepkite orkaitėje

Dietiniai žuvų indų aterosklerozės receptai:

  • Žuvies kotletai. Mums reikia apie 400 g maltos žuvies (geriau tai padaryti namuose); svogūnas, ryžiai - 2 šaukštai; kiaušinis, miltai - du šaukštai; šiek tiek grietinės ir krūva žalumynų. Mes imame parduotuvėje grietinę 15% riebalų. Virkite ryžius, tada nuplaukite šaltu vandeniu per kiaurasamtį. Smulkiai supjaustykite svogūną. Į maltą žuvį suberkite virtus ryžius ir smulkintą svogūną, įmuškite kiaušinį ir gerai išmaišykite. Sušlapiname rankas ir suformuojame mažus rutuliukus, apibarstome juos miltais (arba susukame į lėkštę - atsižvelgiant į tai, kas yra patogiau), pakepiname juos šaukšte kiaulienos ar augalinio aliejaus. Greitai kepkite per didelę ugnį, tiesiog minutę. Tada supilkite grietinės mišinį su vandeniu ir troškinkite 20 minučių. Prieš patiekdami pabarstykite smulkiai supjaustytas žoleles..
  • Žuvis, kepta su bulvių koše. Ingredientai - 120 gramų neriebios žuvies filė, sausa balta duona - 40 g; pusė kiaušinio; bulvės - vienas mažas; 1 valgomasis šaukštas. l pienas; krapų žalumynai ir gramas druskos. Mes gaminame bulvių košę iš bulvių. Filė perkoškite per mėsmalę, pamirkykite duonos ir taip pat slinkite. Sumaišykite bulvių košę ir smulkintą žuvį, įpilkite pusę kiaušinio, išplakto su šaukšteliu pieno, išmaišykite, suformuokite skardą ir dėkite į orkaitę kepti, iš anksto suteptoje formoje. Prieš patiekdami, apibarstykite gatavą patiekalą žolelėmis.

Taigi, visi puikiai suprato, kad aterosklerozės dieta žymiai palengvina paciento savijautą, pagreitina gydymo procesą, tuo pačiu yra prevencinė priemonė - žmonės, linkę į arteriosklerozę, gali periodiškai sėdėti ant tokios dietos.

Mityba nuo aterosklerozės

Kraujotakos aterosklerozės klinikinė mityba turėtų būti įtraukta į išsamų gydymo režimą, kurio tikslas - sumažinti cholesterolio kiekį kraujyje. Sklerozės produktai turėtų būti naudingi, juose turėtų būti reikalingi vitaminai ir elementai. Kokius indus draudžiama naudoti, o kuriuos geriau naudoti, pasakys gydytojas. Pacientams yra parengta individuali antiaterosklerozinė dieta, kurios pagalba galite nuolat palaikyti cholesterolio kiekį priimtinose normose..

Bendrosios taisyklės

Aterosklerozė yra lėtinė sisteminė liga, kai sutrinka lipidų apykaita. Trigerinis ligos vystymosi mechanizmas yra paveldimas polinkis ir patologinių išorinių bei vidinių veiksnių poveikis žmogaus organizmui. Dalį cholesterolio gamina kepenys, tačiau lipidai taip pat patenka į organizmą kartu su maistu. Jei žmogus laikosi nesubalansuotos dietos, tai prisideda prie širdies, smegenų, viršutinių ir apatinių galūnių kraujagyslių luumenų susidarymo aterosklerozinių plokštelių, kurios pamažu didėja ir dėl to sutrinka kraujotaka, išemija ir aplinkinių audinių nekrozė..

Todėl, esant polinkiui į tokią ligą, pacientui skiriama dieta cholesterolio kiekiui mažinti. Jos principai yra šie:

  • valgyti truputį ir dažnai;
  • į dienos meniu įtraukti anti-sklerotinius produktus;
  • maistą ruošite švelniai, stenkitės į patiekalus dėti mažiau gyvulinių riebalų;
  • laikykitės teisingo pagrindinių elementų santykio - baltymų, riebalų, angliavandenių;
  • neįtraukite greitų užkandžių, saldžių, aštrų, sūrių, riebių;
  • vartoti didelius kiekius vaisių, daržovių, žolelių, uogų;
  • į racioną įpilkite grūdų, makaronų iš kietųjų kviečių, viso grūdo duonos;
  • apriboti alkoholio vartojimą, atsisakyti alaus;
  • vartoti vitamino ir mineralų kompleksus, kuriuos paskyrė gydytojas.
Antsvorio turinčių pacientų dieta koreguojama atsižvelgiant į maisto kalorijas.

Be to, kad mityba turėtų būti tinkama, taip pat turėtumėte kontroliuoti dienos kalorijų kiekį maiste. Jei žmogus turi antsvorio, apatinių galūnių kraujagyslių aterosklerozės dieta turėtų būti ne tik antisklerozinė, bet ir mažai angliavandenių, ribota energinė vertė..

Ką gera valgyti?

Mityba dėl cholesterolio plokštelių yra įvairi. Nepaisant apribojimų ir kontraindikacijų, laikydamiesi tinkamo požiūrio, galite gaminti ir valgyti ne tik sveikus, bet ir skanius patiekalus, kuriuose gausu vitaminų, mineralų ir kitų svarbių elementų. Meniu pagrindas turėtų būti šviežios daržovės, vaisiai, salotos. Į kasdienį racioną taip pat rekomenduojama įtraukti mėsą ir žuvį, kurie yra pagrindinis baltymų, sukaupiančių maistą, šaltinis. Rekomenduojamų produktų sąrašas yra toks:

  • liesa mėsa be riebalų ir odos;
  • jūros žuvis, jūros gėrybės, jūros dumbliai;
  • virti kiaušiniai ir virti garo omleto pavidalu;
  • javai: rudieji ryžiai, grikiai, avižiniai dribsniai;
  • Viso grūdo duona;
  • kieti makaronai;
  • pienas, grietinė, varškė, mažai riebalų turintis sūris;
  • augaliniai aliejai: saulėgrąžų, alyvuogių, kukurūzų, rapsų;
  • vegetariškos sriubos, lengvi mėsos sultiniai;
  • graikiniai riešutai, žemės riešutai, migdolai, saulėgrąžų sėklos, sezamo sėklos.

Sergant ateroskleroze, leidžiama gerti kavą, arbatą su citrina, cikoriją. Desertui vietoj kontraindikuotinų saldainių leidžiama valgyti džiovintus vaisius, tokius kaip džiovinti abrikosai, datulės, razinos. Norėdami praturtinti organizmą naudingais vitaminais ir mineralais, rekomenduojama dažniau valgyti bananus, granatus, raugintus kopūstus, tamsųjį šokoladą..

Ką reikia apriboti?

Kad padidėtų cholesterolio apnašos miego arterijoje, taip pat rankos ir kojos indai, riebalinio pieno, grietinės ir grietinėlės vartojimas turėtų būti kuo labiau ribojamas. Nerekomenduojami rūkyti produktai, marinuoti agurkai, dešros ir dešrelės, saldžios bandelės, švieži pyragaičiai. Kiti aterosklerozės produktai, kurių vartojimą reikia kontroliuoti:

  • riebi mėsa: kiauliena, žąsis, antis;
  • sviestas;
  • žuvys: skumbrė, karpis, eršketas;
  • sodrios sriubos;
  • greitas maistas;
  • saldi soda, kisielius, kompotas, alus;
  • anakardžių riešutai ir pušies riešutai;
  • perlinės kruopos.

Taip pat ribotu kiekiu turėtumėte valgyti grybus, riebų sūrio variantą, bulvių košę, ledus, saldų jogurtą. Išsamesnis šios kategorijos patiekalų sąrašas atitinka gydytoją, kuris gydymo metu gali periodiškai koreguoti dietą ir receptus. Svarbu laikytis gydytojo patarimų, nes tinkama mityba sergant ateroskleroze yra geriausia komplikacijų prevencija.

Ko nevalgyti?

Aterosklerozinės apnašos padidės, jei paciento meniu yra kenksmingų produktų, kurie trukdo normaliai absorbuoti lipidus organizme. Gydant aterosklerozę, taip pat visą gyvenimą, reikia visiškai atsisakyti tokio maisto:

Gydydami aterosklerozę, turite atsisakyti saldumynų, tokių kaip pyragaičiai, pyragai ir pyragaičiai.

  • marinuoti ir konservuoti maisto produktai;
  • saldus keksas, pyragai ir pyragaičiai su riebiu įdaru;
  • sūdyta žuvis, konservai;
  • rūkyta dešra su riebalais, kiauliniai taukai;
  • riebūs mėsos sultiniai ir sriubos.

Sergant smegenų ateroskleroze negalima valgyti majonezo ir riebiųjų medžiagų padažų. Taip pat būtina atsisakyti grūdų, turinčių aukštą glikemijos indeksą, tai apima baltuosius ryžius, manų kruopas.

Naudingi ir draudžiami gėrimai

Nerekomenduojama gerti kakavos, alkoholio, stiprios kavos ir arbatos. Šie gėrimai prisideda prie staigaus kraujospūdžio padidėjimo, kuris paaštrina aterosklerozės simptomus ir eigą. Efektyviai kovoja su cholesterolio plokštelėmis morkų, agurkų, obuolių, burokėlių, apelsinų, granatų ir pomidorų sultimis. Naudinga kasdien gerti žaliąją arbatą su citrina ir medumi, o stiprios kavos mėgėjai gali ją pakeisti cikorija.

Indų receptai

Miego arterijų aterosklerozės dieta turėtų būti ne tik gydomoji, bet ir skani, įvairi, kad pacientas nesijaustų nepriteklius. Sveika mityba prevencijai ir gydymui siūlo 10 dietą, kurios pagrindą sudaro daržovės, vaisiai, liesa mėsa, rauginto pieno gėrimai ir produktai. Norėdami paįvairinti meniu, rekomenduojama paruošti daržovių troškinį, kuriam jums reikės:

  • baklažanai, pomidorai, saldieji pipirai - 4 vnt.;
  • svogūnas - 1 vnt.;
  • česnakai - 3 gvazdikėliai;
  • saulėgrąžų aliejus - 1 šaukštas. l.;
  • druska, juodieji pipirai.

Receptas yra toks:

  1. Į įkaitintą keptuvę storu dugnu supilkite aliejų, suberkite susmulkintą svogūną, tarkuotą česnaką.
  2. Supjaustykite baklažaną ir pomidorą, saldžiuosius pipirus ilgomis juostelėmis.
  3. Sudėkite daržoves į keptuvę, sumažinkite šilumą, uždenkite.
  4. Kai pasirodys sultys, įberkite druskos, pipirų, išmaišykite, troškinkite 20 minučių.
  5. Patiekite troškinį ant stalo kaip garnyrą prie mėsos ar žuvies.
Grįžti į turinį

Orientacinis meniu 7 dienas

Rekomenduojama dieta sergant ateroskleroze Nr. 10. Patiekalai turėtų būti paruošti švelniai, stenkitės pridėti mažiau druskos ir karštų prieskonių. Apytikslis savaitės meniu su ateroskleroze pateiktas lentelėje:

Mitybos korekcija dėl kraujagyslių aterosklerozės

Aterosklerozė yra viena iš labiausiai paplitusių ligų tarp beveik visų pasaulio šalių žmonių. Išimtis yra Afrikos gyventojai. Jie praktiškai nepatiria šios ligos, kurią lemia genetinis faktorius ir mitybos ypatumai. Pagrindinė ligos priežastis yra cholesterolio perteklius, kuris nusėda kraujagyslių sienelėse, sudaro apnašas, dėl kurių užsikemša arterijos..

Dėl to vyksta lėta kraujotaka, visiškai sustojus ir išsivysčius širdies priepuoliams, insultams ar gangrenai (jei prisijungia infekcija). Mityba nuo aterosklerozės yra problemos gydymo ir prevencijos pagrindas. Moksliškai įrodyta, kad neigiamą cholesterolio poveikį žmonės patiria nuo vaikystės.

20 metų amžiaus aortos endotelyje jau yra lipidų dėmių, kurios gali progresuoti iki plokštelių. Norint užkirsti kelią tokiam įvykių vystymuisi, būtina stengtis valgyti tik sveiką maistą.

Pagrindiniai dietos principai sergant ateroskleroze

Norėdami sumažinti arterijų obstrukcijos riziką, turėsite persvarstyti savo dienos racioną. Ši liga labai dažnai vystosi lygiagrečiai su hipertenzija, todėl terapine dieta siekiama sumažinti abiejų negalavimų pasireiškimus..

kraujagyslių aterosklerozės mityba turi būti koreguojama pagal bendrąsias tinkamos dietos normas

Kraujagyslių aterosklerozės gydymas grindžiamas šiais aspektais:

  1. Jūs turite valgyti dažnai, bet mažomis porcijomis. Šis požiūris padeda maistui lengviau virškinti. Virškinimo trakto išskyros palankiai veikia viso organizmo būklę.
  2. Kova su antsvoriu. Remiantis statistika, maždaug 65–70% pacientų, kuriuos kamuoja lipidų apnašos arterijose, yra antsvorio. Svorio metimas gali žymiai pagerinti paciento savijautą ir sumažinti ligos komplikacijų riziką.
  3. Kalorijų kiekis dienos racione neturėtų viršyti 2000–2300 kcal normalaus svorio žmonėms ir 1500–1600 kcal pacientams, kuriems nutukimas.
  4. Paros baltymų, riebalų ir angliavandenių kiekis turėtų būti atitinkamai 100 g, 80 g, 300–350 g.
  5. Gyvūninių produktų meniu apribojimas. Manoma, kad vegetarizmas yra idealus norint sumažinti cholesterolio kiekį, tačiau ne visi gali valgyti tik daržoves ir vaisius..
  6. Dienos druskos kiekis induose neturi viršyti 5-6 g.
  7. Meniu turite padidinti skaidulų turinčio maisto (daržovių, vaisių, sėlenų) procentą.
  8. Maistą galite virti tik augaliniame aliejuje (alyvuogių, kukurūzų, saulėgrąžų).

Smegenų kraujagyslių ar kitų organų aterosklerozės mityba siekiama sumažinti „blogojo“ cholesterolio kiekį serume. Labai dažnai negalima atsisakyti specialių vaistų, tačiau normalizavus dietą, ligos progresavimas gali labai sulėtėti..

Naudingi produktai aterosklerozei gydyti

Pagrindinė širdies ligos (miokardo infarktas), apatinių galūnių (gangrena, nekrozė, trofinės opos) ar smegenų (išeminis insultas) priežastis yra lipidų kaupimasis kraujagyslių endotelyje. Norėdami užkirsti kelią tokiam įvykių vystymuisi, turite laikytis tinkamos dietos.

naudingiausi aterosklerozės produktai yra vaisiai ir daržovės

Jame pateikiami šie maisto produktai:

  • Daržovės ir vaisiai. Pagrindinis vitaminų, mineralų ir skaidulų šaltinis. Būtent pastarasis vaidina pagrindinį vaidmenį, nes jis turi galimybę išvalyti toksinų ir toksinų kūną. Dėl absorbcijos žarnyno ertmėje jis normalizuoja lipidų apykaitą ir pašalina riebalų perteklių. Askorbo rūgštis (Vit. C) stiprina kraujagysles ir normalizuoja kraujotaką;
  • Žuvis ir jūros gėrybės;
  • Pieno produktai, kuriuose mažai riebalų;
  • Grūdai ir ankštiniai;
  • Grūdai. Turi būti teikiama pirmenybė avižinių dribsnių ir grikių košėms. Jie atkuria mineralų atsargas nepaveikdami riebalų apykaitos;
  • Neriebi mėsa (kalakutiena, vištiena, jautiena). Paukštienos patiekalus svarbu valgyti be žievelės. Jis absorbuoja beveik visą cholesterolį, kuris yra vištos kūne;
  • Kepiniai iš rupių miltų, sėlenų;
  • Žalioji arbata, kava, vaisių sultys ir vaisių gėrimai.

Atskirai verta sustoti ties produktais, kurie ypač veiksmingi yra kaklo kraujagyslių aterosklerozės ar kitų lokalizacijų mityba:

  1. Česnakai. Tai puikiai valo arterijas ir venas. Per šešis mėnesius pakanka suvartoti 1 gvazdikėlį per dieną;
  2. Fenugreek. Pagardinimas, kurį rekomenduojama dėti į maistą;
  3. Linų sėkla. Dėl polinesočiųjų riebiųjų rūgščių ir vitamino E yra puikus antiatherosclerotic poveikis..

Greitasis maistas nuo aterosklerozės

Būtina kuo labiau sumažinti maisto produktų, kuriuose yra daug endogeninio cholesterolio, kiekį..

ne visus maisto produktus galima valgyti sergant kraujagyslių ateroskleroze

Jie apima:

  • Keptas ir rūkytas maistas;
  • Riebi pieno produktų ir mėsos veislės (kiauliena, ėriena);
  • Subproduktai (kepenys, smegenys, plaučiai, inkstai);
  • Saldainiai, saldainiai, cukrus, šokoladas, medus, uogienė;
  • Marinatai, marinuoti agurkai, konservai;
  • Greitas maistas, patogus maistas;
  • Ghee, kiauliniai taukai, spirgai;
  • Sviestas, šviežias pienas, margarinas.

Be to, kad laikotės dietos, turite nepamiršti ir dozuoti fizinį krūvį. Reguliarūs pratimai lemia svorio metimą, normalizuoja kraujagysles ir stiprina organizmą..

Taip pat galite organizuoti pasninko dienas. Jie padės kūnui greitai pašalinti toksinus ir toksinus. Svarbiausia yra sumažinti cholesterolio kiekį žmogaus kraujyje.

Dieta nuo kraujagyslių aterosklerozės

Bendrosios taisyklės

Pradinius kraujagyslių aterosklerozės požymius galima pastebėti net neišnešiotiems vaikams. Pradinei stadijai būdingas dėmių ir juostelių, kuriose yra lipidų, atsiradimas arterijos sienelėje (lipidozės stadija). 10 metų amžiaus lipidų dėmės užima 10% aortos paviršiaus, o po 25 metų 30-50% paviršiaus.

Koronarinėse arterijose lipidozė išsivysto anksčiau ir pasireiškia jau po 10–15 metų, o smegenų kraujagyslių lipidozė - per 35–45 metus. Gydymas yra pats veiksmingiausias šiame pradiniame etape. Mityba čia vaidina svarbų vaidmenį. Pasirodo, aterosklerozės prevencijai reikia rūpintis nuo vaikystės.

Padidėjęs cholesterolio ir MTL frakcijų kiekis kraujyje lemia aterosklerozės progresavimą: auga aterosklerozinės apnašos, progresuoja arterijos susiaurėjimas ir sutrinka kraujo tiekimas organui. Kai kraujotakos nepakankamumas yra 50–70%, pasireiškia klinikiniai požymiai.

Su miego arterijų ateroskleroze, tirpimu rankose ar kojose ar jų silpnumu atsiranda kalbos sutrikimas. Su pažeidimais vainikinių kraujagyslių, krūtinės angina. Tokiais atvejais skiriama antiaterosklerozinė terapija, ligos, kurią sukelia aterosklerozė, gydymas ir gydomoji mityba..

Kraujagyslių aterosklerozės dieta skirta sulėtinti ligos vystymąsi. Jos tikslas - pašalinti medžiagų apykaitos sutrikimus, svorio metimą ir pagerinti kraujotaką. Bendrieji principai yra sumažinti gyvulinės kilmės riebalus ir angliavandenius (greitai, lengvai virškinamus) maiste.

Riebalų ir angliavandenių ribojimo laipsnis priklauso nuo paciento svorio. Baltymų kiekis yra fiziologinėje normoje. Druska yra ribota (iki 8-10 g per dieną visiems patiekalams), sunaudoto skysčio kiekis (daugiausia 1,2 l), cholesterolio (0,3 g) ir ekstraktų kiekis. Vitaminų (C ir B), linolo rūgšties, maistinių skaidulų, lipotropinių medžiagų, kalio, magnio kiekis padidėja padidėjus augalinių aliejų, daržovių, vaisių, jūros gėrybių ir varškės racionui. Indai virti be druskos, o paskui sūdomi prie stalo..

Neapdorotos pluošto daržovės yra virtos arba troškintos, mėsa ir žuvis virinama. Maistas organizuojamas 5 kartus per dieną mažomis porcijomis..

Cholesterolį didinantis maistas

Visi gyvūninės kilmės produktai vienokiu ar kitokiu laipsniu turi cholesterolio, o 20% jo gaunama iš maisto, o likę 80% gaminami organizme. Būtent mažo tankio cholesterolis vaidina reikšmę šios ligos vystymuisi, didelis tankis - neleidžia susidaryti apnašoms. Šiuolaikiniai žmonės negali visiškai atsisakyti gyvūninės kilmės produktų.

Širdies kraujagyslių aterosklerozės, taip pat kitų kraujagyslių aterosklerozės dieta leidžia periodiškai vartoti šiuos produktus, tačiau turinčius mažai cholesterolio. Žinoma, reikia atsisakyti „cholesterolio koncentratų“: smegenų, subproduktų, kiaušinio trynio, taip pat pavojingų trans-riebalų (majonezo, margarino). Leidžiama suvartoti šiek tiek sviesto.

Tyrimų duomenimis, pavojų kelia ne cholesterolis maisto produktuose, o nepakankamas skaidulų kiekis maiste, kurį tiekia daržovės, vaisiai ir sėlenos. Tikrieji šios ligos priešai yra rafinuoti angliavandeniai. Taigi, sergant aortos ir širdies kraujagyslių ateroskleroze, cukrus, miltiniai produktai, bulvės ir pyragaičiai pusgaminių pavidalu yra riboti.

Atsižvelgiant į tai, kad aortos aterosklerozė stebima vyresniems nei 50 metų žmonėms, kurie yra nutukę ir serga cukriniu diabetu, riboti angliavandenius bus naudinga. Pažeidus aortos kraujagyslių sienelės struktūrą, susidaro aneurizma, kuri padidėja ir tampa plonesnė ir gali sukelti šios didelės arterijos plyšimą..

Veislės

Yra dvi dietos galimybės..

Pirmasis variantas žmonėms, neturintiems nutukimo: baltymų kiekis - 90–100 g (pusė jų gyvūninės kilmės), riebalai - 80 g (pusė augalinės), angliavandeniai - 350–400 g (50 g cukraus per dieną visuose patiekaluose). Šio maisto varianto kalorijų kiekis yra 2600–2700 kcal.

Antrasis variantas yra skiriamas tuo pačiu nutukimui ir pasižymi sumažėjusiu riebalų kiekiu (iki 70 g per dieną), angliavandenių (300 g) ir kalorijų (2200 kcal)..

Indikacijos

10C lentelė priskiriama, kai:

I lentelė - 10C variantas pacientams, turintiems normalų svorį, II variantas - nutukimui.

Leidžiami produktai

Leidžiamos daržovių sriubos, kopūstų sriuba, burokėlių sriuba, vegetariškos sriubos su bulvėmis ir nedidelis kiekis javų (viskas, išskyrus manų kruopas ir ryžius).

Mėsa ir paukštiena turėtų būti pasirinktos neriebios veislės ir patiekiamos virtos ir keptos, supjaustytos gabaliukais arba gabaliukais.

Savaitės dietos pagrindas turėtų būti žuvies ir jūros gėrybių patiekalai, įskaitant jūros dumblius.

Žuvis ir jūros gėrybės

Garnyras paruoštas iš visų rūšių kopūstų, morkų, burokėlių, baklažanų, cukinijų, moliūgų, bulvių ir žaliųjų žirnelių. Šviežiai valgykite agurkus, baltuosius kopūstus, pomidorus, salotas, žalumynus.

Sėdėdami prie stalo, pusę lėkštės turite užpildyti daržovių salotomis, 2/3 likusios pusės košės ir likusiais baltyminiais produktais. Užkandžiai leidžia gaminti vynines ir salotas, pagardintas augaliniu aliejumi, kiekvieną dieną privalomai naudoti jūros dumblius, žuvį ir mėsos filė, mirkyti silkę, lengvai sūdytą sūrį, neriebų kumpį ir dietines dešreles..

Duonai leidžiama naudoti kviečius, rugius, taip pat iš sojų miltų, nuluptus, grūdus, su sėlenomis. Sausieji nevalgomi sausainiai. Kepti produktai gaminami pridedant kviečių sėlenų ir be druskos. Įdaru gali būti varškė, kopūstai, žuvis ar mėsa.

Pienas ir fermentuoti pieno produktai yra vartojami su mažai riebalų, neriebiu varškės sūriu arba 5% ir 9% riebalų, grietinę leidžiama naudoti tik patiekaluose. Kiaušinius leidžiama vartoti iki 3 vienetų per savaitę ir virti minkštai virti arba suplaktame kiaušinyje. Iš grikių, avižų, sorų ir miežių kruopų paruošiami purūs javai, kruopos ir troškintos daržovės arba varškė.

Vaisiai ir uogos vartojami žali, troškinti vaisiai, želė. Jie paruošti pusiau saldūs arba ant ksilitolio. Padažai, jei reikia, paruošiami ant daržovių sultinio, pieno ir pomidorų, pagardinti grietine. Leidžiama vartoti silpną pieno arbatą, kavos gėrimus, silpną kavą, daržovių sultis, uogas ar vaisius.

Kasdien su erškėtuogių sultiniu ir kviečių sėlenomis. Dietinis sviestas ir augalinis aliejus naudojami virimui ir patiekaluose. Praturtinkite savo racioną šviežiais česnakais, jei nėra kontraindikacijų iš virškinimo trakto. Tai geras antisklerotinis vaistas. Kavos malimo mašinoje sumaltas bruknių sėklas ir linų sėmenis reikėtų reguliariai dėti į maistą, nes jie padeda sumažinti cholesterolio kiekį.

Patvirtinta produktų lentelė

Daržovės ir žalumynai

Baltymai, gRiebalai, gAngliavandeniai, gKalorijos, kcal
žaluma2.60,45.236
Baklažanas1,20,14,524
pupelės6,00,18.557
cukinijos0,60,34.624
kopūstai1.80,14.727
Brokoliai3.00,45.228
virtas žiedinis kopūstas1.80,34.029-oji
svogūniniai svogūnai1.40,010,441
morkos1.30,16.932
agurkai0,80,12,8penkiolika
salotų pipirai1.30,05.327
salotos1,20,31.312
runkeliai1,50,18.840
salierai0,90,12.112
sojos pupelės34.917.317.3381
šparagai1.90,13,1dvidešimt
pomidorai0,60,24.2dvidešimt
Topinambai2.10,112.861
moliūgas1.30,37.728
pupelės7.80,521.5123
česnakai6.50,529.9143
lęšiai24,01,542,7284

Vaisiai

avokadas2.020,07.4208
apelsinai0,90,28.136
Granatas0,90,013.952
greipfrutai0,70,26.529-oji
kriaušės0,40,310.942
kivi1,00,610.348
citrinos0,90,13.0šešiolika
mango0,50,311.567
mandarinai0,80,27.533
nektarinas0,90,211.848
persikai0,90,111.346
obuoliai0,40,49.847

Uogos

Raudonieji serbentai0,60,27.743
Juodieji serbentai1,00,47.344

Riešutai ir džiovinti vaisiai

riešutai15,040,020,0500
anakardžių25,754.113,2643
sezamo19,448,712,2565
linų sėklos18.342,228.9534
pelynų sėklos23,06.458,3323
saulėgrąžų sėklos20,752,93.4578

Javai ir grūdai

grikių kruopos (branduolys)12,63.362.1313
avižų kruopos12.36.159,5342
javai11.97.269.3366
sorų kruopos11.53.369.3348
miežių kruopos10,41.366.3324

Žaliavos ir pagardai

medus0,80,081,5329

Pieno produktai

nugriebtas pienas2.00,14.831
natūralus jogurtas 2 proc.4.32.06.260

Sūriai ir varškė

varškė 0,6% (mažai riebalų)18,00,61.888
tofu varškė8.14.20,673

Mėsos produktai

jautiena18,919,40,0187
triušis21,08,00,0156

Dešros

virta dietinė dešra12.113.50,0170

Paukštis

vištienos filė23.11,20,0110
Turkija19.20,70,084

Žuvis ir jūros gėrybės

žuvis18.54.90,0136
kalmarai21,22,82.0122
midijos9.11,50,0penkiasdešimt
jūros kopūstai0,85.10,049

Aliejai ir riebalai

sviestas0,582,50,8748
linų sėmenų aliejus0,099,80,0898
alyvuogių aliejus0,099,80,0898
saulėgrąžų aliejus0,099,90,0899

Gaivieji gėrimai

mineralinis vanduo0,00,00,0-
Žalioji arbata0,00,00,0-
* duomenys yra apie 100 g produkto

Visiškai ar iš dalies apriboti produktai

Visiškai neįtraukite produktų iš tešlos ir pyrago gaminių, mėsos, žuvies ir grybų sultinių. Riebios kiaulienos rūšys, kepimo riebalai, antis, žąsys, inkstai, smegenys, kepenys, dešros, konservai ir visų rūšių rūkytas maistas.

Riebios žuvys, žuvies konservai ir ikrai, sūdytos ir rūkytos žuvys yra uždrausti. Negalima valgyti riebaus sūrio ir grietinėlės, varškės ir grietinės. Draudimas naudoti ridikėlius, ridikėlius, rūgštynes, špinatus ir grybus. Negalite šokolado, ledų, grietinėlės produktų. Iš padažų negalima valgyti mėsos, žuvies, grybų, garstyčių. Stipri arbata ir kava, kakava draudžiama.

Ribokite kiaušinių, ryžių, manų kruopų ir makaronų, majonezo, krienų trynius. Su nutukimu - vynuogių, cukraus, medaus, razinų, uogienės gali būti retai ir minimaliai.

Draudžiamų produktų lentelė

Daržovės ir žalumynai

Baltymai, gRiebalai, gAngliavandeniai, gKalorijos, kcal
ridikėliai1,20,13.4devyniolika
balti ridikai1.40,04.121
raudonasis ridikas1,20,13.4dvidešimt
juodieji ridikai1.90,26.735
špinatai2.90,32.022
rūgštynės1,50,32.9devyniolika

Vaisiai

bananai1,50,221.895

Uogos

Vynuogė0,60,216.865

Grybai

grybai3,52.02,5trisdešimt

Riešutai ir džiovinti vaisiai

razinos2.90,666,0264

Javai ir grūdai

manų kruopos10.31,073.3328
ryžiai6.70,778,9344

Miltai ir makaronai

makaronai10,41,169,7337

Konditerijos gaminiai

uogienė0,30,263,0263
uogienė0,30,156,0238
saldainiai4.319.867,5453
tešlos kremas0,226,016.5300
sausainiai7.511.874,9417

Ledai

ledai3,76.922.1189

Pyragai

tortas4.423,445,2407

Šokoladas

šokoladas5,435.356,5544

Žaliavos ir pagardai

garstyčios5.76.422,0162
majonezas2,467,03.9627

Pieno produktai

pieno 3,6 proc.2,83.64.762
pieno 4,5 proc.3,14,54.772
grietinėlės2,820,03,7205
grietinės 25% (klasikinė)2.625,02,5248

Sūriai ir varškė

sūris24.129.50,3363
varškės sūris 11 proc.16,011,01,0170
varškės sūris 18% (riebumas)14,018,02,8232

Mėsos produktai

kiauliena16,021.60,0259
kiaulienos kepenėlės18.83.60,0108
kiaulienos inkstas13,03,10,080
kiaulienos riebalai1.492,80,0841
riebalai2,489,00,0797
jautienos kepenys17.43,10,098
jautienos inkstai12.51.80,066
jautienos smegenys9.59.50,0124

Dešros

rūkyta dešra16,244,60,0466
rūkyta dešra9.963,20,3608
dešros10.131.61.9332
dešros12.325.30,0277

Paukštis

rūkyta vištiena27,58.20,0184
antis16.561,20,0346
rūkyta antis19,028,40,0337
žąsis16.133.30,0364

Žuvis ir jūros gėrybės

rūkyta žuvis26.89.90,0196
sūdyta žuvis19.22.00,0190
Raudoni ikrai32,015,00,0263
juodieji ikrai28,09.70,0203
konservuotos žuvys17.52.00,088
menkė (kepenys aliejuje)4.265,71,2613

Aliejai ir riebalai

gyvuliniai riebalai0,099,70,0897
kepimo riebalai0,099,70,0897

Gaivieji gėrimai

sausa tirpi kava15,03,50,094
juoda arbata20,05.16.9152
* duomenys yra apie 100 g produkto

Meniu (maitinimo režimas)

Organizuojamas 5-6 vienintelis valgis. Kelių dienų meniu gali atrodyti taip:

Pirmoji diena

Pusryčiai
  • grikių košės ant vandens;
  • mažai riebalų varškės pudingas;
  • mandarinas;
  • arbatos.
Pietūs
  • obuolys.
Vakarienė
  • Vegetariška perlinių miežių sriuba augaliniame aliejuje;
  • garų kotletai;
  • troškintos morkos ar kopūstai;
  • Viso grūdo duona;
  • džiovintų vaisių kompotas.
Aukšta arbata
  • erškėtuogių sultinys.
Vakarienė
  • salotos pridedant jūros dumblių ir augalinio aliejaus;
  • kepta žuvis ir bulvės;
  • arbatos.
Nakčiai
  • obuoliai ar kefyras.

Antra diena

Pusryčiai
  • baltymų omletas;
  • neriebus varškės sūris su natūraliu jogurtu, obuoliais ir graikiniais riešutais;
  • Žalioji arbata.
Pietūs
  • 2 maži apelsinai.
Vakarienė
  • marinatai ant daržovių sultinio;
  • virtos vištienos krūtinėlės;
  • jūros dumblių ir virtų burokėlių salotos su alyvuogių aliejumi;
  • rudųjų ryžių porcija;
  • kompotas.
Aukšta arbata
  • Viso grūdo duona;
  • pomidorų sultys.
Vakarienė
  • keptos lydekos 120 g –150 g;
  • kopūstų, agurkų ir morkų salotos, paskanintos sėmenų aliejumi;
  • vienas obuolys.
Nakčiai
  • greipfrutas ar jogurtas.

Trečia diena

Pusryčiai
  • neriebus varškės sūris su natūraliu jogurtu, mandarinu, moliūgų sėklomis ir kviečių sėlenomis;
  • sėlenų miltų skrudinta duona ir linų sėklos;
  • Žalioji arbata.
Pietūs
  • 2 mandarinai;
  • mažas obuolys.
Vakarienė
  • kopūstų sriuba ant daržovių sultinio;
  • virtos jautienos;
  • žiedinių kopūstų salotos su jūros dumbliais ir linų sėmenų aliejumi;
  • porcija grikių košės;
  • kompotas.
Aukšta arbata
  • oranžinė.
Vakarienė
  • kepta menkė;
  • daržovių troškinys (kopūstai, Briuselio kopūstai, morkos, svogūnai ir salierai) augaliniame aliejuje;
  • vienas obuolys.
Nakčiai
  • greipfrutų ar neriebaus jogurto.

Privalumai ir trūkumai

privalumusMinusai
  • Ne brangus ir prieinamas.
  • Sudėtyje yra įvairių produktų ir jis yra saugus.
  • Jūs galite nuolat to laikytis, nejausdami alkio.
  • Normalizuoja virškinimo trakto veiklą ir lipidų apykaitą.
  • Pastebimas bendras kūno pagerėjimas.
  • Širdies ir kraujagyslių ligų prevencija.
  • Nesubalansuotas sveikam žmogui, tačiau atitinka visus pacientų mitybos reikalavimus.
  • Nėra paprastų angliavandenių, rūkyto ir riebaus maisto, todėl daugelis jaučiasi įskaudinti.

Mitybos specialistų komentarai

Žmonės dažnai klausia, ar badavimas padės susidoroti su ateroskleroze. Iš tikrųjų terapinis badavimas gali būti naudojamas gydant pradines ligos stadijas. Yra kontraindikacijos: aritmijos, sunki aterosklerozė, tirotoksikozė, polinkis į trombozę, kepenų ir inkstų patologija ir kt. Nesant kontraindikacijų, galima atlikti trumpą iškrovą. Tačiau šiuo metu abejojama terapinio badavimo veiksmingumu gydant šią ligą, ir tai nebuvo moksliškai patvirtinta. Kai kurie tyrimai (su paukščiais) patvirtino priešingai - metabolinis disbalansas nevalgius, priešingai, sukelia hipercholesterolemiją..

Tokių pacientų gyvenimo taisyklė turėtų būti subalansuota mityba, o ši dietinė lentelė atitinka visus reikalavimus ir joje atsižvelgiama į visus pagrindinius mitybos taškus, kurie lemia ligos progresavimą. Labai svarbu išlaikyti aukšto tankio cholesterolį. Tai įmanoma dėl kasdienio omega-3 PUFA su maistu suvartojimo, nes jie organizme nesusidaro. Jų dienos poreikis yra 2 g. Pateikiame 100 g produktų: linų sėklos pirmauja - 22,8 g, graikiniai riešutai - 6,8 g, skumbrė - 2,5 g, silkė - 1,5–3, 1 g, tunas - iki 1,6 g, sojos pupelės - 1,6 g, lašiša - 1,4 g.

Ateroskleroziniai riešutai

Kitas, jums reikia valgyti ne daugiau kaip 500 g vaisių ir daržovių (į bulves neatsižvelgiama). Šių produktų maistinės skaidulos adsorbuoja patį cholesterolį, jis nėra absorbuojamas į kraują ir šalinamas su išmatomis. Dienos ląstelienos poreikis yra 25–30 g. Labai didelis kiekis (2,5 g 100 g produkto) yra kviečių sėlenose, pupelėse, nenugriebtuose avižiniuose dribsniuose, riešutuose, datulėse, spanguolėse, agrastose, avietėse, figose, slyvose, razinose. ir džiovinti abrikosai. Šiek tiek mažesni (1–2 g) grūdai: grikiai, miežiai, perliniai miežiai, avižiniai dribsniai, žirniai, morkos, kopūstai, saldieji pipirai, baklažanai, moliūgai, svarainiai, apelsinai, švieži grybai.

Sergant šia liga, antioksidantų - vitaminų A, E, C ir seleno - vaidmuo yra didelis. Vitamino A šaltiniai yra jūros žuvys, visi citrusiniai vaisiai, vištienos trynys, morkos, pomidorai, abrikosai, moliūgas, špinatai.

Vitamino C yra visose daržovėse ir vaisiuose, tačiau didžiausias kiekis erškėtuogių, juodųjų serbentų, šaltalankių, žaliųjų žirnelių, raudonųjų pipirų, Briuselio kopūstų ir žiedinių kopūstų.

Vitamino E yra visuose augaliniuose aliejuose, javuose, ankštiniuose augaluose, saulėgrąžų sėklose, migdoluose ir žemės riešutuose. Seleno gauname iš tuno, sardinių, jautienos, pieno.

Aktyviai gerindami savo sveikatą, atsisakykite maisto produktų, kuriuose yra paslėptų gyvūninių riebalų. Mes kalbame apie dešras, dešreles, kumpį, ritinius, pastas, sūrius, varškės masę. Pasirinkite liesą mėsą ir pašalinkite visus matomus riebalus. Kepdami naudokite kuo mažiau riebalų - tai bus įmanoma, jei naudosite dvigubą katilą, orkaitę ir groteles.

Valgykite mažiau arba pašalinkite labai „greitus“ paprastus angliavandenius (cukrų, pyragus, saldžius pyragus, saldainius, uogienes, uogienes). Faktas yra tas, kad jie stimuliuoja organizmo gaminamą insuliną, be to, jis perteklinį cukrų paverčia riebalais ir, be to, skatina apetitą. Taip pat verta pagalvoti apie druskos vartojimo apribojimą. Tai apsunkina riebalų skaidymąsi, o vidinė indų sienelė, veikiama, tampa laisva ir jautri cholesterolio nusėdimui..

Dabar, žinant pagrindines tinkamos mitybos kryptis, nebus sunku sudaryti dienos racioną. Apatinių galūnių indų aterosklerozės dieta nesiskiria nuo šios ligos bendrosios. Tokiu atveju taip pat skiriama lipidų kiekį mažinanti dieta - lentelė Nr. 10C arba jos variantai (žr. Aukščiau).

Aptikus aterosklerozę, išryškėja apatinių galūnių kraujo tiekimas, pasireiškiantis pėdų vėsumu ir tirpimu, blauzdos raumenų spazmais, kojų nuovargiu ir protarpiais susikaupusia kliūtimi. Sunkiais atvejais trofinės pėdų ir gangrenos opos. Todėl lygiagrečiai skiriamas gydymas, apimantis kraujagyslių vaistų (Trental, Vazaprostan, Ilomedin), trombolitikų ir būtinai statinų - lipidų kiekį mažinančių vaistų grupę. Pacientas turi pakeisti savo gyvenimo būdą (mesti rūkyti ir vartoti alkoholį), kontroliuoti svorį ir padidinti (jei įmanoma) fizinį aktyvumą.

Atsiliepimai ir rezultatai

Šis dietinis maistas yra skirtas ilgą laiką, nes jis yra subalansuotas ir jame yra įvairių produktų. Tam tikras angliavandenių ir riebalų apribojimas nedaro neigiamos įtakos sveikatai, o greičiau leidžia mesti svorį, normalizuoti cholesterolio kiekį ir jaustis gerai. Visi šie punktai pažymėti pacientų apžvalgose..

  • „... Pagerėjo sveikata ir sumažėjo svoris. Man patiko tokia sveika mityba. Tiesa, man taip pat buvo išrašytos tabletės cholesterolio kiekiui mažinti “;
  • „... Esu patenkinta rezultatais: sumažėjo cholesterolis, normalizavosi cukrus ir net numečiau svorio. Grožis!";
  • „... Cholesterolis nebuvo labai didelis, todėl kainavo tik medicininė mityba. Aš ir toliau valgau taip “;
  • „... Mano rezultatas yra minus 5 kg, bendra būklė žymiai pagerėjo, o analizės tapo normalios“;
  • „... Tai padėjo man numesti svorio ir pagerinti savo būklę, tačiau aš tikiu, kad tablečių dėka testai tapo normalūs. Aš nepradėsiu savęs toliau ir valgysiu teisingai “.
  • „... Tai net ne dieta, o tinkama mityba. Mažai riebalų turinčiuose patiekaluose be kepimo ir tešlos matau tik naudą. Aš nuolat valgau, nors niekas man jos nepaskyrė. Cholesterolis yra normalus ".

Dietos kaina

Ši medicininė mityba yra palyginti nebrangi, apima produktus, naudojamus kasdieniame gyvenime. Pagrindinis dėmesys skiriamas vaisiams, daržovėms ir grūdams. Remdamiesi aukščiau pateiktu meniu, galite apskaičiuoti, kad per savaitę jums reikės iki 2 kg obuolių ir mandarinų, 1 kg apelsinų ir greipfrutų, iki 3–4 kg įvairių daržovių ir 1 kg javų. Taip pat 0,5 kg jautienos, 1 kg vištienos ir 2 kg žuvies. Savaitės meniu kaina yra maždaug 1700 - 1800 rublių.

Išsilavinimas: Baigė Sverdlovsko medicinos mokyklą (1968 - 1971) paramediko laipsnį. Baigė Donecko medicinos institutą (1975 - 1981), įgijęs epidemiologo, higienisto laipsnį. Baigė aspirantūrą Centriniame Epidemiologijos tyrimų institute Maskvoje (1986 - 1989). Akademinis laipsnis - medicinos mokslų kandidatas (laipsnis suteiktas 1989 m., Gynyba - Centrinis epidemiologijos tyrimų institutas, Maskva). Daugybė tęstinių epidemiologijos ir infekcinių ligų mokymo kursų.

Darbo patirtis: Dirba dezinfekavimo ir sterilizacijos skyriaus vedėju 1981 - 1992 m Dirba ypač pavojingų infekcijų skyriaus vedėja 1992 - 2010 m Dėstymas Medicinos institute 2010 - 2013 m.