Bazilikas: naudojamas kulinarijoje ir medicinoje

Šiais laikais kiekviena šeimininkė žino, kas yra bazilikas. Aromatinių žolelių naudojimas kulinariniuose patiekaluose tapo tradiciniu: prieskonis aktyviai naudojamas ir kaip pagardas, ir kaip atskiras ingredientas. Be to, žolė yra labai populiari liaudies medicinoje, grožyje ir kosmetologijoje.

Bendra informacija

Bazilikas yra vienmetis augalas, kurio lapai dažomi smaragdo ar sultingo purpurinio atspalvio. Pirmojo tipo žolė ypač populiari Europoje, kur ji naudojama ruošiant Viduržemio jūros regiono patiekalus. Antroji veislė, pasižyminti aštresniu aromatu, mėgstama Kaukaze ir Azijoje. Prieskoniai gali kvepėti visiškai kitaip. Vienas populiariausių Rusijoje yra citrininis bazilikas: naudojant prieskonius, sriuboms ir pastos pavidalams suteikiamos malonios citrusinių vaisių natos. Taip pat išsiskiria gvazdikėlių, pipirų, marinato, mentolio, vanilės, anyžių ir karamelės kvapai.

Sudėtis ir kalorijų kiekis

Bazilikas, kurio naudojimas labai naudingas sveikatai, yra žinomas dėl turtingos cheminės sudėties. Pirmasis yra vitamino C, taip pat A, B2 ir PP sandėlis. Antra, augalas gali pasigirti dideliu eterinio aliejaus kiekiu - iki 1,5%, taip pat yra nepastovus ir įprastas. Beje, pirmoji iš aukščiau paminėtų medžiagų yra antioksidantas, pasižymi ryškiomis baktericidinėmis savybėmis. Tai apima tokią naudingą medžiagą kaip eugenolis, kuri daro teigiamą poveikį žmonių sveikatai ir išvaizdai.

Virimo programa

Bazilikas tinka beveik bet kokiam patiekalui. Naudojimas gaminant maistą turi savo ypatumų: švieži žalumynai dedami į šaltus užkandžius ir sriubas, kitais atvejais jie dažnai naudojami milteliai, o marinatams - sausi augalų stiebai. Pavyzdžiui, Jungtinėje Karalystėje jie visada yra paskaninami pasta ir troškiniais, taip pat patiekalais, kuriuose yra sūrio ir pomidorų. Prancūzijoje žolė yra nepakeičiamas jautienos uodegos ir vėžlio lukšto sriubos ingredientas.

etnomokslas

Augalas labai padeda nuo gerklės skausmo. Su jo pagalba padarykite infuziją gargavimui, įvairius kompresus. Žolė naudojama odos ligoms gydyti, nes ji palengvina uždegimą, pašalina niežėjimą ir malšina skausmą. Norėdami tai padaryti, paimkite džiovintą augalą (be šaknies), sumalkite. Tada du šaukštus miltelių užpilama 0,5 litro verdančio vandens, filtruojama ir geriama po 1/2 puodelio 3 kartus per dieną po valgio. Karšto sultinio taip pat imamasi nuo šlapimo pūslės ir inkstų uždegimo, žarnyno dieglių ir vidurių pūtimo, bronchinės astmos ir epilepsijos, neurozės ir galvos skausmo. Jei pacientas turi nevirškinimo, jam rekomenduojama gerti tokį gėrimą: šaukštelis augalo užpilamas verdančiu vandeniu ir valandą laikomas tamsioje vietoje..

Baziliko naudojimą medicinoje palaiko profesionalūs gydytojai. Tuo pačiu metu jie pataria pasitarti su gydytoju, nes ši žolė turi daugybę kontraindikacijų, ypač nėštumo metu. Nepaisant to, kad jame yra daug vitaminų ir maistinių medžiagų, prieskoniai padidina gimdos tonusą, ir tai gali išprovokuoti priešlaikinį gimdymą.

Kitos naudingos savybės ir kontraindikacijos

Jaunoms motinoms leidžiama saikingai valgyti baziliką. Pagardinimas, kurio vartojimas nėštumo metu pagal griežčiausią tabu, žindymo metu yra naudingas, nes jis žymiai padidina laktaciją. Taip pat augalas mažina menstruacinius skausmus, mažina aukštą kraujospūdį ir suteikia žvalumo. Migrenos gydymui rekomenduojama srutą nuo lapų tepti viskiu, po šios procedūros pastebimas pagerėjimas. O bazilikas prisideda prie aktyvaus maisto medžiagų pasisavinimo su maistu, pagerina virškinimą apskritai. Žolelių vonios pašalina pėdų prakaitavimą ir nemalonius kvapus.

Taikymas kosmetologijoje

Odos sveikatai naudoti bazilikų aliejus. Augalo naudojimas padeda pagerinti epidermio elastingumą, išlyginti ankstyvas raukšles. Dėl gilių pažeidimų ir rimtų odos problemų žolė nėra efektyvi, todėl aliejus netinka kaip pagrindinis kosmetikos produktas. Tačiau tai yra aktyvus kasdienės priežiūros priedas. Vienintelė išimtis yra tai, kad bazilikas negali būti naudojamas karpos pašalinimui, jis gali pabloginti situaciją, išprovokuoti uždegimą ir formavimosi paraudimus.

Nuoviras, į kurį įeina baziliko lapai ir žiedai, teigiamai veikia plaukų būklę. Jo naudojimas yra paprastas: nuplovus plaukus šampūnu, jie nuplaunami šviežiai paruoštu užpilu. Eterinis aliejus taip pat labai naudingas plaukams: pagerina garbanų struktūrą, skatina jų augimą ir atkuria prarastą blizgesį. Įdomu tai, kad augalas taip pat padeda atbaidyti nepageidaujamus svečius - vabzdžius. Jis pašalina parazito įkandimo padarinius, taip pat yra puikus priedas prie dantų pastos, muilo.

Poveikis nervų sistemai

Prieskonių eterinis aliejus yra vienas iš labiausiai tonizuojančių agentų, todėl jis efektyviai ir greitai veikia žmogaus emocinę sferą. Aštrus ir aromatingas bazilikas pažodžiui praskaidrina protą - šios stebuklingos žolelės vartojimas tiesiogiai proporcingai veikia žmogaus nervų sistemą. Būtent, atkuriama koncentracija ir dėmesys, pagerėja atmintis. Augalas vadinamas optimistu, nes jis ne tik pašalina nervingumą ir pakelia nuotaiką, bet ir ugdo intuiciją, prisideda priimant sprendimus įveikiant sudėtingas gyvenimo situacijas..

Prieskoniai ugdo protines galimybes, padeda įveikti smegenų įtampą aktyvaus darbo metu, skatina kūrybinį mąstymą. Įkvėpęs eterinio aliejaus aromatą iš baziliko, žmogus tikrai pajus, kaip sparčiai didėja jo savivertė, pasitikėjimas savo jėgomis, aplinkinių suvokimo ir dabartinių įvykių adekvatumas. Šis aliejus gali būti pagrindinis ginklas kovojant su kompleksais ir depresija. Bazilikas yra geriausias depresijos, priklausomybės, streso sutrikimų ir lėtinio nuovargio gydymas..

Derliaus nuėmimas bazilikui žiemai

Kad augalas „dirbtų“, juos reikia teisingai ir kvalifikuotai pasodinti žiemai. Bazilikas, kurio gaminimas kulinarijoje yra žinomas visiems žymiems pasaulio šefams, leidžia nuimti kelis derliaus nuėmimo būdus: užšaldyti, džiovinti ir užpildyti aliejumi. Kiekviena iš šių galimybių turi savo privalumų. Pavyzdžiui, džiovinti bazilikai turi turtingesnį kvapą, o aliejuoti bazilikai gali išlaikyti maksimalų maistinių medžiagų kiekį. Kalbant apie užšaldytą žolę, ji yra patogi sriuboms ir pastoms gaminti.

Kulinariniai patarimai

Kad jūsų bazilikas būtų kuo kvapnesnis, augalo užpilas papuošia patiekalus savo kvapu ir praturtina juos naudingosiomis medžiagomis, džiovintą augalą reikia laikyti atokiau nuo saulės spindulių. Virimo metu prieskonis dedamas beveik prieš terminį apdorojimą - 15 minučių iki virimo pabaigos. Tokiu atveju eteriniai aliejai iš žolės neturės laiko dingti. Negalite pjaustyti baziliko peiliu, geriau jį susmulkinti rankomis - suplėšyti į gabalus.

Bazilikas

Bazilikas yra aštrus, vaistinis, vienmetis, labai šakotas augalas, kurio tetraedriniai stiebai yra nuo 30 iki 60 cm aukščio. Gamtoje jis siekia 70 cm. Jo lapeliai yra pailgai ovalūs, purūs, žali ar purpuriniai iki 5,5 cm ilgio. Stiebų galuose yra bazilikas. išmeta žiedynus šepetėlių, sudarytų iš kelių gėlių, pavidalu. Jų spalva gali būti skirtinga: rožinė, balta, balta-violetinė. Žydi liepą - rugsėjį. Prieš žydėjimą jis turi labai malonų balzaminį kvapą. Gėlės stiebai, lapai ir taurelės yra šiurkštūs. Juose yra liaukų, kaupiančių eterinį aliejų, kuris lemia šio augalo aromatą, taip pat malonų patiekalų, į kuriuos jis dedamas, kvapą ir skonį..

Bazilikos tėvyne laikoma Pietų Azija. Į Europą jis pateko tik XVI amžiuje..

Kalorijų bazilikas

Mažas kalorijų produktas. Neapdorotos formos 100 g baziliko yra 27 kcal. Džiovintuose bazilikuose - 251 kcal dėl didelio angliavandenių kiekio. Saikingai, pagardinimas nepakenks figūrai.

Maistinė vertė 100 gramų:

Baltymai, grRiebalai, grAngliavandeniai, grUosis, grVanduo, grKalorijų kiekis, kcal
3.150,62.71,59223

Naudingos baziliko savybės

Bazilikoje yra iki 1,5% eterinio aliejaus, 6% taninų, glikozidų ir rūgštinio saponino. Stiprus malonus kvapas atsiranda dėl to, kad antžeminėje jo dalyje yra sudėtingos sudėties eterinis aliejus, kurio įvairios formos sudėtis svyruoja nuo 0,2% iki 1,5%. Tai apima komponentus: metilchavinolį, cineolį, linalolį, kamparą, imeną, taninus, rūgštinį saponiną. Eterinis aliejus turi baktericidinį poveikį. Bazilikas taip pat turi teigiamą poveikį virškinimo traktui, kosint naudojamas lapų nuoviras.

Be to, jame yra vitamino C, B2, PP, provitamino A, cukraus, karotino, lakiųjų, R-rutino.

Bazilikas puikiai stimuliuoja imuninę sistemą. Tai apsaugo nuo beveik visų infekcijų. Naujausi tyrimai rodo, kad tai padeda slopinti ŽIV, taip pat kancerogeninių ląstelių augimą..

Baziliku gydomos beveik visų rūšių kvėpavimo takų ligos, virusinės, bakterinės ir grybelinės kvėpavimo takų infekcijos, įskaitant bronchitą (lėtinį ir ūminį), astmą (mažina uždegimą ir palengvina kvėpavimą. Kartais pašalinkite ir astmos priežastis)..

Taip pat bazilikas yra prakaituojanti ir karščiavimą mažinanti priemonė nuo gripo, daugelio peršalimo ligų ir plaučių ligų. Tai pašalina gleivių perteklių iš plaučių ir nosies kanalų, pablogina jutiminį suvokimą, pašalina perteklines dujas iš storosios žarnos, pagerina maistinių medžiagų įsisavinimą, stiprina nervinį audinį, gerina atmintį. Gėrimo su medumi pavidalu bazilikai gali būti naudojami protui praskaidrinti..

Kadangi bazilikas turi antibakterinį poveikį, jis lengvai susidoroja su burnos problemomis: naikina bakterijas, sukeliančias dantų ėduonį, raugėjimą, apnašas, blogą burnos kvapą ir opas. Jis taip pat pasižymi sutraukiančiomis savybėmis, kurių dėka dantenos tvirtiau sulaiko dantis ir neleidžia jiems prarasti. Tačiau bazilike taip pat yra gyvsidabrio junginių, pasižyminčių baktericidinėmis savybėmis, kurie gali būti kenksmingi dantims, jei ilgą laiką liečiasi su šiuo augalu. Todėl rekomenduojama vengti kramtyti baziliko lapus. Nepakenksite, jei nekramtysite baziliko, o naudosite jo sultinį.

Mokslininkų atradimas patvirtino, kad bazilikuose esantys eteriniai aliejai yra vertingos medžiagos (antioksidantai), apsaugančios mus nuo pavojingų laisvųjų radikalų (labai agresyvių deguonies molekulių, galinčių paskatinti vėžio atsiradimą). T. y., Valgydami bazilikus, mes apsisaugojame nuo aplinkos streso ir patys sau sumažiname vėžio riziką..

Bazelis naudojamas kovojant su vidurių pūtimu, virškinimo trakto ligomis, bazilike esantys fermentai prisideda prie riebalų skaidymo ir deginimo organizme - skatinamas svorio metimas. Stiprina nervus, normalizuoja miegą.

Bazilikas stiprina ir didina potenciją.

Metilo-kavicolis, esantis eteriniame aliejuje, stiprina imuninę sistemą ir palaiko ląstelių „jaunystę“. O Eugenol ir Estragol stimuliuoja protinę veiklą..

Baziliką galima valgyti ne tik šviežią, bet ir iš jo lapų užvirinti arbatą: saują šviežių baziliko lapų reikia gerai nuplauti, smulkiai supjaustyti ir užvirti litre vandens. Tada sultinį nukoškite, pasaldinkite medumi ir gerkite šiek tiek šiltai.

Pavojingos baziliko savybės

Yra žinoma, kad bazilikas gali būti kenksmingas, jei jo vartojama dideliais kiekiais. Tai gali būti ypač pavojinga kenčiantiems nuo epilepsijos, širdies ligų ir moterims skirtingais nėštumo etapais. Taip pat verta atsargiai vartoti tiems, kurie kenčia nuo diabeto, hipertenzijos, tromboflebito ir koronarinių arterijų ligų. Pagrindinė kontraindikacijų priežastis yra gyvsidabrio junginių kiekis augale. Nepaisant to, kad šios medžiagos turi baktericidinių savybių, dideliais kiekiais jos yra kenksmingos sveikatai.

Dėl gyvsidabrio gydytojai pripažino baziliko, taip pat jo pagrindu gaminamų vaistų žalą. Tai dirgina virškinimo traktą ir gali sukelti apsinuodijimą. Kai kuriais atvejais gali būti stebimas individualus netoleravimas, ir vaikai neturėtų jo valgyti jaunesni nei septynerių metų..

Ar jums patinka pridėti bazilikų prie mėgstamų patiekalų? Tada pabandykite jį auginti namuose. Iš šio vaizdo įrašo sužinosite, kaip tai padaryti.

Baziliko nauda žmogaus organizmui

Viena prabangiausių ir aromatingiausių žolelių, prieskonių, Viduržemio jūros karalius ir
mėgstamas daugybės veislių kaukazietiškų patiekalų - būtent tai yra bazilikas.
Jo aromatas yra toks patrauklus, kad geriausi prancūzų parfumeriai apima baziliko natas
daugelyje kvepalų. Bet koks jis iš tikrųjų?

Bazilikas toks, koks yra

Šis augalas yra vienmetis, jo pavadinimas kilęs iš žodžio basileus, kuris graikų kalboje reiškia „karalius“. Kartu įdomu, kad patys graikai tai vadino „okimonu“. Taip, be abejo, bazilikas yra regalinis prieskonis. Baziliko aromatas yra labai ryškus ir gali turėti daug variacijų, priklausomai nuo žolelių rūšies. Kartais atiduoda pipirus ar net gvazdikėlius. Armėnijos bazilikas nėra toks kvapnus kaip italų ar gruzinų. Baziliką, skirtingai nuo kalendros, lengva nudžiūti ir nuimti žiemai. Sausa žolė gali puikiai išlaikyti kvapą net trečiaisiais laikymo metais.

Džiovinti ir švieži bazilikai

Šviežias bazilikas atrodo taip: gana stiprus žolei ir šakotam stiebui, pailgi yra žali ir purpuriniai lapai. Jis mėgsta saulę, žydi vasarą. Padauginkite jį sėklomis. Paprastai užauga iki 30 cm ir šiek tiek aukštesnis.

Bazilikos gimtinė yra kažkur Azijos pietuose, ji auga Kaukaze, Apeninuose ir toliau visame pasaulyje ją augina profesionalai ir sodininkai. Į Europą jis atvyko gana vėlai, tik XVI amžiuje. O paskui įsimylėjo didikai ir turtingieji. Paprasti mirtingieji jo aromatą žinojo tik pietuose. Rusijoje žolė buvo atvežta dar po šimto metų, tačiau ji nebuvo dedama į maistą, buvo laikoma išskirtinai medicinine. Sako, skrandis gydo nevirškinimą, nuramina apetitą, gydo gerklę. Mūsų bazilikas įsišaknijo kaip šalavijas.

Kaip auga bazilikas

Baziliko nauda

Jis visada buvo naudojamas kaip natūralus vaistas ir yra labai efektyvus. Tai galinga žolė... Net jos kvapas padeda nuo galvos skausmų, migrenos. Ir Rusijos gydytojai nemelavo - bazilikas gydo net lėtinį gastritą, taip pat uždegusią žarną; padeda nuo pykinimo. Gydo daugelį plaučių ligų: bronchitą, kvėpavimo takų ligas. Tai netgi suteikia tam tikrą anestezijos poveikį ir turi žaizdų gijimą, dezinfekavimą..

Iš vaistažolių gaunamas vaistinis aliejus, kuris dėl savo priešuždegiminių savybių padeda reumatams, artritą kenčiantiems žmonėms. Baziliko eterinis aliejus rekomenduojamas apskritai neurozėms ir ypač depresijai gydyti. Šis sodrus aromatas ir spalva rodo, kiek cheminių junginių yra bazilike. Todėl peršalimo sezono metu verta naudoti tokį augalo veiksmą kaip karščiavimą mažinantis ir prakaituojantis. Įpilkite lapų į arbatą ir maistą. Jei jau sergate - gerkite užpilą, tai padės sumažinti temperatūrą.

Taip pat žinoma, kad nuostabi baziliko kokybė yra kova su apnašomis akmeniu, taigi ir su dantų ėduoniu. Sergant periodonto liga, patariama ir baziliko, jo aliejaus dedama į dantų pastą - tokiu būdu sustiprėja dantenos, sustabdomas kraujavimas. Jei esate šiek tiek subraižytas ir sužeistas, pabandykite vietoj plantato pridėti baziliko lapelį. Ar grybelis kankina? Tarp pirštų tarpų paskleiskite šviežių baziliko lapelių ir darykite tai reguliariai. Šis metodas taip pat tinka grybelio prevencijai..

Kenčia nuo spuogų? Padarykite bazilikų losjonus veidui ir spuogų paveiktoms vietoms. Stebuklingas augalas taip pat padeda nuo herpeso - pabandykite patepti opos kamienų sultimis ar aliejumi. Nuostabios augalo savybės naudojamos net kovojant su AIDS, jo imunostimuliuojantis poveikis yra toks stiprus. Ar bijai vėžio? Vėlgi jums reikia baziliko: jis tam tikru mastu apsaugo nuo auglių atsiradimo ir netgi sulėtina jį.

Bazilikas taip pat turi diuretikų poveikį ir yra nepaprastai naudingas žmonėms, kenčiantiems nuo urolitiazės ir inkstų akmenų. Persivalgyti ir blogai jaustis, o vakarėlyje vis dar nepadoru? Bazilikas lengvai susidoroja su sunkumo jausmu skrandyje ir vidurių pūtimu. Senovėje bazilikas buvo gydomas nuo vyrų ir moterų nevaisingumo. Mangano ir vitamino E. yra tiek daug. Beje, dėl didelio mangano kiekio bazilikas padeda išvengti insultų ir širdies ligų..

Šis nuostabus augalas reguliuoja slėgį, susidoroja su savo šuoliais. Ir viskas todėl, kad kalyje yra daug žolių. Jei bijote osteoporozės, valgykite bazilikų nuolat, įpilkite šviežių į salotas - jis suteiks jums reikalingo kalcio. Ir tai padės priaugti raumenų masės, pagerins jo būklę. Tai taip pat būtina bendrajai ir kaulų sveikatai. Taip pat didelis fosforo kiekis suteikia kaulams papildomos jėgos. Kalis apsaugo nuo raumenų mėšlungio. Aukštas geležies ir magnio kiekis taip pat padeda sergant mažakraujyste..

Diabetikams būtina mylėti bazilikus: tai normalizuoja cukraus kiekį kraujyje.

Bazilikas moterims

Jei esate nėščia, tada baziliko teks valgyti šiek tiek mažiau, ypač vėlesniuose etapuose. Bet tada, kai jūs jau pagimdėte ir maitinate krūtimi kūdikį, galite susidurti su tokia problema kaip perteklinis svoris. Reikia kažkaip jo atsikratyti, o bazilikas čia yra puikus pagalbininkas.

Tai pagreitina medžiagų apykaitą ir padeda aktyviai deginti riebalus. Geriausia naudoti augalo sėklas - jos parduodamos vaistinėse. Tačiau neimkite tų, kurie yra skirti sodinti ir parduodami sodininkystės parduotuvėse. Iš tinkamų sėklų pasigaminsite lieknėjantį gėrimą. Štai vienas:

  • Šaukštelis sėklų;
  • Pusė stiklinės šilto vandens.

Supilkite sėklas ir leiskite užvirti apie 5 minutes, tada įpilkite šiek tiek jogurto natūralaus ar kitokio rūgštaus pieno gėrimo. Palikite nakčiai, gerkite per pusryčius.

Arba tiesiog įpilkite bazilikų sėklų į grūdus, salotas ir jogurtus. Beje, jei PMS metu yra daug baziliko, perduoti šią „nuostabią“ būseną bus daug lengviau.

Sergant cistitu, nuo kurio dažnai kenčia moterys, toks nuoviras padeda: šaukštą susmulkintų baziliko lapelių užpilkite karštu vandeniu ir virkite ant silpnos ugnies apie dešimt minučių. Tada filtruojame, atvėsiname ir geriame šį mišinį: trečdalį stiklinės tris kartus per dieną.

Bazilikas vyrams

Na, vyrai turėtų atkreipti ypatingą dėmesį į šį augalą, nes impotencijai padeda ne tik wookah wook. Yra paprastų, bet gana patikimų priemonių, tokių kaip bazilikas. Čia yra geras šio atvejo receptas. Mes paruošiame saują šviežio baziliko su puse litro karšto vandens. Leiskite užvirti 15 minučių, filtruokite, gerkite, pridėdami esfros medaus ir citrinos sulčių.

Galima žala bazilikui

Ne, ne satyrijos. Bet žolė tokia stipri, kad yra kontraindikacijų. Pirma, galite būti tam alergiški. Be to, žolė gali turėti blogo poveikio šiais atvejais, kai piktnaudžiaujama:

  • Jei ištiko širdies priepuolis arba kenčiate nuo koronarinės širdies ligos;
  • Jei jūs vis dar esate vaikas ir nesate septynerių metų;
  • Su tromboflebitu pavojingas ir bazilikas;
  • Epilepsija pavojinga grėsmingai;
  • Esant hipotenzijai, valgykite tai kuo mažiau..

Nėščios moterys turi gana valgyti bazilikų, ypač vėlesniais laikotarpiais. Pienas gali išnykti iš purpurinio baziliko, jei esate maitinanti motina.

Ir apskritai nepiktnaudžiaukite šia žole, net jei esate visiškai sveikas žmogus. Ar žinote, kodėl senovės italų medicinoje bazilikus buvo patariama gerti litrais, kartu su gyvsidabrio užpilais? Nes iš pradžių jame yra gana daug gyvsidabrio. O gyvsidabris buvo naudojamas sifiliui gydyti XVI a..

Kad nepiktnaudžiautumėte baziliku, tiesiog šiek tiek įmaišykite jį į salotas, į mėsos faršą ir į mėsos bei žuvies patiekalus. Po terminio apdorojimo jis tampa šiek tiek minkštesnis, švelnesnis.

Gydomieji receptai iš sėklų, stiebų, lapų ir baziliko aliejaus

Pasigaminkite aliejaus patys ir įpilkite į aromatines lempas, į vonią. Visa kita - lapai, sėklos, stiebai - turguje, sode ir parduotuvėje.

Baziliko aliejus

Galite nusipirkti vaistinėje arba patys pasigaminti. Paimkite paprastą alyvuogių aliejų, į jį susmulkinkite supjaustytus lapus ir žolės stiebus, penkias minutes palaikykite vandens vonioje.

Kosulio gėrimas

Paimkite 9 augalo lapus ir pridėkite išspaustą česnako skiltelę. Viską permeskite į verdantį vandenį maždaug 15 minučių, tada, kai sultinys sušils, įpilkite medaus ir imbiero. Gerkite tris kartus per dieną

Žadinanti limonada

Paruošiame jį maišytuve: 10 lapelių baziliko, poros citrinų, 750 ml vandens ir 200 ml ledo. Viską sumaišome ir geriame ten pat. Labai gaivinanti karštą dieną!

Baziliko limonadas

Nusivylęs bazilikas

Šaukštą susmulkintų lapų užpilkite verdančiu vandeniu (200 ml), virkite penkias minutes. Tada infuzija valandą atvėsta. Gerkite pusę stiklinės prieš valgį tris kartus per dieną.

Bazilikai nuo gripo ir peršalimo

Visą tą pačią baziliko arbatą, bet vis tiek verta pridėti gvazdikėlių, kardamono.

Nuo patinusios pilvo ir kolito

Čia jums reikia sausų lapų, dviejų šaukštelių 200 ml karšto vandens. Tada apie 15 minučių laikysime vandens vonioje.Geriame po du puodelius per dieną kursu, po to ilsimės dvi savaites ir kartojame kursą.

Bazilikas nuo skrandžio opos

Paimkite baziliko sultis - 2 šaukštelius. Sumaišykite su vandeniu ir medumi proporcija vienas prieš vieną. Mes geriame prieš valgį ryte ir vakare.

Bazilikas kosmetologijoje

Čia dažniausiai naudojamas aliejus... Jis veikia odą ne mažiau naudingai nei migdolai - išlygina raukšles, apsaugo nuo saulės spindulių, prideda turgorą elastingumą. Na, puikiai drėkina kaukes ir kremus. Kiekvieną savaitę darykite kaukes su baziliku, kol jis auga jūsų sode. Ir visą žiemą, kol turite sviesto.

Drėkinamoji kaukė su bazilikais ir avokadu

Žudymo veiksmas. Sumalkite trintuve pusę avokado ir 5–6 augalų lapus. Gaunate pastą, kurią tepote ant veido. Palaikykite 12 minučių, tada nuplaukite mineraliniu vandeniu.

Kaukė su agurku

Susmulkinkite pusę agurko ir tris baziliko lapelius maišytuve. Tuomet viskas tas pats: veidukas ant veido, 15 minučių poilsio ir... spinduliuojanti sudrėkinta oda.

Kaukė su varške

Mes priimame lapus ir varškės sūrius riebesniu santykiu nuo 2 iki 1. Reikės palaukti, kol mišinys išdžius. Tada mes pašaliname jį nuo veido.

Jei kenčia nuo spuogų, kaip ir daugelis paauglių, aplankykite savo motiną ir tėtį kurį laiką šiltnamyje ir pasiimkite baziliką. Tuomet susmulkinkite lapus trintuve ir nieko jiems nepridėję tepkite ant „žydėjimo“ veido. Kartokite tai kartkartėmis, du kartus per savaitę. Arba galite išspausti šviežių baziliko sulčių ir patepti jas inkštiromis. Taip, jūs galite būti priversti ką nors ravėti. Bet tai yra maža kaina už švarią odą, mielos mergaitės..

Subrendusioms moterims pravartu iš baziliko pasigaminti toniką. Trys šaukštai. šaukštus lapų virkite 10 minučių ant silpnos ugnies arba 30 minučių ant garų vonios litre vandens. Tada filtruokite, supilkite į stiklinius butelius ir laikykite šaldytuve.

Bazilikas plaukams

Labai gerai, o vėliau šukuosena bus kvapni. Paruoškite infuziją garų vonelėje - šaukštą lapų galite nusausinti, po to du - litrui vandens. Laikykite vonią šiltame vandenyje 45 minutes. Tada ištieskite, kruopščiai nuplaukite galvą, prisekite rankšluostį su šluoste ir eikite kaip pusantros valandos. Tada tiesiog nusausinkite plaukus, nenusiplaudami baziliko. Taip pat galite pridėti rozmarinų ir pipirmėčių. Patikėkite, natūralių žolelių aromatai skleidžia vyrų galvą kur kas stipresni nei sintetiniai kvepalai.

Ir nedvejodami įlašinkite bazilikų aliejaus į visų veislių kremus, šampūnus, kaukes, priežiūros priemones. Pavyzdžiui, kreme odai aplink akis.

Minestrone žalioji sriuba su bazilikais

Taip, galų gale duosime patarimų tiems, kurie nelabai mėgsta kalbėti apie pranašumus, o tiesiog nori mėgautis viskuo skaniu ir kvapniu šiame gyvenime. Pirmiausia į maltą mėsą įpilkite šviežių ir džiovintų baziliko lapelių, o jūsų kopūstų suktinukai, lopšiai ir kiti patiekalai bus pasakiškai skanūs. Būkite atsargūs su vištiena - bazilikas nelabai prie jos deda. Salotas iš šviežių daržovių su bazilikų alyvuogių aliejumi suplanuokite be žado. O štai Minestrone sriubos su mocarela receptas.

  • Du baziliko stiebai;
  • Mozzarella, sūris rutuliuose, 125 gr;
  • Cukinijos arba cukinijos, 100 gr;
  • Žiupsnelis saliero šaknies;
  • Porai, tik baltoji dalis, 50 gr;
  • Salierų kotelis - 2 vnt;
  • Česnako skiltelė;

Bazilikas gaminant maistą; naudojamas induose

Bazilikas yra gerai žinomas prieskonis, dažnai esantis restorano meniu. Žolė garsėja savo neįprastu skoniu ir aromatu. Todėl bazilikas kulinarijoje buvo plačiai naudojamas. Pagardinimas naudojamas ruošiant įvairius patiekalus, taip pat ruošiant žiemą.

apibūdinimas

Pietų šalys laikomos bazilikos gimimo vieta, nes šis augalas mėgsta šilumą. Prieskoniai kulinarijoje turi dar vieną pavadinimą, būtent saldžiosios rugiagėlės, reaganai, raikhanai. Žolė priklauso Yasnotkovų šeimai, stiebai gali siekti iki 80 cm aukščio.Lapai turi ovalią pailgą formą, o žydėjimas vyksta rugpjūtį. Iš tikrųjų šio augalo veislių yra dešimtys, jos paprastai skiriasi spalva ir skoniu.

Įprasta žolę padalinti pagal lapų spalvą, tai yra, išskiriami purpuriniai ir žali bazilikai. Daugelis žmonių klausia, koks skirtumas? Jis slypi ne tik pavėsyje, bet ir skonyje. Violetinė žolė turi aštrų kvapą ir kietus lapus, o žalias augalas yra daug švelnesnis ir malonaus aromato. Todėl paskutinis iš nagrinėtų variantų buvo plačiai naudojamas gaminant maistą.

Citrininis bazilikas yra hibridas tarp amerikiečio ir kvapiojojo Reagano. Dėl savo originalaus aromato jis naudojamas gaminant maistą. Su šia žolele ruošiama ne tik mėsa ir padažai, bet ir gėrimai.

Kodėl reikia valgyti baziliką

Bazilikas turi turtingą cheminę sudėtį, o tai daro teigiamą poveikį žmonių sveikatai. Augale yra kalcio, geležies, fosforo, cinko, mangano, kalio. Daug B, C, K, PP grupės vitaminų. Žalumynuose gausu eterinių aliejų, amino rūgščių, riebalų rūgščių. Naudojimas maisto gaminimui pateisinamas tokia plačia sudėtimi.

Ekspertai nerekomenduoja įtraukti prieskonių į dienos meniu. Taip yra dėl didelio riebalų rūgščių kiekio. Valgykite augalą maždaug 2–3 kartus per savaitę nedideliais kiekiais. Bet jūs galite naudoti bet kuriuo metu, net naktį. Prieskoniai turi savybę patenkinti alkį, o ši informacija yra naudinga tiems, kurie kovoja su pertekliniu svoriu..

PASTABA: nevalgykite baziliko tuščiu skrandžiu, kad nedirgintumėte organo gleivinės.

Naudingos augalo savybės:

  • Priešuždegiminis.
  • Baktericidinis.
  • Antispazminis.
  • Skausmo vaistai.
  • Tonikas.
  • Karščiavimas.
  • Antiseptikas.

Prieskoniai puikiai veikia nervų sistemą, apsaugo organizmą nuo ligų sukėlėjų. Bazilikas teigiamai veikia virškinimo sistemą. Todėl žolė yra mūsų pritaikymas gaminant maistą. Tai ne tik labai kvapnus, bet ir atneša didelę naudą kūnui..

PASTABA: Kalorijų kiekis žalumynuose yra 27 kcal 100 g produkto, o džiovintų prieskonių - 251 kcal.

  • Nėštumas, žindymas.
  • Epilepsija.
  • Žemas kraujo spaudimas.
  • Išemija.
  • Trombozė.
  • Padidėjęs kraujo krešėjimas.

Pomidorų sriuba su bazilikais

Kas yra bazilikas derinamas gaminant maistą? Pasirodo su daugeliu maisto produktų. Išimtys yra pieniškas ir saldus maistas. O priešpiečiams siūlome pasigaminti skanią sriubą su šiuo įdomiu prieskoniu..

  • Pomidorai - 450 g.
  • Daržovių sultinys - 500 ml.
  • Svogūnai - 2 vnt..
  • Česnakai - 2 dantys.
  • Bičių medus - 1 šaukštelis.
  • Džiovintas bazilikas - 0,5 šaukštelio.
  • Alyvuogių aliejus - 2 šaukštai.
  • Karšti pipirai - pagal skonį.
  1. Svogūnus supjaustykite mažais kubeliais. Kepkite daržoves puode alyvuogių aliejuje iki auksinės rudos spalvos.
  2. Per spaudą perduokite česnako skilteles, įmeskite į svogūną. Pabarstykite prieskonius per 10 minučių.
  3. Naudodami trintuvą, pomidorus paverskite bulvių koše. Prieš tai daržoves galite nulupti iš odos. Įpilkite pomidorų, virkite 15 minučių.
  4. Supilkite sultinį, virkite maždaug 30 minučių. 5 minutes prieš virimą įpilkite džiovintų bazilikų, medaus. Kaip matote, prieskonis virimui naudojamas gana lengvai, yra ir kitų sriubų receptų. Šį aštrų pomidorų patiekalą galima valgyti karštą arba šaltą..

Baziliko vištienos salotos

Virimo bazilikas naudojamas salotoms gaminti. Daržovės ir mėsa gerai dera su prieskoniais. Kur dėti? Geriau šį prieskonį įdėti į salotų padažą.

  • Bazilikas - 10 lapų.
  • Citrinų sultys - 2 šaukštai.
  • Citrinos žievė - 0,5 šaukštelio.
  • Vištienos krūtinėlė - 500 g.
  • Majonezas - 1 šaukštas.
  • Žalieji žirneliai - 4 šaukštai.
  • Pušies riešutai - 1 šaukštas.
  • Druska pagal skonį.
  1. Vištieną išvirkite, atvėsinkite, susmulkinkite į kubelius.
  2. Paruošimui sumaišykite sultis, žieveles, majonezą, druską. Smulkiai sutrinkite šviežius reagano lapus, supilkite į padažą, išmaišykite.
  3. Į mėsą supilkite skrudintus kedro riešutus, konservuotus žaliuosius žirnelius.
  4. Pagardinkite virtu padažu ir šaldykite 1 valandą. Bazilikas gaminant maistą yra labai reikalingas, nes tai smarkiai keičia patiekalo skonį. Ir prieš patiekdami salotas galite papuošti vynuogių kekėmis.

PASTABA: Dauguma vitaminų yra šviežiose, jaunuose lapuose.

Dabar jūs žinote, kur virimui naudojamas bazilikas. Taip pat galite pasigaminti skanių salotų iš prieskonių, pomidorų ir mocarelos. Tokie patiekalai tinka ir prie šventinio stalo..

Kepta jautiena su bazilikais

Baziliko naudojimas gaminant maistą yra ne tik sriubos ir salotos. Šis prieskonis mėsai suteikia skanų skonį. Galite naudoti vištienos, jautienos ar kiaulienos nugarinę.

  • Jautiena - 800 g.
  • Česnakai - 2 dantys.
  • Saulėgrąžų aliejus - 20 ml.
  • Šviežias bazilikas - 2 šaukštai.
  • Provanso žolelės - 0,5 šaukštelio.
  • Duonos riekė - 0,5 šaukšto.
  • Minkštas sūris - 100 g.
  • Kremas - 250 ml.
  1. Sūrį sutarkuokite ant rupios tarkos. Susmulkinkite baziliką peiliu. Į dubenį supilkite sūrį, pjaustytas žoleles, prieskonius, krekerius, susmulkintą česnaką. Įpilkite aliejaus ir išmaišykite..
  2. Jautienos nugarinė plakta plaktuvu, paskirstykite sūrio masę.
  3. Susukite į ritinį, traukite specialia virve.
  4. Kepkite ritinį iš abiejų pusių iki aukso rudos spalvos. Supilkite grietinėlę, virkite po dangčiu 50 minučių ant silpnos ugnies. Jei norite, galite pridėti džiovintų bazilikų, taip pat sveikintina jų naudojimas virimo metu. Vietoj provencijos žolelių rozmarinas yra gerai įsitvirtinęs..

Itališkos duonos receptas

Kitais būdais bazilikas vadinamas karališka žole ir dažnai naudojamas gaminant maistą. Receptuose pateikiamas galimų produktų sąrašas. Žiemai žalumynus galima užšaldyti mažuose maišuose.

  • Mielės - 1 šaukštelis.
  • Kvietiniai miltai - 2 šaukštai.
  • Vanduo - 200 ml.
  • Alyvuogių aliejus - 20 ml.
  • Manų kruopos - 1 šaukštas.
  • Bazilikas - 1 sija.
  • Česnakai - 6 dantys.
  • Maži pomidorai - 10 vnt..
  • Druska - žiupsnelis.
  1. Mieles, manų kruopas ir druską sumaišykite su miltais. Į centrą supilkite vandenį ir aliejų. Minkykite elastinę tešlą, padėkite valandai šiltoje vietoje.
  2. Pomidorus perpjaukite per pusę, apkepkite aliejuje. Didelės skiltelės česnako.
  3. Iškočiokite tešlą stačiakampio formos, sutepkite augaliniu aliejumi. Smulkiai supjaustykite baziliko žalumynus. Prieskoniai, česnakai, pomidorai.
  4. Padarykite ritinį, nusiųskite į orkaitę. Virkite 180 laipsnių 45 minutes. Kvapni itališka duona patiekiama šiltai. Panašūs receptai yra naudingi ir prie šventinio stalo..

Bazilikas yra nepakeičiamas prieskonis, turintis daug naudingų savybių. Perskaičius kelis receptus, nekyla klausimas, kodėl jis naudojamas gaminant maistą. Švieži lapai yra labai gražūs, jie gali papuošti pyragus, lietinius ir pyragus.

Braškių uogienė su baziliku

Įvairių prieskonių naudojimas gaminant maistą leidžia paįvairinti patiekalo skonį. Su bazilikais galite pasiruošti žiemai. Atkreipiame jūsų dėmesį į puikų braškių ir citrinų uogienę..

  • Žalias bazilikas - 1 sija.
  • Citrina - 150 g.
  • Braškė - 500 g.
  • Cukrus - 500 g.
  • Pipirmėtė - 1 sija.
  1. Šviežias žoleles nuplaukite vandeniu, supjaustykite peiliu.
  2. Nuimkite kotelį nuo uogų, nuplaukite braškes vandeniu. Naudodami trintuvą, sumalkite tyrėje, sumaišykite su cukrumi.
  3. Supilkite susmulkintus žalumynus į uogų tyrę.
  4. Nuimkite citrinos žievelę ir supilkite į keptuvę. Jei norite, taip pat galite pridėti citrinos sulčių. Virkite 25 minutes, supilkite į sterilizuotus stiklainius, kamštieną.

Prie stalo patiekite braškių uogienę su blynais, vafliais, sausainiais. Dažnai bazilikas yra padažų ir pagardų receptų dalis. Viename straipsnyje neaptarkite visų augalų naudojimo maisto ruošimui. Būtinai išbandykite grietinėlę, arbatą ir sultinį.

Bazilikas ilgą laiką buvo naudojamas virimo procese. Šie žalumynai gali būti auginami savarankiškai, jei yra asmeninis sklypas. Prieskonis yra vitaminų sandėlis, turi malonų skonį ir aromatą.

Kaip virimo metu naudoti baziliką

Kaip virimo metu naudoti baziliką

Mėtų žolių šeima turi nuostabų baziliko augalą su žaliais, violetiniais ir purpuriniais lapais, išsiskiriančius maloniu rauginto kvapu su citrinos ir cinamono užuominomis. Kai kurios baziliko veislės kvepia lauro lapais, gvazdikėliais, pjaustytais prieskoniais ar arbata. Baziliko žalumynuose yra didelė eterinių aliejų koncentracija, todėl nenuostabu, kad prieskoniai turi riebų skonį ir ryškų aromatą. Šio prieskonio tėvynė yra Iranas ir Indija, kur bazilikas vis dar laikomas šventu. XVI amžiuje jis buvo pradėtas auginti Europoje kaip vaistinis augalas, nes baziliko eterinis aliejus turi antibakterinį ir analgezinį poveikį. Baziliko naudojimas virimo procese prasidėjo šiek tiek vėliau, ir dabar šis prieskonis, populiarus Viduržemio jūros ir Azijos šalių virtuvėse, yra daugelio pikantiškų kompozicijų dalis - suneli apyniai, itališkų žolelių mišinys, Provanso žolelės, karis ir Garnio puokštė. Bazilikas ne tik suteikia rafinuotumo daugeliui patiekalų, bet ir teigiamai veikia savijautą, nes padidina imunitetą ir pašalina toksinus iš organizmo..

Virimo bazilikas

Baziliko savybės yra labai vertinamos gaminant maistą, nes šis augalas daro patiekalus sveikus ir suteikia jiems aštrų aštrų skonį, kuriame derinamos švelnumas, sutraukimas ir lengvos kartaus natos. Patiekalas pasirodo labai neįprastas, šviežias ir nesivargina, net jei dažnai gaminamas. Bazilikas paprastai naudojamas šviežias ir džiovinamas, o džiovintas bazilikas išlaiko visas savo vertingąsias savybes, jei laikomas hermetiškame inde be drėgmės ir oro. Paprastai oro augalo dalys patenka į maistą, nors baziliko sėklos yra populiarios Azerbaidžano virtuvėje, jos dedamos į salotas, sriubas, pastas ir gėrimus.

Ypač vertinamas šviežio baziliko naudojimas gaminant maistą. Tuo pačiu metu jauni lapai ir ūgliai smulkiai pjaustomi ir dedami į salotas, užkandžius, sumuštinių mišinius, omletus, koldūnus, marinatus, marinatus, marinatus, daržoves, ankštinius, mėsos ir žuvies patiekalus. Pomidorai, špinatai, rauginti kopūstai, kiaušiniai, sūris ir makaronai derinami su bazilikais, iš šio prieskonio gaunami skanūs makaronų padažai. Italų mėgstamas pesto padažas paruoštas tik su bazilikais! Be šio gurmaniško prieskonio sunku įsivaizduoti kečupus, padažus, padažus ir visokius salotų padažus. Bazilikas yra būtinas ir maisto pramonėje - konservuoti, rūkyti, virti dešreles ir aromatinti alkoholinius gėrimus. Actas aromatizuojamas bazilikų šakelėmis, kurios vėliau naudojamos salotoms ruošti ir padažams gaminti..

Namų receptai iš baziliko

Pikantiški baziliko ūgliai yra labai skanūs - tam jie turėtų būti supjaustyti mažais gabalėliais, o paskui apibarstyti druska į stiklinį indą arba užpilti augaliniu aliejumi. Bazilikas nuostabiai derinamas su pomidorais; jei pagardinsite pomidorų sultis sausais augalo lapais, jos įgaus malonų aromatą. Patyrę virėjai pataria baziliko nesmulkinti peiliu, o pjaustyti rankomis, prieš tai iškepdami į maistą įpilkite prieskonių nedideliais kiekiais 5 minutes. Vidutinė šviežio baziliko norma porcijoje yra 2–5 g, sausoje formoje - apie 0,5 g. Bazilikas gerai dera su rozmarinu, estragonu, kalendra, mėtomis, mairūnais ir petražolėmis, sukurdamas įdomius derinius, kurie paverčia pažįstamų patiekalų skonį..

Pabandykite pasigaminti rytietiškų ryžių su baziliku ar aštria uzbekiška arbata, kuri malšina troškulį ir valo organizmą. Norėdami tai padaryti, sauja baziliko lapų užpilama litru verdančio vandens, užpilama 5 minutes ir pasaldinama medumi. Paprasčiausios salotos su bazilikais gaminamos iš pjaustytų šviežių agurkų, pomidorų, paprikų, šviežio baziliko, mocarelos, alyvuogių ir juodųjų pipirų. Salotos pagardintos augaliniu aliejumi, sumaišytu su citrinų sultimis.

Yra daugybė patiekalų, į kuriuos dedama baziliko, tačiau nėra griežtų taisyklių - šį prieskonį galite naudoti kepdami grikius, bulvių košę ar ryžius.

Šviežius bazilikuose laikomus šviežius bazilikus geriau laikyti šaldytuvo apatinėje lentynoje ne ilgiau kaip dvi savaites.

Nėra tokios nacionalinės virtuvės, kurioje nenaudojami bazilikai - jos galima rasti tiek gaminant maistą namuose, tiek geriausių pasaulio restoranų meniu. Neatsitiktinai senovės graikai šį nuostabų augalą pavadino „karališkuoju“. Bazilikas pagardina bet kurį patiekalą, daro jį rafinuotą, skanų ir nepakartojamą. Pabandykite pasigaminti salotų ar baziliko padažo šeimos vakarienei - galbūt naujas prieskonis patiks jūsų šeimos nariams. Namų eksperimentai virtuvėje pradžiugins jus ir pavers jūsų mitybą ryškesne, įdomesne ir turtingesne.

Bazilikas: derliaus nuėmimo būdai ir būdai

Turėdamas malonų skonį ir aromatą, bazilikas ilgą laiką buvo naudojamas daugelio šalių kulinarijoje. Be to, iš jo ruošiama natūrali kosmetika ir netgi naudojama tradicinėje medicinoje.


Bazilikas: derliaus nuėmimo būdai ir būdai

Yra apie 150 veislių bazilikų, tarp kurių populiariausi:

  • kvapnus - nepaprastai kvapnus;
  • cinamonas - su cinamono prisilietimu;
  • Tajų kalba - ypač populiari rytietiškoje virtuvėje, turi sodrų anyžiaus kvapą;
  • citrina - su stipriu citrinos aromatu ir tuo pačiu skoniu;
  • purpurinės arba reganos spalvos, kurių raudonai violetiniai lapai yra vertinami dėl malonaus subtilaus skonio.

Daugiau informacijos apie baziliko veisles, auginimo paslaptis ir rūpinimosi jauduliu aprašyta straipsnyje „Aromaten“, daugialypis - bazilikas.

Mūsų kataloge galite rasti didelį įvairių rūšių bazilikų asortimentą, sujungdami didelių sodo internetinių parduotuvių pasiūlymus. Rinkitės baziliko sėklas.

Šiandien mes kalbėsime apie baziliko naudojimo būdus ir kaip jį galima paruošti ateičiai..

Bazilikas liaudies medicinoje

Bazilikas yra metinis Iasnatkovye šeimos vaistinis augalas, sėkmingai naudojamas:

  • diabetas ir astma;
  • peršalimas ir pervargimas;
  • virškinimo trakto ligos;
  • depresija ir nemiga;
  • uždegiminiai procesai šlapimo takuose ir pan.

Bazilikas liaudies medicinoje

Baktericidinėmis savybėmis pasižyminčios baziliko sultys padeda kuo greičiau išgydyti pjūvius ir žaizdas, o karpos sėkmingai pašalinamos eteriniu aliejumi.

Naudojant baziliką kaip vaistą, yra apribojimų ir kontraindikacijų. Nerekomenduojama naudoti:

  • nėštumo metu;
  • sergant cukriniu diabetu;
  • su kraujavimo sutrikimais;
  • sergant širdies ir kraujagyslių ligomis;
  • vaikai iki septynerių metų.

Žinoma, mažai tikėtina, kad pora lapų salotose ar prieskonių su šiuo prieskoniniu augalu niekam nepadarys ypatingos žalos, tačiau atminkite - viskas gerai saikingai, o bazilikas nėra išimtis.

Žaizdos gydo baziliko sultis

Norėdami greitai atnaujinti odos ląsteles ir išgydyti žaizdas, pažeistas vietas patepkite baziliko sultimis.

Taikymo būdas:

  • tepkite 2–3 kartus per dieną;
  • gydymo laikotarpis - 5–7 dienos.

Bazilikas namų kosmetologijoje

Bazilikas gana sėkmingai naudojamas ir namų kosmetologijoje. Jis naudojamas augimui skatinti ir suteikia blizgesio plaukams, odai prižiūrėti - kaip puikus anti-senėjimo ir tonikas. Dėl antibakterinių augalų savybių bazilikas yra tinkamas rūpintis problemine oda. Čia yra tik keli namų naudojimo pavyzdžiai:

Tonikas su bazilikais

Baziliko pagrindu pagamintas tonikas padės atnaujinti odą, palengvinti uždegimą ir suaktyvinti kraujotaką.


Veido tonikas baziliko pagrindu atnaujina odą

Receptas:

  1. Baziliko lapai (apie 20 g) nuplaunami, susmulkinami į minkštimą naudojant trintuvą.
  2. Supilkite 200 ml verdančio vandens.
  3. Reikalaukite apie pusvalandį.
  4. Prieš naudojimą filtruokite.

Taikymo būdas:

  • nuvalykite odą 2 kartus per dieną - ryte ir vakare.

Tonikas su baziliku rekomenduojamas žmonėms, turintiems probleminę odą (ir net turintiems spuogų).

Baziliko tonizuojanti kaukė

Stulbinantis šios kaukės poveikis yra legendinis. Po jo oda tampa gaivi, lygi, elastinga..

Receptas:

  1. Nuplauti baziliko lapai sumalti trintuvu su minkštimu.
  2. Įpilkite šiek tiek (kad kaukė „neslystų“ nuo veido) gryno vandens, gerai išmaišykite.

Baziliko tonizuojanti kaukė

Taikymo būdas:

  • veido oda (kaklas, dekoltė) valoma;
  • užtepkite ploną kaukės sluoksnį 15-20 minučių;
  • nuplauti dideliu kiekiu vandens.

Atgaivinanti kaukė su baziliko eteriniu aliejumi

Brandžiai senstančiai odai reikia ypatingos priežiūros, jai reikia ir mitybos, ir atsigavimo - ši kaukė yra tobula.

Receptas:
Viename inde sumaišykite:

  • kiaušinio trynys;
  • 0,5 šaukštelio medaus;
  • 3 lašai eterinio aliejaus.

Atgaivinanti kaukė su baziliko eteriniu aliejumi

Taikymo būdas:

  • ant anksčiau nuvalytos odos užtepamas plonas kaukės sluoksnis;
  • po 8-10 minučių pirmiausia nuplaukite šiltu, paskui vėsiu vandeniu.

Plaukų kondicionierius su bazilikais

Suteikia plaukams blizgesį ir daro juos labiau paklusnius..

Receptas:

  1. Baziliko lapai (apie 20 g) nuplaunami, susmulkinami trintuvu.
  2. Košę užpilkite karštu vandeniu (1 l).
  3. Reikalaukite 40-45 minučių.
  4. Prieš naudojimą filtruokite.

Plaukų kondicionierius su bazilikais

Vietoj šviežių baziliko lapų galite naudoti džiovintus.

Baziliko eterinis aliejus nuo plaukų slinkimo

Norėdami atkurti pažeistus plaukus ir užkirsti kelią jų praradimui, naudokite šias priemones:

Receptas:

  • Baziliko eterinis aliejus įpilamas į 20 ml etanolio - 10 lašų.

Alkoholio užpilas su baziliku plaukų slinkimui

Taikymo būdas:

  • Prieš miegą, energingais judesiais įtrinkite juos į galvos odą, tolygiai paskirstykite šviežiai nuplautus plaukus per visą ilgį..
  • Pakartokite kas 3 dienas 2 savaites..

Jei procedūros metu jaučiamas nemalonus deginimo pojūtis ar niežėjimas, kompoziciją rekomenduojama praskiesti vandeniu (pakanka 20 ml).

Virimo bazilikas

Labiausiai jis reikalingas gaminant maistą - dieviškas aromatas ir išskirtinis skonis retai kas paliks abejingų. Jei jums patinka bazilikas, siūlome keletą jo naudojimo variantų.


Virimo bazilikas

Nekalbėsime apie įvairias salotas ir užkandžius su bazilikais. Visų pirma todėl, kad dar yra mažai laiko, ir Jos Didenybė rudenį pagaliau perims jos teises. Tai reiškia, kad šviežio baziliko naudojimas yra ribotas. Be to, svetainės puslapiuose galite rasti tikrų kulinarinių šedevrų receptų:

  • Žieminės salotos su bazilikais
  • Makaronai su vyšniniais pomidorais ir baziliku
  • Žieminis Lecho su baziliku

Mes taip pat kalbėjome apie baziliko naudojimą derliaus nuėmimui; išsamius skanių marinatų su bazilikais receptus galite rasti straipsnyje „Marinuotos daržovės“ - 15 originalių receptų.

Atėjo laikas galvoti apie tai, kaip ateityje pasidalyti kvapniaisiais žalumynais, jei dar to nepadarėte. Derliaus nuėmimui gali būti naudojamos visų rūšių bazilikai, pasirinkimas priklauso tik nuo jūsų asmeninių skonio norų. Taigi bazilikų derliaus nuėmimo žiemai būdai:

Džiovinimas

Džiovinti bazilikai skleidžia ne mažiau malonų aromatą nei švieži; Yra keli būdai, kaip padaryti tuščią:

Atvirame ore

Nuplaukite baziliką (pašalindami didelius ir šiurkščius stiebus) ir paskleiskite ant švaraus rankšluosčio, kad stiklinis vanduo. Tada plonas jo sluoksnis dedamas ant kepimo skardos (padėklo ar pjaustymo lentos) ir perkeliamas į vietą, apsaugotą nuo tiesioginių saulės spindulių, esant gerai oro cirkuliacijai..


Džiovinti bazilikai skleidžia ne mažiau malonų aromatą

Taip pat galite džiovinti baziliką kekėse. Norėdami tai padaryti, jauni augalo ūgliai sujungiami mažais 6-7 gabalėlių ryšuliais, kurie pakabinami po baldakimu arba palėpėje. Svarbu, kad tiesioginiai saulės spinduliai nepatektų ant baziliko.

Elektrinėje džiovykloje

Lapai nuplaunami ir paskleidžiami ant popierinio rankšluosčio. Kai jie šiek tiek išdžiūsta, padėkite ploną sluoksnį ant elektrinės džiovyklos padėklų ir įjunkite optimalią džiovinimo temperatūrą - apie + 40 ° C..


Baziliką galima džiovinti keliais būdais.

Galite naudoti orkaitę ir net mikrobangų krosnelę, tačiau norint neišdžiovinti žalumynų, procesą reikia stebėti visą laiką.

Mikrobangų krosnelėje

Išplauti ir išdžiovinti žalumynai yra išdėstyti plonu sluoksniu ant plokštelės, įdėti į mikrobangų krosnelę. Įjunkite visu pajėgumu ir keletą minučių nusausinkite, atidžiai stebėdami, kad bazilikas neišdžiūtų.


Baziliko žalumynai paruošti džiovinimui mikrobangų krosnelėje

Pavyzdžiui, esant 700 W galiai, žalumynai išdžius maždaug 3 minutes.

Orkaitėje

Nuplautos ir džiovintos baziliko šakelės plonu sluoksniu išdėstomos ant kepimo skardos. Įdėkite į įkaitintą iki 400 ° C orkaitę, palikite dureles šiek tiek praviras. Džiovinimas užtruks apie 2 valandas..


Gerai išdžiovintos žolelės lengvai susmulkinamos ir trinamos rankose

Parengtis nustatoma rankiniu būdu - gerai išdžiovinti žalumynai lengvai susmulkėja ir trinasi rankose. Ruošinį laikykite sausoje švarioje taroje: stikliniuose indeliuose, popieriniuose maišuose arba maišuose iš natūralaus audinio.

Naudojamas ruošiant įvairius padažus ir salotas, sriubas ir desertus, itališkus makaronus ir troškinius, žuvies patiekalus, mėsą ir pan. Taip pat kaip nepaprastai kvapnus įvairių prieskonių komponentas. Citrinų bazilikas pridedamas prie arbatos arbatos.

Užšalimas

Ko gero, užšaldymas yra lengviausias būdas ateityje nuskinti bazilikus. Visos rūšys yra geros.


Baziliką galima užšaldyti nesmulkintą arba susmulkintą

Baziliką galima užšaldyti nesmulkintą arba susmulkintą.

Visas

Susmulkinti, užšaldyti vandeniu

Susmulkinti su šaldytu alyvuogių aliejumi

Norint paruošti įvairius padažus, geriausias pasirinkimas yra baziliko paruošimas su alyvuogių aliejumi..


Bazilikų derlius su alyvuogių aliejumi

Receptas:

  1. Bazilikas (jauni ūgliai ar lapai) kruopščiai nuplaunamas.
  2. Susmulkinkite trintuvu.
  3. Sumaišykite su trupučiu alyvuogių aliejaus.
  4. Supilkite į ledo formeles.
  5. Paruošti kubeliai sudedami į mažus maišus ir dedami į šaldiklį..

Sūdytas ir konservuotas bazilikas gali būti ne mažiau skanus nei šviežias, svarbiausia yra jį virti teisingai.

Bazilikų pasta su alyvuogių aliejumi

Norėdami pasiruošti, jums reikės:

  • baziliko lapai - apie 200 g;
  • druska - 1 šaukštelis;
  • alyvuogių aliejus - 50 ml.

Bazilikų pasta su alyvuogių aliejumi

Receptas:

  1. Baziliko lapai kruopščiai nuplaunami, leidžiama išdžiūti ir susmulkinama trintuvu.
  2. Susmulkinti žalumynai kruopščiai sumaišomi su druska ir alyvuogių aliejumi.
  3. Gauta pasta perkeliama į švarų, sausą indą..
  4. Pasta laikykite šaldytuve.

Sūdytas bazilikas

Norėdami pasiruošti, jums reikės:

  • baziliko lapai - 200 g;
  • druska - 50 g.

Receptas:

  1. Baziliko lapai nuplaunami ir paliekami išdžiūti..
  2. Sūdymo indai kruopščiai nuplaunami ir sterilizuojami..
  3. Baziliko lapai sandariai supakuoti į indą, apibarstyti druska.
  4. Kai tik skardinė užpildoma viršuje, ji suvyniojama ir atiduodama saugoti vėsioje patalpoje.

Pagardinimas iš baziliko, petražolių ir salierų

Norėdami pasiruošti, jums reikės:

  • bazilikas - 200 g;
  • petražolės - 200 g;
  • salierai - 50 g;
  • česnakai - 3 galvos;
  • čili pipirai - 2 vnt.;
  • prieskonių apyniai-suneli - 1 pakuotė;
  • druska - 100 g.

Receptas:

  1. Bazilikas, salierai ir petražolės nuplaunami ir paliekami šiek tiek nudžiūti.
  2. Nulupkite česnaką.
  3. Čili pipirai pašalinami iš kotelio ir sėklų.
  4. Susmulkintas džiovintas žoleles, česnaką ir čili supjaustykite trintuvu arba mėsmale.
  5. Susmulkinti žalumynai sumaišomi su druska ir suneli apynių prieskoniais.
  6. Talpykla kruopščiai nuplaunama ir sterilizuojama..
  7. Sterilizuotas indas užpildomas prieskoniais, uždaromas dangteliu.
  8. Laikyti šaldytuve.

Patarimas: bazilikų, petražolių ir salierų prieskoniai gerai dera su alyvuogių aliejumi, majonezu, kečupu ir grietine.

Bazilikų pagardinimas riešutais

Norėdami pasiruošti, jums reikės:

  • bazilikas - 150 g;
  • graikiniai riešutai (branduoliai) - 15 vnt.;
  • alyvuogių aliejus - 6 šaukštai. šaukštai;
  • česnakai - 10 gvazdikėlių;
  • druska - 1 šaukštelis.

Bazilikų pagardinimas riešutais

Receptas:

  1. Nuplaukite baziliką ir leiskite šiek tiek nudžiūti.
  2. Nulupkite česnaką.
  3. Bazilikas, česnakai ir graikiniai riešutai susmulkinami į pastą naudojant trintuvą.
  4. Sumaišykite juos su druska ir alyvuogių aliejumi..
  5. Bazilikas, pagardintas riešutais, perpilamas į iš anksto sterilizuotus stiklainius, uždengiamus dangčiais.
  6. Laikyti šaldytuve.

Patarimas: jei sumaišysite prieskonius su tarkuotu sūriu, gausite nepaprastai skanų pesto padažą.


Jei sumaišysite prieskonius su tarkuotu sūriu, gausite nepaprastai skanų padažą

Vietoj graikinių riešutų galite naudoti kedrą, tada prieskoniai pasirodys dar skanesni.

Baziliko uogienė

Norėdami pasiruošti, jums reikės:

  • bazilikas (lapai) - 200 g;
  • citrinos - 700 g;
  • cukrus - 1 kg;
  • vanduo - 500 ml;
  • pektinas - 1 paketėlis.

Baziliko uogienė

Receptas:

  1. Baziliko lapai plaunami po tekančiu vandeniu..
  2. Kruopščiai nuplaukite citrinas.
  3. Viena citrina (kartu su žievele) supjaustoma maždaug 3–5 mm storio apskritimais.
  4. Iš vandens ir cukraus gaminamas sirupas ir užvirinamas.
  5. Į virtą sirupą dedama supjaustyta citrina ir virinama dar 5 minutes.
  6. Tada sudėkite baziliko lapelius ir viską virkite apie pusvalandį.
  7. Iš likusių citrinų, naudojant sulčiaspaudę, išspauskite sultis.
  8. Į sirupą su citrina ir baziliku pridedama citrinos sulčių, pektino ir, nuolat maišant, virkite dar 10 minučių.
  9. Paruoštas baziliko uogienė supilamas į iš anksto sterilizuotus stiklainius ir susukamas.

Actas ir sviestas su baziliku

Supilkite iš anksto nuplautus ir džiovintus baziliko lapus actu. Po dviejų savaičių infuzijos bus paruoštas aromatintas actas.


Actas ir sviestas su baziliku

Aliejų galima virti tokiu pačiu būdu. Tara su bazilikais užpilama saulėgrąžų aliejumi (pridedant 1 šaukštelį druskos 0,5 litro aliejaus). Laikyti šaldytuve.

Ir iš baziliko galite paruošti skanų gaivinantį gėrimą. Jis nėra ilgai laikomas, tačiau, nors yra daug šviežių bazilikų, vis tiek turite laiko jį išbandyti.

Rajonas

Norėdami pasiruošti, jums reikės:

  • bazilikas - 50 g;
  • citrina - 1 vnt.;
  • vanduo - 3 l;
  • cukraus pagal skonį.

Receptas:

  1. Rūšiuokite baziliką, atskirdami lapus nuo šakelių.
  2. Kruopščiai nuplaukite citriną, iš jos išspauskite sultis.
  3. Įdėkite lapus į verdantį vandenį, įpilkite citrinos sulčių, cukraus (pagal skonį) ir virkite 15 minučių.
  4. Paruoštas gėrimas patiekiamas su citrinos griežinėliais.

Straipsnyje aprašomi tik keli baziliko naudojimo ir derliaus nuėmimo būdai. Tiesą sakant, yra daug daugiau. Tikiuosi, kad komentaruose pasidalinsite savo mėgstamais receptais ir papasakosite, kaip naudojate šį nuostabų augalą..