Pekano riešutas

Pekanai yra artimi graikinių riešutų giminaičiai, jie yra panašaus skonio, tačiau pekano riešutai yra šiek tiek minkštesni ir švelnesni. Pekanas yra lapuočių medis, priklausantis graikinių riešutų šeimai, siekia 25 - 40 m aukštį.

Būtina šios rūšies riešutų nokinimo sąlyga yra karštas ir drėgnas oras vasarą, atvežtas iš Meksikos įlankos. Medis sugeba duoti vaisių 300 metų.

Pekanai gyvena Šiaurės Amerikoje, kur jį ypač gerbė indėnų gentys. JAV pekano riešutai vis dar yra vienas mėgstamiausių riešutų, juo kepami pyragai, duona, sausainiai, taip pat dedami į salotas ir karštus patiekalus..

Pekanus geriausia valgyti iškart po valymo (be lukštų jie greitai suyra).

Pekino pranašumai

Pekanų kalorijos yra labai daug. Tik 200 g valgomosios vaisių dalies suteikia apie 1700 kalorijų, o tai viršija pusę žmogaus kasdienio poreikio jiems.

Pekaną sudaro 70% riebalų, 11% baltymų, 14% cukraus, todėl pekano riešutai rekomenduojami nuovargiui ir apetito stokai. Pekanų maistinis aliejus savo skoniu ir kvapu primena alyvuogių aliejų.

Viena iš vitamino E veislių, kurioje yra pekano riešutų, gali slopinti vėžio ląstelių augimą. Tokią išvadą padarė Purdue universiteto Indianoje tyrėjai. Įrodyta, kad laboratorijoje pagamintas gama-tokoferolio preparatas, kuriame yra minėta vitamino E įvairovė, žudo sergančias ląsteles, palikdamas tik sveikas. Šį atradimą mokslininkai ketina panaudoti plaučių ir prostatos vėžiui gydyti.

Pekanas yra gausus tanino rūgšties, vitamino E šaltinis; Pekanai taip pat turi priešvėžinių savybių. Valgydami juos nedideliais kiekiais, galite sumažinti cholesterolio kiekį. Pekanas turi daugiau kalorijų ir polinesočiųjų riebalų nei kiti riešutai (70%), todėl jį reikėtų vartoti saikingai (po šaukštą penkis kartus per dieną), o ne riebų maistą, o ne be jų.

Pekaną rekomenduojama vartoti esant vitaminų trūkumui, apetito stokai, nuovargiui, mažakraujystei, jis gerai reguliuoja testosterono kiekį kraujyje ir teigiamai veikia reprodukcinę sistemą..

Pavojingos pekano savybės

Nulupti riešutai ilgą laiką negali būti laikomi, nes jie greitai pablogėja - tokių riešutų skonyje atsiranda kartumas.

Kai naudojate pekano riešutus, verta atsiminti priemonę. Per vieną priėmimą kūnas gali absorbuoti ne daugiau kaip 100 gramų riešutų. Jei valgysite daugiau, tada gali atsirasti virškinimo problemų. Kai yra kepenų alergija ir nutukimas, taip pat polinkis į nutukimą, paprastai verta apriboti riešutų vartojimą..

Būtina labai apriboti pekano riešutų kiekį maiste nuo odos ligų ir polinkį į vidurių užkietėjimą.

Nėščios moterys pekano riešutus turėtų vartoti atsargiai. Nemažas baltymų kiekis jo sudėtyje gali sukelti alergiją moteriai ir išprovokuoti šio produkto netoleravimą kūdikiui. Saugus pekano riešutų kiekis būsimoms motinoms - 2 branduoliai tris kartus per savaitę.

Pekanai yra sunkus produktas kūdikio virškinimui. Pediatrai nerekomenduoja maitinti jų jaunesniems nei 3 metų vaikams. Siūlant vaikui riešutus, verta atidžiai stebėti, kaip jo kūnas reaguos. Kai kuriems kūdikiams šie vaisiai sukelia stiprią alergiją, įskaitant užspringimą.

Pekanai

Ne visi žino, kad hickory ar Kariya Pecan yra maistingas ir skanus produktas, o ne tikrai riešutas. Jie nežino, kaip ir kur auga pekano riešutai, jų naudingosios savybės, net augalo išvaizda išlieka paslaptimi.

Pekanai: išvaizda ir aprašymas

Pekanas - keturiasdešimties metrų aukščio medis. Storis kamienas (ties pusiauju yra dviejų metrų skersmens medžiai), lapai glotnūs, ilgi, vainikas išsiskleidęs. Vaisiai savo išvaizda primena graikinį riešutą, bet pekano riešutas:

• be pertvarų;
• nėra kartaus;
• saldus;
• su plonu apvalkalu (1 mm).

Žydi gegužę, apdulkina vėjas, o derlių galima nuimti spalio mėnesį. Jis mėgsta derlingą dirvą, aukštą temperatūrą ir drėgmę. Gyvenimo trukmė - 300 metų.

Vaisiaus kilmė ir pasiskirstymas

Pekanai auga Šiaurės, Pietų Amerikoje, yra Meksikoje, Australijoje, kur jų sveikas skonis ir savybės yra gerai žinomi. Jei indėnai nesėkmingai medžioklės ar alkanos žiemos, indėnai rinko riešutus ateičiai. Jie sodino medžius visur, kur sukūrė naujas buveines.

Dabar ne tik naudojamas maiste ar prie įvairių patiekalų priedų, bet ir hikoro dalys naudojamos kosmetologijoje ir medicinoje.

Sėklos atvežtos į Vidurinę Aziją, Krymą, Kaukazą. Medis įsišaknijo, džiaugiasi pasėliais, bet dar nepaskirstė tinkamo pasiskirstymo. Atnešti riešutai yra dvigubai brangesni už graikinius riešutus, jie nėra ypatingi.

Mokslininkai užtikrintai skambina numeriu 150. Būtent šiandien žinoma daugybė Ilinojaus „Caria“ veislių, tačiau bet kuris sodininkas sakys, kad net ir medžiai, pasodinti vienoje vietoje vienoje vietoje, skiriasi viena nuo kitos: kamieno ilgis, lapo dydis, vaisius, derlius...

JAV jie du šimtus metų augina šalčiui atsparias Indianas - šokoladinius riešutus. Šokolado skonio vaisiai sveria 15 g ir sunoksta spalio mėnesį. „Carlson-3“ buvo paleistas Kanadoje - jis nebijo šalčio, pailgi riešutai, lengvi, skanūs.

Baltarusijoje augina pekano rutulį. Veislė atspari šalčiui, pasižymi ankstyvu vaisiaus augimu, panašiu į Indianą. Branduoliai gelsvi, skonio saldūs, riebūs.

Specialiai Rusijai buvo veisiamos pekanų veislės, atsparios mūsų žiemoms ir pavasario šalnoms. Vienas iš jų yra „Karya šerdis“ (vaisiai yra šiek tiek kartūs, o tai neturi įtakos naudingų elementų kokybei).

Cheminė sudėtis: riešutuose esantys vitaminai ir mineralai

Amerikos mokslininkai, tyrę cheminę sudėtį, įrodė, kad pekanuose yra daugiau antioksidantų nei kituose riešutuose. Juose yra 70% riebalų, angliavandenių, baltymų, 5% pelenų.

Hickory sudėtyje yra vitaminų A, B, C, E, geležies, cinko, vario, mangano. Jame yra daug magnio, kalcio, fosforo.

Graikinių riešutų maistinė vertė ir kaloringumas

Pekanai yra labai kaloringas produktas. Jo kalorijų kiekis yra 690 kcal 100 g! Augaliniai baltymai ir riebalai yra puikus užkandis visiems, kurie „saugo“ figūrą, laikosi tinkamos mitybos taisyklių arba aktyviai sportuoja..

Naudingos ir gydomosios savybės

Pekanai ir jų naudingosios savybės buvo gerai žinomi viduramžių indėnų. Jie sutrino branduolius į grietinėlę, pasidarė gėrimą, kurį davė kūdikiams, jei motina neturėjo pakankamai pieno, pagyvenę žmonės atkurti sveikatą, sužeisti kareiviai.

„Laiko įrodymas“ yra apie Ilinojaus Kariną ar paprastą pekaną:

• maistinės skaidulos atkuria skrandžio mikroflorą, virškinimą;
• B grupės vitaminai palaiko nervų sistemą, stiprina imunitetą, didina hemoglobino kiekį;
• Vitaminas E skatina naujų ląstelių susidarymą, lėtina senėjimo procesą;
• varis sėkmingai įveikia nuovargį, apatiją;
• fosforas yra „atsakingas“ už normalią dantų ir kaulų audinių būklę;
• magnis teigiamai veikia kraujagyslių elastingumą.

Vyrai

Riešutų nauda vyrams yra akivaizdi. Visiems, kurie sportuoja ar „sportuoja“ sporto salėje, rekomenduojama vartoti riešutus, kuriuose yra baltymų ir riebalų rūgščių, kurios absorbuoja baltymus.

Korpuso viduje yra visi normaliai veiklai reikalingi mikroelementai:

• cinkas suaktyvina vyrišką lytinį hormoną;
• kalis stiprina kraujagysles;
• folio rūgštis padidina spermos gyvybingumą;
• vitaminai padeda sustiprinti nervinius ryšius, atkurti pažeistos prostatos ląsteles.

Moterys

Į savo dienos racioną rekomenduojama įtraukti pekano riešutus:

• Vitaminai paspartina ląstelių regeneraciją, stiprina nagus, plaukus;
• Selenas atkurs blyškios, nuobodu odos šviesumą;
• Magnis švelniai ramina;
• Oleino rūgštis slopina krūties vėžio ląsteles.

Graikinių riešutų pagrindu pagaminta kosmetika kovoja su pirmaisiais senėjimo požymiais, neleidžia atsirasti naujoms raukšlėms.

Sveikas užkandis su riešutais „nutraukia“ apetitą, padeda išsilaikyti iki pagrindinio patiekalo, naudingas grožiui, liekna figūra.

Vaikams

Branduolių sudėtyje esantis beta karotinas palaikys vaiko regėjimo aštrumą, B grupės vitaminai pagerins jo atmintį, priežiūrą, fosforas suformuos raumenis ir užtikrins normalų kaulų augimą.

Seniems žmonėms

Pekanai, kurių nauda akivaizdi subrendusiems žmonėms, ir kiekvienas vyresnis žmogus turėtų žinoti, koks jis jam sveikas. Dėl kataraktos išsivystymo sumažės karotino, jis visiškai absorbuojamas organizme ir užkertamas kelias pavojingoms oftalmologinėms ligoms atsirasti.

Vitaminai PP teigiamai veikia širdies veiklą, mažina kraujospūdį, stiprina kraujagyslių sieneles.

Magnis sumažina insulto riziką.

Pekaniniai gėrimai gerina sveikatą, antioksidantai išsaugo gyvybingumą, išsaugo jaunystę.

Nėščios ir žindančios

Pekino nerekomenduojama vartoti nėštumo metu. Savo sudėtyje esantys vitaminai ir mineralai gali sukelti alergines apraiškas negimusiam kūdikiui.

Pekino dieta ir svorio metimas

Taip, tai yra „riebiausi“ riešutai, tačiau tinkamai juos naudojant kovojama su pertekliniu svoriu..

Yra žinoma, kad numesti svorio reiškia apsiriboti maistu, kuris sukelia diskomfortą, nervinę įtampą. Nedideliame produkto kiekyje yra pakankamai augalinių baltymų ir ląstelienos, kad būtų slopinamas apetitas, sukeliamas sotumo jausmas. Gydytojai pataria numesti svorio valgyti šviežius pekano riešutus arba įtraukti juos į avižinius dribsnius ar kefyrą pusryčiams. Į salotas, o ne sviestą, galite pridėti susmulkintų riešutų.

Kai kurios specialios dietos, skirtos sergant įvairiomis ligomis ar sveikatos problemomis, apima privalomą riešutų vartojimą. Sumažinus maisto kiekį ir sudėtį, sumažėja mineralų, reikalingų organizmui. Pekanai atsilygins viskuo:

• gydant skrandį, gyvūninių riebalų vartojimas yra ribotas, riešutų sudėtyje yra augalinių riebalų rūgščių;
• visiškai neįtraukiant angliavandenių;
• su nutukimu, kai draudžiama vartoti saldainius;
• baltymų dietos metu.

Paros normos laikymasis pagreitins medžiagų apykaitą, maisto virškinimą, geriausią jo pasisavinimą, pagerins organizmą.

Kiek pekano riešutų galite suvalgyti per dieną

Maistinis ypatingo vanilės skonio pekanas, jo naudą žmonėms įrodė mokslininkai. Viena sąlyga - žinoti naudojimo dydį. Norma nustatoma. Kasdien galite valgyti 7 - 8 riešutus (30 g), numesti svorio - 15 g.

Žala

Pekanai yra neabejotina nauda bet kokio amžiaus žmonėms, tačiau nekontroliuojamas jų vartojimas gali pakenkti organizmui. Persivalgymas sukelia pykinimą, vėmimą, galvos skausmą, odos išbėrimą.

Nerekomenduojama valgyti vaisių, kai:

• individualus graikinių riešutų elementų netoleravimas;
• alergija augaliniams baltymams;
• nėštumas
• maitinimas krūtimi;
• diabetas.

Sveikam žmogui pakenks netinkamai laikomi riešutai. Jie keičia savo skonį, išvaizdą, naudingi mikroelementai sunaikinami.

Kaip išsirinkti, valyti ir laikyti pekano riešutus

Riešutus būtina nusipirkti apvalkale, jis neturėtų būti subraižytas, nulaužtas, patamsėjęs. Išgryninti branduoliai yra nedelsiant naudojami. Ore, šilumoje, jie greitai praranda savo naudingąsias savybes. Išimtis yra vakuuminė pakuotė, kurioje riešutai keletą savaičių išlieka švieži..

Pekino riešutai turi būti laikomi šaldytuve su lukštais (geriausia šaldiklyje). Iš jų lengva pašalinti apvalkalus. Ekranai atidaromi peiliu, veržliarakčiu arba sutraiškomi plaktuku. Kai kurios pekano riešutų rūšys išsiskiria „popieriniu“ apvalkalu, kurį lengvai susmulkina rankos..

Taikymas

Riešutai vartojami žali arba kepti (kepimas sustiprina vanilės skonį) ant vidutinės ugnies.

Jis dedamas į žuvies, mėsos patiekalus, kavą, saldainius. Naudojamas gaminant duonos gaminius. Tai gerai dera su grybais, sūriu, ryžiais, žolelėmis, daržovėmis, vaisiais..

Graikinių riešutų alkoholinės tinktūros turi atkuriamąjį poveikį.

Pekanai kepant

Yra daugybė receptų, kaip gaminti produktus, pridedant pekano riešutų: bandelės su persikais, bananai, sausainiai „Kiaulienos ausys“, pyragai su kriauše, moliūgas, obuoliai. Kepimas įgyja nuostabų vanilės skonį, ilgai laikomas, nepraranda gaivumo.

Persimonai (2 vnt.), Karštai rūkytas upėtakis (300 g), svogūną supjaustykite pusiau gabalėliais, suberkite 50 g susmulkintų pekano riešutų, išmaišykite. Įpilkite citrinos sulčių pagal skonį, papuoškite persimonų skiltelėmis. Jei supjaustėte avokadą tokiose salotose, tada padažas nereikalingas.

Kosmetologijoje

Reguliariai vartojant pekano riešutus, gaivi oda, blizgančios akys, stiprūs plaukai, nagai. Kūnas gauna reikalingų vitaminų, mikroelementų, kad atspindys veidrodyje visada džiugintų.

Remiantis „Kariya“ branduoliais, namuose gaminami šveitikliai ir kaukės, kad būtų išlaikytas išorės grožis..

Šveitikliai švelniai valo odą, nepažeiskite jos dėl riebalų, esančių riešuto sudėtyje.

Štai vienas receptas. Sumaišykite pusę stiklinės juodųjų serbentų, 1 valg. šaukštą miltų su šaukšteliu susmulkintų riešutų supilkite grietinėlę. Rezultatas - veido oda išvalyta, blyškumas praėjo. Toks šveitiklis tinka jautriausiai odai..

Veidai ir plaukams naudojamos kaukės su pekano riešutais ir kosmetiniu moliu, pieno produktai, vaisiai.

Garsiausias kosmetikos gaminys su „Kariya“ yra pekanų aliejus.

Kas yra sveikiau nei pekano riešutai ar graikiniai riešutai

Paprastasis pekanas nėra labai paplitęs mūsų šalyje, kartais jis painiojamas su graikiniais riešutais. Vienintelis panašumas yra išvaizda.

Išorėje hickory riešutas yra kaip graikinis riešutas, tačiau jo apvalkalas lygesnis, viduje nėra pertvarų, vaisiai yra pailgi, riešutų skonis saldesnis, nėra kartaus skonio.

Liaudies medicinoje, žinoma, aktyviau naudojamas virimas, kosmetologija, graikinis riešutas. Tai prieinama kaina, ji auga net Sibire. Vaistiniams preparatams ruošti naudojama žievė, ūgliai, lapai, graikiniai riešutai ir net lukštai. Namuose gaminami tepalai, kremai, tinktūros ir užpilai, dedami į įvairius patiekalus. Kariya dar nesulaukė tokio populiarumo.

Mokslininkai tvirtina, kas yra naudingiau nei paprasti pekano riešutai ar graikiniai riešutai. Jie atsižvelgia į branduolių sudėtį, produktyvumą, pritaikomumą išgyvenimui, funkcionalumą. Nėra aiškios išvados.

Auginkite pekaną namuose

Pekanų medžiai mūsų soduose yra reti. Veislės, atsparios šalčiui, sausrai, vaisingos, bet neplatintos, buvo veisiamos. Veisėjai tai paaiškina tuo, kad sodininkai nežino „darbo“ su egzotišku svečiu taisyklių. Pekanai yra nepretenzingi, juos auginti galima ne tik pietuose, bet ir vidurinėje juostoje.

Galite pasodinti sodinukus savo svetainėje, bet su menkiausiu pažeidimu šaknims jis miršta. Iškrovimo duobė turėtų būti gili, plati, kad centrinė ir šoninė šaknys laisvai tilptų į ją. Būtina gerai iškasti dirvą, užpilti derlingą dirvą ant duobės dugno. Pririškite jauną medį prie atramos, po laistymo aplink kamieną supilkite pjuvenas ar praėjusių metų lapus.

Skiepijimui agronomai naudoja baltąjį pekaną. Medis iki 15 m, su tankiu vainiku, su skaniais, kvapniais riešutais. Minusas vienas - storas, stiprus apvalkalas neskilinėja išilgai „siūlės“, yra susmulkintas. Skiepyti augalai duos pirmuosius pasėlius per 4 metus.

Dažniausias dauginimo būdas yra sėkla. Galite juos pasodinti rudenį arba pavasarį.

Mūsų klimato sąlygomis sėklos geriau sudygsta pavasarį. Žiemą sėklų medžiaga laikoma vėsioje vietoje, geriausia - sudrėkintame smėlyje. Dygsta šiltame vandenyje 3 dienas, sodinami į vazonus su derlingu dirvožemiu, gausiai laistomi.

Rudenį sodinukai perkeliami į žemę saulėtoje vietoje, uždarytoje nuo vėjo gūsių. (Silpni augalai paliekami patalpose iki kito pavasario). Žiemai lagaminai apsaugo drobę nuo šalčio ir graužikų.

Namuose pekanai laistomi, atlaisvinamos žemės, tręšiamos. Žiemai laistymas sumažinamas, daigai dedami į vėsią vietą. Kariya numeta lapus, tai reikia atsiminti.

Pekino sviestas

Jis gaminamas šalto spaudimo būdu, kad būtų išsaugotos visos naudingos riešutų savybės. Aliejuje jų koncentracija pakyla! Šį produktą naudokite kulinarijoje, medicinoje, kosmetologijoje..

Įdedant į įvairius patiekalus, padidėja jų naudingumas žmonėms: pagreitėja medžiagų apykaita, išsiskiria toksinai, stiprinamas imunitetas, dantys, kaulai..

Mikroelementai prisideda prie pažeistų ląstelių atsinaujinimo nudegimų metu, audinių regeneraciją traumų metu, kraujagyslių elastingumo atstatymą, smegenų suaktyvinimą, atminties stiprinimą, kūno gerinimą peršalus..

Pekanų aliejus aktyviai naudojamas kosmetologijoje. Jos pagrindu buvo sukurti stebuklingi vaistai:

• drėkikliai sausai ir jautriai odai;
• kremai nuo saulės;
• Tonikai brandžios veido odos priežiūrai;
• medicininės kaukės nuo spuogų ir pigmentacijos;
• kaukės nuobodiems plaukams (reguliarus naudojimas stiprina plaukų folikulus);
• masažo aliejus, turintis atpalaiduojantį poveikį (sumažina raumenų skausmą per didelius fizinius krūvius);
• tepalas, palengvinantis odos niežėjimą po vabzdžių įkandimų.

Pasakyk man, koks augalas - pikanas. Jis auga miške, valgo. (Sverdlovsko sritis)

Sibiro paprastasis jurginas - Heracleum sibirikum.
Sibiro paprastasis dygliamedis - latvis, bodranas, erysipelas, pikanas, žigolis, skaista žolė, ryšuliai.
Nuo neatmenamų laikų kaime vaikai kramtydavo ant jo veltinio stiebą: anksčiau kaimuose jis buvo vadinamas „kekėmis“. Jie skambino su užuomina: nepersivalgykite. Patins skrandis.
Patiekalams ruošti buvo naudojami jauni Sibiro latvių žalumynai, kurie dėl šios priežasties buvo dar vadinami „barščiais“. Tokie patiekalai, be latvių, buvo ir kitos daržovės. Nuo 18 amžiaus „Boršis“ reiškia sriubą su burokėliais, o pats augalas literatūrine kalba buvo pradėtas vadinti „hogweed“..
Sibiro latvis

Didelis žolinis augalas, naudojamas kelių nacionalinių virtuvių kulinarijoje (daugiausia tautose, kurios nenaudoja grybų). Jis turi transkaukazietišką veislę (gruzinų kalba - Corcvet, armėnų - Boh, Bohs). Tai suteikia sriubos sultinius su subtiliu grybų aromatu iš lapų. Lapų mentės jaunoje valstybėje gerai tinka salotoms. Stiebų stiebai - marinuoti ir naudojami kaip garnyras prie pagrindinių patiekalų. Kai kuriose vietose nuo latviažolių taip pat gaminami daržovių „ikrai“, primenantys baklažanus, tačiau turintys grybų kvapą ir skonį. (Kulinarinis V. V. Pokhlebkino žodynas, 2002)
Didelių skėtinių šeimos žolių gentis, jauni stiebai ir lapai yra valgomi, tačiau sultys gali sukelti odos uždegimą. Jis naudojamas keliose nacionalinėse virtuvėse. Sriubos sultinys iš latvių lapų turi grybų aromatą. Jauni lapai naudojami salotoms. Stiebai yra marinuoti ir naudojami kaip pagrindinis patiekalas. Kai kuriuose mūsų šalies rajonuose latvis yra naudojamas gaminant daržovių kiaušinius, primenančius baklažanus. (Kulinarijos žodynas. Zdanovich L. I., 2001)

Informacinis portalas

Sibiro latvis

Sibiro latvis: valgomasis ir vaistinis

Sibiro latvis - žolinis augalas, priklausantis Umbrella šeimai.

Ši rūšis turi keletą pavadinimų:

• Sibiro latvis;
• sija;
• pican, pican;
• kiaulė.

Augalo aprašymas ir naudingos savybės

Šis aukštas skėtis yra vieta pievoje ar miško pakraštyje. Čia jis tiekia nektarą ir žiedadulkes bitėms, maitina sultingus jaunus laukinių ir naminių artiodaktilių ūglius bei mažas sėklas paukščiams, suteikia prieglobstį didžiulių žiedų lapų ašyse daugeliui vabaliukų ir lervų. Tačiau kaimynystėje su žmogumi nesvarbu: jis plinta įdirbtame dirvožemyje, šis galingas augalas išstumia konkurentus ir smarkiai išeikvoja dirvožemį, negrįžtamai pakeisdamas jo cheminę sudėtį. Be to, stambialapė piktžolė toli gražu nėra nekenksminga - jos sultyse yra furanokumarino, kuris, patekęs į žmogaus odą, saulės spinduliuose gali sukelti rimtus nudegimus. Tiesa, šios medžiagos Sibiro latviame nėra tiek daug. Storas tuščiaviduris stiebas, siekiantis 2 m, yra padengtas standžiu šeriu. Grubūs, šiurkštūs lapai,

Hogweed Sibiro krūmo nuotrauka

fantastiškai įdubęs, didelis (iki 60 cm). Šakotas vainikas papuoštas dideliais plokščiais skėčiais iš žalsvų žiedynų. Auga visur vidurinėje juostoje, žydėjimo laikas yra nuo birželio iki rugpjūčio, dauginamas sėklomis. Tai pateisina savo pavadinimą: jis ilgą laiką buvo žinomas kaip valgomasis augalas. Tolimų perėjų medžiotojai pasodino latviažolių lapus su mėsos sriuba, kuri jai suteikė grybų aromatą, namų šeimininkai smulkino jaunus stiebus salotose ar marinuoti, bitininkai turėjo labai gerą medų iš krūmų apaugusių kraštų. Vaikai drožė piemenų vamzdžio purkštukus iš sausų stiebų.

Cheminė sudėtis

Šermukšnio šakniastiebyje gausu cukraus, jame yra aminorūgščių (glutamino, arginino) ir pieniškos medžiagos galaktino. Žaliose dalyse yra dervos, fenoliai, taninai, folio rūgštis, eterinis aliejus (3–5%), kumarinai (2,5%), mineraliniai elementai - Fe, Ni, Ti, B, vitaminai C ir P, karotinas.

Gydomosios savybės

Sibiro korio farmakologija yra tokia: jo užpilai ir nuovirai turi antiseptinių, prieštraukulinių, sutraukiančių ir analgezinių savybių. Lapuose esantis kumarino bergaptenas padeda nuo tokių ligų, kaip vitiligo (odos pigmentacijos pažeidimas) ir alopecija (zoninė alopecija)..

Vaistų vartojimas

Medicininiais tikslais naudojamos šaknys ir visa antžeminė augalo dalis. Pooperacinių siūlų fistulės ir skirtumų vietos gydomos sultimis. Šaknų nuoviras padeda nuo tulžies akmenligės, pielonefrito, hepatito, įvairių virškinamojo trakto skyrių kataro. Iš sėklų paruošiamas raminamasis indelis neurastenijai, isterijai ir traukuliams, letargijai ir epilepsijai gydyti. Ta pati kompozicija naudojama ir endometriozei bei menstruacijų skausmams. Kaip skalavimas yra naudingas sergant stomatitu, gingivitu, išoriškai - esant neurodermatitui, niežams, reumatiniams skausmams ir edemai.

Receptai

Hogweed salotos su pievagrybiais

Apibarstykite lapus ir minkštus jaunus Sibiro latvių stiebus verdančiu vandeniu, nuplaukite, smulkiai supjaustykite, sumaišykite su žaliais pjaustytais pievagrybiais ir smulkintais krapais. Pagardinkite minkštu varškės sūriu, druska pagal skonį.

Šaknų nuoviras skalavimui (dantų skausmas, pūlingi burnos ertmės uždegimai)

1 šaukštelis džiovintų šaknų užpilkite 1 šaukštą. vandens, užvirkite ir virkite 20 minučių. Atvėsinkite, padermė, įpilkite 1/2 šaukštelio. kepimo soda. Skalaukite, palaikydami burnoje bent 1 minutę, 3 kartus per dieną.

Infuzija vonioje

Šluota iš sveikų lapų sandariai sujungta garuose baseine su verdančiu vandeniu 10–15 minučių, kad nebūtų laiko pasidaryti labai rūgštaus. Įlašinkite kelis lašus eglės aliejaus. Naudokite šluota vonios masažui, o užpilą - kūno skalavimui ir atpalaiduojančioms pėdų vonioms.

Kontraindikacijos

Straipsnio autorius yra žolininkas-žolininkas
Cheremisinas Vladimiras Timofejevičius

Nepaisant toksiško furanokumarino, esančio augalo suloje, Sibiro rūšys latviažiedės yra gana nekenksmingos net ir neapdorotos formos, nes jų kiekis yra nereikšmingas. Tačiau žydėjimo metu jis skleidžia stiprų specifinį aromatą, kuris gali sukelti galvos svaigimą, pykinimą ar alerginę reakciją linkusiems žmonėms. Prieš valgydami, būtinai nuplikykite verdančiu vandeniu, kad išvengtumėte nudegimų ir sudirginimo.

Kiti augalai

Alavijo medis
Altai officinalis
Alpinija

Komentarai:

5 idėjos apie „Sibiro medų“

Sibiro latvis: valgomasis ir vaistinis
Sibiro latvis - žolinis augalas, priklausantis Umbrella šeimai.

Ši rūšis turi keletą pavadinimų:
Sibiro latvis;
sija;
pican, pican;
kiaulė.
Augalo aprašymas ir naudingos savybės
Šis aukštas skėtis yra vieta pievoje ar miško pakraštyje. Čia jis tiekia nektarą ir žiedadulkes bitėms, maitina sultingus jaunus laukinių ir naminių artiodaktilių ūglius bei mažas sėklas paukščiams, suteikia prieglobstį didžiulių žiedų lapų ašyse daugeliui vabaliukų ir lervų. Tačiau kaimynystėje su žmogumi nesvarbu: jis plinta įdirbtame dirvožemyje, šis galingas augalas išstumia konkurentus ir smarkiai išeikvoja dirvožemį, negrįžtamai pakeisdamas jo cheminę sudėtį. Be to, stambialapė piktžolė toli gražu nėra nekenksminga - jos sultyse yra furanokumarino, kuris, patekęs į žmogaus odą, saulės spinduliuose gali sukelti rimtus nudegimus. Tiesa, šios medžiagos Sibiro latviame nėra tiek daug. Storas tuščiaviduris stiebas, siekiantis 2 m, yra padengtas standžiu šeriu. Grubūs, šiurkštūs lapai,

Augantis gamtoje, o ne priemiesčio zonose, šis augalas gali būti naudingas daugeliui paukščių. Jo skėčiuose yra tūkstančiai sėklų, o paukščiams tai yra maistas žiemą. Pateliuose, pelekuose, dzenuose rasta žiemojančių klaidų, gyvenančių latviamedžio stiebuose. Kaip minėta aukščiau, Sibiro porūšis tinkamas vartoti žmonėms. Jo lapai ir šaknys marinuoti arba džiovinti, po to naudojami kaip prieskoniai. Naudojimas liaudies medicinoje Neįkainojamas Sibiro latvis už medicininius mokesčius. Augalų audiniuose gausu vitaminų C, P, eterinių aliejų, folio rūgšties, amino rūgščių ir baltymų. Naudokite visas dalis: šaknis, lapus, sėklas ir stiebą. Kasti šaknį po žydėjimo. Jo sultinys padeda įveikti bronchinę astmą, gydo kepenis. Lapų tinktūra pašalina išsėtinę sklerozę. Išvirtos sėklos ir šaknys naudojamos skrandžio spazmams, tulžies pūslės ligoms gydyti ir kaip raminamieji.

Kitas latvių žiedynų išsidėstymo bruožas (nuotrauką žiūrėkite čia ir aukščiau). Netoli viršūnės keli šoniniai ūgliai, turintys žiedynus, auga ne pakaitomis, bet iškart į visas puses, ir tai panašu į skėčio „spindulius“, tik stori. Ir jau kiekvieno "sijos" viršuje yra suformuotas sudėtingas dvigubas žiedyno skėtis. Sibiro koriai turi panašias savybes, tačiau jie ten nėra tokie pastebimi.

Gėlės žiedyne yra kelis kartus didesnės nei mūsų paprastosios medūzos ir kitų skėtinių gėlių. Žiedlapiai juose yra balti. Formos vaisiai yra labai panašūs į nekenksmingų „pypkių - muselių“ vaisius, tačiau taip pat ir didžiausi.

Taigi tai iš tikrųjų milžiniška žolė, kartais beveik dvigubai aukštesnė už žmogaus augimą, su didžiuliais gumbeliais lapais, storais stiebais, labai dideliais žiedynais. Pagal visus šiuos ženklus atskirti jį nuo kitų skėčių yra gana paprasta.

Žinoma, reikia atskirti. Ir vaikai tikrai turėtų parodyti, paaiškinti ir net gąsdinti! Nebūtina be avarijos leistis į Sosnovskio latvių storoką. Tai tiesiog pavojinga sveikatai ir net gyvybei.!

Ašaroti augalo, bandyti jį naudoti maistui, laikantis „patarimų“, kuriuos minėjau pačioje pradžioje, neturėtų būti!

Jei latvių sultys pateko ant jūsų odos, kruopščiai nuplaukite jas muilu ir vandeniu. Nudegimas ne iš karto pasireiškia. Po kontakto su augalu bet koks saulės poveikis neturėtų būti. Geriausia neišeiti iš namų porą dienų! Naudinga žinoti, kad nemaža dalis ultravioletinių spindulių prasiskverbia pro debesis..

Jei sultys patenka į akis, galimi sunkūs tinklainės sužalojimai, iki aklumo! Jei atsitiko toks dalykas - praplaukite akis švariu vandeniu ir skubiai kreipkitės į oftalmologą!

Lapų minkštimas yra kartaus skonio ir silpnai juntamas. Šviežios sultys, jų vandeniniai ir alkoholiniai tirpalai turi baktericidinį poveikį ir užmuša daugybę mikrobų, stafilokokų, streptokokų, dizenterijos, vidurių šiltinės, difterijos bacilų. Priešuždegiminis poveikis atsiranda dėl salicilo rūgšties, vidurius laisvinančiojo dėl antrachinono, choleretiko iki cinko ir seleno.

Manoma, kad pamatyti gėles ant šio augalo pasisekė tik kartą per šimtą metų. Ar tikrai taip, sunku pasakyti. Tačiau mūsų namuose žydintis alavijas yra ypač retas reiškinys..

Šis pavadinimas galioja tik alavijui. Iš viso moksle yra žinoma apie 400 alavijo rūšių. Ant mūsų palangių dažniausiai plevėsuoja 2 Pietų Afrikos svečių rūšys - agava arba alavijas ir alavijas (kartais laikomi agave).

Šios dvi rūšys skiriasi viena nuo kitos tik išvaizda: agava turi kamieną, iš kurio išsiskiria ilgi xiphoid mėsingi lapai, o alavijas atrodo kaip krūmas.

Taigi galime pasakyti, kad alavijas ir agavas yra vienas ir tas pats augalas. Tik su vienu mažu patobulinimu - mes kalbame apie alavijo medį.

Kur ir kaip auga pekano riešutai

Pasaulyje yra daugiau nei 15 valgomųjų riešutų rūšių ir kiekvienas iš jų yra skanus ir unikalus. Žemės riešutai, migdolai, anakardžiai, visi jie jau seniai mums tapo pažįstami ir prieinami, tačiau yra riešutas, neseniai pasirodęs Rusijos rinkoje - pekano riešutai. Šis egzotiškas „svečias“ yra artimas graikinio riešuto giminaitis, tačiau skiriasi jo mineralinė ir vitaminų sudėtis. Kodėl ilgą laiką jis buvo neprieinamas Europos šalims? Tai spręsti nesunku, jei žinote, kur ir kaip auga pekano riešutai..

Hickory ir Kariya

Vienas iš Orekhovo šeimos atstovų yra hickory medis, vardas kilęs iš vietinės Amerikos kultūros. Šie medžiai laikomi seniausiais žemėje su tvirtu kamienu. Graikų kalba medis gavo kitokį pavadinimą „lazdynas - lazdynas“, tačiau dažniausiai šis vardas buvo tapatinamas su graikiniu riešutu.

Po ilgų tyrimų XVIII amžiaus pabaigoje, jie buvo suskirstyti į dvi augalų grupes: riešutus ir hickory, o 1818 m. Buvo išskirta atskira Kariya gentis..

Kuo išskirtinis yra pekanas?

Rudasis pekanas arba paprastasis pekanas (pekano riešutas) - tai riešutmedžio augalų rūšys iš riešutų šeimos. Dėl unikalios biologinės sudėties jis dažnai vadinamas riešutų karaliumi. Jame yra:

• vitaminas e,
• retinolis,
• vitamino C,
• kalcio,
• magnio,
• polinesočiųjų riebalų.

Dėl šios sudėties riešutas teigiamai veikia organizmą:

1. Reguliariai naudojant, vėžinės ląstelės yra neutralizuojamos..
2. Sumažina širdies priepuolio, insulto ir venų varikozės riziką.
3. Stiprėja imunitetas ir padidėja apetitas.
4. Kuriama robotizuota širdies ir kraujagyslių sistema.
5. Palankiai veikia akis, gerina regėjimo aštrumą.
6. Moterų hormoninis fonas gerėja.

Ir tai dar ne visos sveiko riešuto savybės - pekanai savo organine sudėtimi gali absoliučiai pakeisti mėsą, todėl yra dažnas svečias ant veganiškų stalų.

Pekano medis

Pekanas priklauso sumedėjusiems Orekhovy šeimos augalams, tėvynė yra pietrytinės JAV, tačiau šiandien medis sėkmingai įsišaknijo Australijoje, Ispanijoje, Meksikoje, Turkijoje ir Kaukaze.

Kariya yra aukštas medis, jis gali siekti 60 m, jis turi plačią apnuogintą karūną, kurios skersmuo gali siekti 35–40 m. Priklausomai nuo to, kur auga pekano riešutai, prie medžio formuojama plati karūna palapinės ar elipsės pavidalu. Tiesus pilkas kamienas yra padengtas žieve su įtrūkimais, suskaidytais į plokšteles. Graikinis riešutas turi didelius, siekiančius 0,5 m lapus, ryškiai žalios spalvos, lygus ir blizgus. Medžio gyvenimo trukmė yra apie 300 metų ir visą laiką jis duoda vaisių.

Norint, kad riešutai subręstų, reikalingas karštas ir drėgnas klimatas. Jei šios sąlygos yra įvykdytos, pasėliai subręsta rudens viduryje, prinokę vaisiai savaime nukrinta ant žemės.

Buveinė

Daugelis žmonių nežino, kur auga pekano riešutai, nes Rusijoje ši kultūra mažai žinoma. Pekino paplitimas prasidėjo nuo jos istorinės tėvynės, Šiaurės Amerikos, kur jas valgė indų gentys. Kai kuriose indėnų gentyse riešutų tėvynėje buvo manoma, kad pekano riešutai prisideda prie gyvenimo pratęsimo, todėl jį dažnai naudodavo šamanai ceremonijų metu.

Šiandien lazdyno medžiai auga beveik visuose JAV pietryčiuose ir Centrinėje Azijoje. JAV yra net nacionalinis patiekalas su šiuo produktu - pekano pyragas.

Pekanai taip pat auga Rusijoje, nes Kaukaze ir Kryme yra nedidelių riešutų plantacijų, tik čia klimatas leidžia visiškai subrendti. Tačiau šie medžiai neturi pramoninės reikšmės..

Pekino veislės

Vystant atranką, šiandien atsirado pekano veislių, kurios atlaiko žemesnę temperatūrą ir ilgą kritulių nebuvimą, be to, jos gali augti nederlingoje dirvoje, kurioje yra organinių ir mineralinių medžiagų. Iš viso yra apie 150 veislių. Labiausiai paplitusios graikinių riešutų veislės:

Kiekviena iš šių veislių turi skirtingą maistinę sudėtį, tačiau visos jos yra naudingos savaip, nes jose daugiau ar mažiau yra vitaminų ir mineralų..

Vaisius

Pekino riešutuose vaisiai turi neteisingus pailgos formos 5-8 cm ilgio, apie 2,5 cm pločio ir apie 18 g masės vaisius, kurie yra padengti odiniu apvalkalu, kuris, subrendus, sutvirtėja ir įtrūksta. Vaisiai yra rišami nuo 3 iki 11 vienetų.

Graikinis riešutas (kuris yra vaisiaus kaulas) yra ovalios formos, 2–2,5 cm ilgio smailia viršūnė, rudas, lygaus blizgaus paviršiaus, šiek tiek briaunotas ir raukšlėtas, rusvo atspalvio. Pati šerdis primena graikinį riešutą, tačiau vis tiek yra skirtumas - pekano riešutai neturi pertvarų, o meandrai yra lygesni. Vienas medis pritraukia nuo 5 iki 15 kg, atsižvelgiant į jo amžių, labai seni medžiai gali duoti iki 200 kg riešutų.

Savaime augantys pekano riešutai

Kad medis duotų vaisių, svarbu laikytis visų jo sodinimo ir priežiūros taisyklių. Dauginti galima keliais būdais:

• auginiai,
• akcijų,
• pumpurai,
• sėklų auginimas.

Taikant paskutinįjį sodinimo būdą, sėklos turėtų būti sodinamos tik derlingoje dirvoje, tose vietose, kur vanduo nesustoja, svarbi sąlyga yra apšviestas plotas, jam bus sunku augti namo ar kitų medžių šešėlyje..

Tiesioginiai skrydžiai

Sveikos brandžios sėklos turėtų būti sodinamos pavasarį arba rudenį. Pavasario versijoje būtina sąlyga yra sėklų stratifikacija - jie 50–60 dienų laikomi drėgnoje aplinkoje, kurios temperatūra yra 3–4 ° C. Geriausias laikas nusileisti - balandis.

Sodinant būtina formuoti lovas, atstumas tarp eilių yra ne mažesnis kaip 1 m. Sėklos į purią žemę nuleidžiamos 1 cm. Po sodinimo eiles reikia laistyti, apibarstyti pjuvenomis ar sausa žole. Tai būtina norint apsaugoti jaunus ūglius nuo žvarbios saulės.

Pirmieji daigai pavasarį sodinant atsiranda per mėnesį, kai tik jie sustiprėja (po 1–3 metų jų aukštis turėtų būti bent 150 cm), jie gali būti persodinami į nuolatinę vietą. Pastovioje vietoje daigai sėdi gilioje skylėje, kurios gylis ir plotis ne mažesnis kaip 60 cm.Norėdami augti sveiką medį, sodindami turite elgtis atsargiai, kad nepažeistumėte pekano šaknies. Duobėje šaknys kruopščiai ištiesinamos ir pabarstomos palaidomis žemėmis ant viršaus, po to medis atsargiai laistomas, o dirvožemis apibarstomas durpėmis..

Priežiūra ir maitinimas

Pagrindinė rudųjų pekanų riešutų augimo sąlyga yra reguliarus laistymas ir viršutinis purenimas, dirvožemis neturi išdžiūti, nes šaknys visada turi būti drėgnos, todėl sausu laikotarpiu laistyti reikia gausiai..

Pavasarį medis pradeda aktyviai augti, atsiranda lapai, todėl medžius reikia maitinti azoto trąšomis. Rudenį reikia tręšti kaliu ir fosforu, tai būtina vaisių nokinimui ir medienos augimui.

Apipjaustymas ir apdirbimas

Formalus genėjimas atliekamas tada, kai pekano riešutai jau pakankamai užaugę. Procedūra turėtų būti atliekama pavasarį, pašalinant sausas ir pažeistas ar pernelyg sutirštėjusias šakas. Genėjimas atjaunina medį ir suteikia vainikui tvarkingą išvaizdą.

Rusijoje užaugintų pekanų nereikia gydyti nuo kenkėjų, nes jų šalyje neturime.

Kultūrą Rusijos teritorijoje sunku auginti dėl netinkamų klimato sąlygų, tačiau šiaurinių pekanų Carlson 3 veislę veisė botanikai, ši riešutė yra pritaikyta žemai temperatūrai iki -30 C, negausiai dirvai ir sausrai. Šiaurinė rūšis aktyviai auginama Kanadoje.

Liga ir priežiūra

Kadangi pekano riešutai auga šilto klimato sąlygomis, augalą gali pažeisti pelėsiai, ypač jei oras yra drėgnas, o medžio kamienas ilgą laiką būna šešėlyje. Pelėsiai yra labai pavojingi pekano riešutams, nes ilgainiui tai gali sukelti kamieno puvimą. Jei liga pastebima iš karto, tada nėra sunku su ja kovoti, nes tam yra ir specialių chemikalų, ir jūs galite naudoti amoniaką, actą ar soda.

Riešuto ypatumas yra kietas jo apvalkalas, be to, skirtingai nei graikinio riešuto, jo apvalkale nėra įtrūkimų ir skylių, o tai yra pliusas - vabzdžiai negali prasiskverbti ir pažeisti riešuto, tačiau žmogui tai yra didelis minusas - labai sunku gauti branduolį..

Pekano užpildas

Pekanai yra vieni kaloringiausių riešutų - 690 kcal, be to, jie yra riebalų kiekio lyderiai - 72 proc., O graikiniai riešutai - 62 proc. Be valgymo, paprasti pekano riešutai naudojami ir kitiems tikslams..

1. Gaminamas pekano aliejus, kurio savybės nėra prastesnės už alyvuogių.
2. Kosmetikos pramonė kosmetikai gaminti naudoja riešutų ekstraktus.
3. Mediena yra ideali medžiaga baldams gaminti.

Pekaną vargu ar galima vadinti paprastu riešutu, nes jo naudojimo nauda yra didžiulė. Tik keli riešutai per dieną du ar tris kartus per savaitę galės pagerinti kūną ir praturtinti jį naudingosiomis medžiagomis. Pagrindinė sąlyga - jokiu būdu nevalgykite per daug iš karto, kad nepriaugtumėte papildomų svarų.

Pavasario paaštrėjimas, nostalgija ir pikanai

Mano vyrui nepatinka šios miško maivyklos.

O taip! Aš kalbu apie tai: bėgau namo iš darbo, kepkime šią piktžolę! mmmmmmmmmm

• Pasidalinti

• Pasidalinti

Mano senelis buvo bitininkas, su bitėmis vasarą eidavo į bityną, dykumoje, miške - į taigą. Jie valgė ir eglę, ir žolę, ir orą - viskas kvepia ypatingai! Oi, žodžių nepakanka visoms emocijoms ir jausmams perteikti.

iš pradžių bitynas buvo visiškai miške, tada jie pradėjo gyventi su bitėmis kaime. Taiga, aukšti medžiai, kalnai su eglutėmis ir eglėmis bei tyla, vaikšto gyvūnai. Senelis visada turėjo su savimi ginklą. Netoliese yra nedidelė upė, kaimas pačioje taigoje, o iki kitos gyvenvietės, esančios daugiau nei valandą kelio automobiliu, kelias yra purvinas. čia jūs išeinate į aukščiausią kalną - apsižvalgykite - ir aplink mišką galite pamatyti tik medžius, mišką.

Upė yra kelio gilumoje, tačiau su maudymosi duobėmis vanduo joje net ledinis vasarą - muša raktus. Jei saulė - žolė kvepia. Kai lyja, galite pamatyti, kaip taiga suplokštėja. Kol nenušvis, saulė neišvirs, lietus bus lietus.

Žolė žydi vasarą - jonažolė, raudonėlis. Ant vieno kalno pačiame pievos viršuje buvo - ši žolė daug augo. Pirmiausia geltona salelė ir mėlyna nuošalė.

Eglės kvapai - senelis iš dervos - virta siera - geriau už bet kokią kramtomąją gumą - ir koks skonis, jau nekalbant apie privalumus.

Ir pavasarį - niekur kitur nemačiau tiek daug sniego gniūžčių, koks jis grožis.

Tai yra prisiminimai.

R. su. Aš sužinojau, kad net ne visi čia žino, kas yra pikanai ir kaip jie valgomi, o paaiškinti tai žodžiais neįmanoma, tačiau skanu ir sveika.

Pekano medžio ir vaisių aprašymas

Pekanas turi daug bendro su savo giminaite - graikiniu riešutu. Skirtumas yra subtilesnis skonis ir aromatas. Medis priklauso Hickory genčiai, jo botaninis pavadinimas yra Pecan vulgaris arba Kariya Illinois. Riešuto tėvynė yra Šiaurės Amerika, iš kur maždaug prieš 200 metų jo daigai buvo išvežti į Europos šalis.

p, blokinė citata 1,0,0,0,0 ->

Kur auginami pekano riešutai

Kariya auga JAV, Vidurinėje Azijoje, Kaukazo Juodosios jūros pakrantėje, Kryme, Abchazijoje, Krasnodaro teritorijoje.

p, citata 2.0,0,0,0 ->

Indianoje, Ajovoje (Teksasas) ir Misisipės upės krantuose parduodami lazdynai. Apie 80% viso pasaulio rinkose ir prekybos centruose parduodamų vaisių yra importuojama iš Amerikos. Pekanai taip pat auginami ir eksportuojami į šias šalis:

p, citata 3,0,0,0,0,0,0 ->

• Australija.
• Brazilija.
• Meksika.
• Peru.
• Kinija.
• Havajai.
• Izraelis.
• Graikija.
• Italijoje.
• Prancūzijoje.
• Ispanija.

Pastaba: Kai kurios augalų veislės gali toleruoti šalnas iki -30˚С, tai leidžia jas auginti šiauriniuose regionuose, nors jos nenori duoti vaisių.

Medžio aprašymas

Kariya yra medis, kurio aukštis yra 25–40 metrų ar daugiau. Suaugusio augalo stiebo skersmuo yra apie 2–2,5 m. Atogrąžų miškuose yra pekanų, kurių aukštis didesnis nei 50 m..

p, citata 5,0,0,0,0 ->

Tokio dydžio pekano riešutai auga tik Pietų Amerikoje ir kitose šalyse, kuriose yra karštas, drėgnas klimatas. Kaukaze, Ukrainoje, Moldovoje augančios veislės yra daug mažesnės ir mažesnio kamieno skersmens.

p, blockquote 6.0,0,0,0 -> Jauni pekano riešutai

Medžio kamienas yra padengtas stora žieve su giliais įtrūkimais. Jauni ūgliai padengiami nedideliu pūku, kuris ilgainiui išnyksta, atidengdamas rudąsias šakas.

p, citata 7,0,0,0,0 ->

Lapų ilgis - 10–12 cm, plotis - 2,5–7 cm., Lapeliai turi tankų, lygų ir blizgantį paviršių..

p, citata 8,0,0,0,0 ->

Vyriškos ir moteriškos gėlės skiriasi savo išvaizda. Vyrai renkami į auskarus iš kelių gėlių, augančių iš lapų sinusų ir ūglių pagrindų. Vyriškos gėlės turi kabančią formą, o moteriškos gėlės yra sėslios, esančios jaunų ūglių galiukuose. Daugelį gėlių apdulkina vėjas, todėl daug kiaušidžių dažniausiai susidaro ant tų medžių, kurie auga grupėmis. Žydėjimo laikotarpis yra gegužė-birželis.

p, citata 9,0,0,0,0 ->

Karija turi gerą vaisių. Iš vieno jauno pekano surenkama apie 5 kg derliaus. Suaugęs medis sveria iki 15 kg, o senas - iki 200 kg.

p, eilutinė citata 10,0,0,0,0 ->

Nuoroda: iš sėklų išauginti daigai pirmuosius vaisius pradeda duoti po 7–9 metų. Skiepytų medžių vaisiaus augimo pradžia pastebima po 4–5 metų.

Medžio ilgaamžiškumas siekia 100, o kartais ir 300 metų.

p, citata 12,0,0,0,0 ->

Kaip atrodo vaisiai?

Riešutai yra pailgi. Jų ilgis 6-8 cm, plotis 2,5 cm, o neluptų pekano riešutų svoris yra 15-20 g. Vaisiai yra drebulės viduje, ant kurių viršaus yra mėsinga ir oda. Po nokinimo jis tampa kietas ir įtrūkęs. Riešutai auga grupėmis, po 3–11 kiekviename.

p, blockquote 13,0,0,0,0,0 -> Pekano vaisiai ant medžio.

Iš aprašymo ir nuotraukos galite pamatyti, kad išoriškai lazdynas yra labai panašus į graikinį riešutą. Skirtumas yra lygus, blizgus ir šiek tiek briaunuotas drobulė. Pekanai turi pailgą smailę, o riebūs branduoliai atrodo beveik taip pat, kaip graikinių riešutų branduoliai.

p, citata 14,0,0,0,0 ->

Lazdyno prinokimas įvyksta rugsėjo-spalio mėn. Šiuo laikotarpiu lignifikuota žievelė pradeda trūkinėti, o riešutai nukrenta nuo medžio ant žemės.

p, citata 15,0,0,0,0 ->

Augimo sąlygos

Paprastasis pekanas yra šilumą ir drėgmę mėgstantis augalas, todėl palankiausios jo augimui šalys, kuriose šiltas klimatas. Tačiau selekcininkų pastangų dėka šiandien galima auginti veisles, pritaikytas viduriniosios zonos klimatui. Kai kurios augalų rūšys gerai toleruoja užsitęsusias šalnas iki –40 ˚С.

p, citata 16,0,0,0,0 ->

Kultūra dauginama sėklomis, auginiais ar skiepijimu. Veisiant namuose dažniausiai naudojamas pirmasis metodas.

p, citata 17,0,0,0,0,0,0 ->

Kad medis duotų gerą derlių, reikia laikytis šių taisyklių:

p, citata 18,0,0,0,0 ->

• Riešutai sėjami į dirvą maždaug iki 7 cm gylio, o po to padengiami mulčio sluoksniu, kuris neleidžia greitai išgaruoti drėgmei iš dirvožemio..
• Vienoje vietoje rekomenduojama pasodinti bent medžius. Tai būtina norint kokybiškai apdulkinti ir gauti daugybę kiaušidžių. Reikėtų nepamiršti, kad suaugę medžiai yra įspūdingo dydžio, todėl turėtumėte skirti pakankamai vietos sodinukams sodinti.
• Pekanai mėgsta atviras saulėtas vietas. Prastai auga šalia aukštų pastatų ir daugybės kitų medžių..
• Pasodinus jaunus sodinukus, būtina juos reguliariai laistyti. Tačiau drėgmės perteklius gali sukelti šaknų puvimą. Norint to išvengti, medelius rekomenduojama sodinti palaidoje dirvoje tose vietose, kur nėra aukšto požeminio vandens. Taip pat turite atsižvelgti į tai, kad lazdynas netoleruoja pernelyg rūgštaus ir sūraus dirvožemio..

Kol jauni medžiai dar nėra sulaukę 2–3 metų, karūną reikia pjaustyti 2–3 kartus. Tai būtina norint suformuoti galingą skeletą. Suaugusių medžių nereikia iškirsti, jei ant jų nėra šalnų ūglių ir sulaužytų šakų.

p, citata 19,0,0,0,0 ->

Per metus iš sėklos išdygęs daigelis pasiekia apie 30 cm aukštį.Norėdami užkirsti kelią piktžolėms, jos reguliariai reikia ravėti medžių plotus. Tai taip pat pagerins saulės prieigą prie oro dalių ir deguonies prie šaknų. Po 2-3 metų medis užauga iki 50 cm.

p, eilutinė citata 20,0,0,0,0 ->

p, citata 21,0,0,0,0 ->

Patarimas: dauginant skiepijant, patyrę sodininkai rekomenduoja kaip atsargas naudoti baltuosius riešutus. Auginimas tokiu būdu leidžia gauti pirmąjį derlių jau 4-5 metus gydant medį.

Dėl stipraus ir tvirto apvalkalo riešutų branduoliai labai retai kenkia įvairiems vabzdžiams. Tačiau esant ilgai drėgmei, medžių žievėje gali atsirasti grybelinės ligos. Jų prevencijai ir kontrolei naudojami fungicidai..

p, citata 23,0,0,0,0 ->

Derliaus nuėmimas ir paruošimas pardavimui

Bendras Amerikoje auginamų pekano želdinių plotas yra apie 150 tūkstančių hektarų. Parduodamų riešutų kolekcija atliekama tiek dirbtiniuose plantacijose, tiek subtropiniuose miškuose, esančiuose rytiniuose Amerikos regionuose.

p, citata 24,0,0,0,0 ->

Surinkti riešutai išdžiovinami, o vėliau rūšiuojami pagal kokybę ir dydį. Kai kurie iš jų valomi naudojant specialią įrangą ir toliau perdirbami: kepti, susmulkinti prieskoniuose. Iš branduolių, pažeistų mechaninio valymo metu, jie paruošia riešutų sviestą, trupinius, kurie naudojami ruošiant įvairius patiekalus, pyragus ir konditerinius gaminius.

p, citata 25,0,0,0,0 ->

Pekino veislės

Iš viso yra apie 150 pekano riešutų veislių. Europos šalyse populiariausi auginimui:

p, citata 26,0,0,0,0 ->

• Stewartas.
• TEKSTAS.
• Sėkmė.
• Žaliaskarė.
• Majoras.

Šios lazdyno rūšys yra nepretenzingos dirvožemio sudėčiai, paprastai toleruoja sausrą ir šaltį. Tačiau ne visos šios veislės yra tinkamos Rusijos klimatui. Dėl vėlyvo vaisių formavimo (spalio pabaigoje) jie neturi laiko prinokti iki žiemos.

p, citata 27,0,0,0,0 ->

p, citata 28,0,0,0,0 ->

Todėl sodininkai, nusprendę savo svetainėje pradėti auginti pekanus, turėtų pasirinkti tik antgamtines veisles:

p, citata 29,0,0,0,0 ->

• 3 Karlsonas.
• Lukas.
• Snaps.
• Campbell.
• Dirndand.

Antgamtinių veislių vaisiai išsiskiria storesne žievele ir mažu dydžiu. Jų ilgis neviršija 2,5 cm.

p, blokų citata 30,0,0,0,0 ->

Pekanų sudėtis ir kalorijų kiekis

Kaip ir visuose riešutuose, pekano riešutuose yra daug kalorijų. 100 g nuluptų vaisių yra 691 kcal.

p, citata 31,0,0,0,0 ->

Produkto sudėtis yra tokia:

p, citata 32,0,0,0,0 ->

Struktūra	Vienetas ism.	100 g	% dienos normos
BZHU, kalorijų kiekis
Voverės	g	9.17	10%
Riebalai	g	71,97	72 proc.
Angliavandeniai	g	13.86	3,5 proc.
Celiuliozė	g	9.6	-
Cukrus	g	3,97	-
Kalorijų kiekis	kcal	691	-
Mineralai
Kalcio Ca	mg	70	7%
Geležis, Fe	mg	2,53	aštuoniolika proc.
Magnis, Mg	mg	121	trisdešimt%
Fosforas, P	mg	277	35 proc.
Kalis, K	mg	410	šešiolika proc.
Manganas, Mn	mg	4,5	225 proc.
Cinkas, Zn	mg	4,53	45 proc.
Varis, Cu	mg	1,2	120 proc.
Selenas, Se	mcg	3.8	7%
Vitaminai
Vitamino C	mg	1,1	1%
Tiaminas, B1	mg	0,66	44 proc.
Riboflavinas B2	mg	0,13	7%
Niacinas, B3	mg	1.16	6%
Vitaminas B6	mg	0,21	10%
Folio rūgštis	mcg	22	vienuolika%
Pantoteno rūgštis, B5	mg	0,86	17 proc.
Riebalai
Sočiosios riebalų rūgštys	g	6.18	-
Mononesočiosios riebalų rūgštys	g	40.8	-
Polinesočiosios riebalų rūgštys	g	21.6	-

Branduoliuose yra vitaminų C, B6, A, E, K, tiamino, riboflavino, niacino, mono- ir polinesočiųjų riebalų rūgščių..

p, citata 33,0,0,1,0 ->

Taikymo sritys

Karija plačiai naudojama įvairiose srityse - kosmetologijoje, tradicinėje medicinoje, maisto gaminime. Baldai ir kiti gaminiai yra gaminami iš graikinių riešutų medienos.

p, blokinė citata 34,0,0,0,0 ->

p, citata 35,0,0,0,0 ->

Graikinių riešutų aliejus vartojamas kosuliui, gerklės skausmui gydyti, padidina organizmo apsaugą peršalimo metu. Iš lazdyno gaunamas aliejus taip pat yra puiki priemonė nuo vabzdžių įkandimų, saulės nudegimų, nušalimų.

p, citata 36,0,0,0,0 ->

Riešutai vartojami kepti, žali ar džiovinti. Branduoliai dedami į mėsos ir žuvies patiekalus, padažus, pyragus, ledus, kokteilius, saldžius desertus.

p, citata 37,0,0,0,0 ->

p, citata 38,0,0,0,0 ->

Naudingos savybės

Pekanai yra vertinami dėl didelio antioksidantų ir omega-6 riebalų rūgščių kiekio, kurie palaiko širdies sveikatą, padeda sumažinti širdies priepuolių riziką ir sumažinti cholesterolio kiekį..

p, citata 39,0,0,0,0 ->

Didelis baltymų ir skaidulų kiekis, taip pat nedidelis sočiųjų riebalų kiekis leidžia kepsniams naudoti vegetarius kaip alternatyvų baltymų šaltinį.

p, citata 40,0,0,0,0 ->

Be to, riešutai turi šias naudingas savybes:

p, citata 41,0,0,0,0 ->

• Normalizuokite virškinamojo trakto veiklą, skatinkite žarnyno judrumą. Užkirsti kelią hemoroidų, storosios žarnos patologijų vystymuisi.
• Jie padeda numesti svorio - taip yra dėl didelio kalorijų kiekio pekanuose, kurie gali pakeisti riebų maistą, todėl padidėja kūno masė.
• Stiprinkite dantų ir kaulų audinius dėl fosforo ir kalcio.
• Dėl didelio magnio kiekio jie turi priešuždegiminį poveikį, sumažina artrito išsivystymo tikimybę, pagerina kraujagyslių būklę.
• Lazdynuose esantis manganas padeda stiprinti imunitetą, gerina smegenų ir nervinių skaidulų veiklą.
• Pagerinkite plaukų, nagų plokštelių, odos būklę. Dėl folio rūgšties, fosforo, B grupės vitaminų ir cinko normalizuojasi riebalinių liaukų veikla, pašalinami spuogai, pagerėja odos spalva ir būklė..

p, citata 42,0,0,0,0 ->

Pekanai pasižymi antioksidacinėmis savybėmis, neleidžia ląstelių membranoms oksiduotis, lėtina senėjimo procesą, mažina piktybinių navikų riziką.

p, citata 43,0,0,0,0 ->

Kontraindikacijos

Nepaisant didžiulio naudingų savybių sąrašo, lazdynas turi keletą kontraindikacijų. Jie apima:

p, citata 44,0,0,0,0 ->

• Pekino alergija.
• Nutukimas - jei turite antsvorio, neturėtumėte valgyti per daug riešutų. Dėl didelio kalorijų kiekio jie gali priaugti svorio. Leidžiama valgyti pekano riešutus, mažinant svorį mažomis dozėmis. Viena sauja riešutų gali būti pakeista sumuštiniu su sviestu ar riebia dešra, traškučiais, kiauliena, porcija keptų bulvių.

p, citata 45,0,0,0,1 ->

Nekontroliuojamas didelių pekanų kiekių vartojimas gali sukelti virškinimo sutrikimus. Norint gauti tik naudos iš riešutų, per dieną rekomenduojama suvalgyti ne daugiau kaip 40 g nuluptų pekano riešutų branduolių..