Dieta nuo kolito: pagrindiniai principai, produktai ir savaitės meniu

Dieta nuo kolito yra būtina visapusiško gydymo dalis. Jei pacientas nesilaiko dietinės mitybos taisyklių, tada vaistų poveikis bus minimalus, o blogiausiu atveju jo nebus. Nuolatinis žarnyno sienelių sudirginimas netinkamu maistu išprovokuos užsitęsusią ligos versiją, taip pat jos virsmą lėtiniu procesu.

Pagrindiniai dietos principai

Tinkamai suprojektuotas dietinis meniu kolitu sergančiam pacientui padeda greitai atkurti žarnyno funkciją. Kai kuriais atvejais, pavyzdžiui, sergant lengva žarnyno infekcija, norint greitai pasveikti, pakanka dietos ir patogenezinės terapijos (fermentų, sorbentų, geriamosios rehidratacijos tirpalų). Sumažėja poreikis vartoti dideles visų vaistų, įskaitant antibiotikus, dozes. Derinant dietą ir vaistą, gydymo trukmė yra 7-10 dienų.

Bendrieji mitybos principai nuo kolito

Kaip ir kolitas su viduriavimu, taip pat kolitas su vidurių užkietėjimu, pagrindinis dietinės mitybos tikslas yra sumažinti mechaninį ir cheminį poveikį storosios žarnos gleivinei, sumažinti virškinimo sulčių sekreciją, taip pat sumažinti puvimo ir rūgimo aktyvumą distalinėse žarnyne. Stiprinti žarnyno motoriką neturėtų būti žiauru ir aštrus.

Bendras kalorijų kiekis mažėja, tačiau išlieka vidutinis baltymų komponento paros tūris, mažėja angliavandenių ir riebalų dalis. Kulinarinio perdirbimo pokyčiai: visi patiekalai pacientui patiekiami virti, kepti, virti garuose, kepti negalima. Būtinai stebimas frakcinis mitybos pobūdis: mažomis porcijomis po 4–4,5 val.

Savybės, susijusios su kolitu ir vidurių užkietėjimu bei vidurių pūtimu

Esant tokiai situacijai, padedant dietinei mitybai, normalizuojamas žarnyno judėjimo procesas. Į racioną rekomenduojama įtraukti skaidulų (ribotą kiekį), pieno produktų (norint atkurti žarnyno mikrofloros pusiausvyrą). Būtinai kontroliuokite vandens režimą - per dieną išgeriama 1,5–2 litrai vandens.

Savybės, susijusios su kolitu ir viduriavimu

Tokiu atveju dietinis maistas neturėtų išprovokuoti dažno tuštinimosi. Pluoštas visiškai pašalinamas iš dietos. Vandens režimas palaikomas normaliame 1–1,5 litro skysčio diapazone. Pagrindinę dietos dalį sudaro rauginti pieno produktai, daržovių ir vaisių tyrės, košės, virtos ant vandens, nedidelis kiekis neriebių mėsos ir žuvies patiekalų..

Draudžiami ir leidžiami produktai

Pacientams, sergantiems kolitu ir viduriavimu, reikia šiek tiek dietinių maisto produktų, tuo tarpu pacientams, sergantiems kolitu ir vidurių užkietėjimu, reikia visiškai kitokio maisto. Patogu apsvarstyti gydymo lentelės komponentus lentelės pavidalu.

Teminiai produktaiNerekomenduojami produktai
Kolitas su vidurių užkietėjimu ir vidurių pūtimu
  • rugių ir kviečių krekeriai;
  • Dietinės žuvies, mėsos, naminių paukščių veislės, keptos ar virtos;
  • garų omletas;
  • bet kokie pieno produktai;
  • tešlos paplotėliai (ribotais kiekiais);
  • avižos, manų kruopos, ryžių košė ir kruopos;
  • virtos ir smulkiai supjaustytos daržovės (vinaigrette, troškinys);
  • džiovinti vaisiai ribotu kiekiu
  • želė, vaisių putėsiai, lietiniai;
  • daržovių sriubos;
  • silpna arbata, žolelių nuovirai;
  • švieži miltai ir sviesto produktai;
  • riebi mėsa ir žuvis, kepti ir virti dideliais gabalėliais;
  • marinuoti agurkai, rūkyta mėsa, pusgaminiai;
  • kietai virti kiaušiniai;
  • nenugriebtas pienas, riebi varškė;
  • dideli makaronai;
  • perliniai miežiai, košė;
  • ankštiniai, grybai;
  • šviežios uogos ir vaisiai;
  • prieskoniai;
  • gausūs sultiniai ir sriubos ant jų;
  • kava ir kakava, vaisių ir daržovių sultys.
Kolitas su viduriavimu
tas pats kaip su kolitu su vidurių užkietėjimu, tačiau daržovių yra nedaug.taip pat kaip su kolitu su vidurių užkietėjimu, taip pat

  • džiovinti vaisiai;
  • daržovių salotos;

Galima ir būtina suplanuoti įvairiapusį meniu net ūmios ligos fazės metu. Maistas yra energijos šaltinis. Nuolatinis alkis lėtina gijimą.

Savaitės meniu pavyzdys

Dalinis mitybos pobūdis sergant kolitu apima ne tik pagrindinius valgius, bet ir lengvus užkandžius tarp jų. Leidžiama stiklinę kefyro ar jogurto su sausainiais ar krekeriais, taip pat želė.

DienosPusryčiaiVakarienėVakarienė
Diena 1ryžių košės arbatadaržovių sriuba, grikių košė su nedideliu gabalėliu virtos vištienosvinaigrette, vaisių putėsiai
2 dienaavižinių dribsnių arbatasilpnas sultinys, virtos bulvės su žuvimiaviena iš vištienos, keptas obuolys
3 dienagarų omletas, vaistažolių nuovirassriuba su vermišeliais, vinaigrette su garų kotletuvarškės užkepėlė, avižų želė
4 dienaneriebios varškės sūrio padažas, kefyras arba nesaldintas jogurtasdaržovių sriuba, kviečių košė su kepta kalakutienamėsos zrazy su daržovių troškiniu, silpna arbata
5 dienamanų košės arbatosgrikių sriuba, veršienos daržovių troškinysPuodai obuolių ir moliūgų, žolelių arbata
6 dienaavižinių dribsnių troškinys su obuoliu;košės pieno sriuba, keptos bulvės su vištienavarškė su vaisiais, jogurtas
7 dienakepti obuoliai, sausainių sausainiai, jogurtassriuba su kotletukais, maži makaronai su maltu kotletumanų kruopos, kefyras

Pacientas turi suprasti, kad dieta yra laikinas, tačiau būtinas apribojimas. Badauti ir atsisakyti valgyti yra neteisingas sprendimas, nes kūnas neturės kur semtis energijos. Sveikos mitybos nepaisymas yra dar vienas žalingas kraštutinumas, kuris daro didelę žalą sveikatai..

Tęsdami temą, būtinai perskaitykite:

Deja, mes negalime jums pasiūlyti tinkamų straipsnių.

Dieta nuo kolito

Žarnyno kolitas yra baisi būklė, kurią reikia laiku diagnozuoti ir tinkamai gydyti. Kolito gydymas didžiąja dalimi yra tinkamos ir subalansuotos mitybos pasirinkimas, be kurio neįmanoma atsikratyti tokios nemalonios ir pavojingos patologijos.

Ką galima valgyti sergant kolitu?

Sergant ūminiu kolitu, leidžiama vartoti sutraukiančius „fiksuojančius“ gėrimus: juodąją arbatą. Rekomenduojama gerti želė, uogų nuovirus. Ypač ryškus sutraukiantis poveikis turi mėlynių, juodųjų serbentų. Be sultinių, galite valgyti ir šviežių uogų. Natūralių vaisių sulčių vartojimas turi būti ribojamas. Koncentruotos sultys neturėtų būti girta, nes dauguma jų turi didelį rūgštingumą ir gali dar labiau sudirginti jau uždegtą žarną..

Šviežios ir virtos daržovės. Galima vartoti daržoves bulvių košės pavidalu. Virtos daržovės turėtų būti susmulkintos (taip pat kaip bulvių koše). Tai pašalina daržovių, kurios padidina žarnyno dujų gamybą, vartojimą. Žiediniai kopūstai turi raminantį poveikį. Jis turi būti įtrauktas į dietą..

Vaisiai. Leidžiama valgyti obuolius, persikus, kriaušes (ypač), bet taip pat ir bulvių košės pavidalu.

Sriubos, grūdai. Dietos sriubos ir grūdai turi būti ruošiami ant vandens arba neriebaus sultinio. Didelis indo riebalų kiekis padidina virškinimo sistemos (kepenų, plonosios žarnos ir kt.) Apkrovą. Pagal konsistenciją sriubos ir grūdai turėtų būti vienalytės, košelės (kaip ir kūdikių maistui)..

Pieno produktai. Ūminio kolito fazės metu geriau atsisakyti rūgštaus pieno produktų, tačiau nedideliais kiekiais leidžiama vartoti neriebų varškę, neriebų pieną, neriebų sūrį..

Mėsos žuvis. Reikėtų paruošti maltą mėsą ir žuvį, o tada troškintus kotletus, pridedant perlinius miežius arba nesmulkintus ryžių grūdus.

Subproduktai. Leidžiama namuose gaminti kepenėlių paštetą.

Kepyklos gaminiai. Šviežia duona neįtraukiama. Reikėtų vartoti tik vakarykštę duoną, pagamintą iš kietųjų kviečių, ir krekerius (pamirkytus arbatoje)..

Konditerijos gaminiai. Saldainiai nedideliais kiekiais, cukrus iki dviejų arbatinių šaukštelių per dieną.

Ko negalima valgyti sergant kolitu?

Neleidžiama vartoti šių maisto produktų:

Šviežia duona, bandelės. Šviežia duona ir gausūs duonos gaminiai padidina žarnyno dujų gamybą, taip pat pagreitina žarnyno judrumą. Pažeidus storosios žarnos sienelę, tai pablogins jau sunkią paciento būklę.

Mėsos, žuvies sultiniai (stiprūs). Didelius gyvulinius riebalus sunku perdirbti ir jie labai apkrauna kepenis ir visą virškinimo traktą.

Makaronai, taip pat ankštiniai ir žirniai. Padidinkite žarnyno dujų gamybą „pakraudami“ žarnas.

Kepta mėsa, žuvis, riebūs mėsos produktai (kiauliena, kiauliena, kumpis).

Marinuoti agurkai, rūkyti patiekalai, marinuoti patiekalai. Dirgina plonosios ir storosios žarnos gleivinę, išprovokuoja viduriavimą.

Konservai, marinuoti agurkai.

Žali vaisiai, žalios daržovės. Skatinkite geresnį žarnyno judrumą dėl didelio skaidulų kiekio. Visų pirma reikėtų neįtraukti moliūgų, burokėlių, ridikėlių, ropių, arbūzų, melionų.

Riebūs pieno produktai: grietinė, nenugriebtas pienas ir kt..

Tvirta kava ir kakava riebiame piene.

Greitas maistas (greitas maistas).

Aštrūs produktai, pagardai.

Kiaušiniai (leidžiama vartoti 1 kietai virtą kiaušinį per dieną).

Indai su gyvūnais ir transriebalais. Per dieną leidžiama suvartoti iki 50 gramų sviesto.

Meniu savaitei su žarnyno kolitu

Pirmadienis

Maitinimas Nr. 1: kruopų kopūstų salotos su graikiniais riešutais, grikiai su nedideliu kiekiu natūralaus sviesto, uogų sultinys.

Maitinimas Nr. 2: vaisių košė.

Maistas Nr. 3: daržovių sultinys, virtos jautienos košė su morkomis, vaisių sultinys.

Maitinimas Nr. 4: vaisių košė.

Maitinimas Nr. 5: virtos žuvies gabalas (supjaustytas).

Antradienis

Maitinimas numeris 1: virtos paruoštos daržovės (morkos, pomidorai ir kt.), Varškės užkepėlė, uogų sultinys.

Maitinimas Nr. 2: kepti vaisiai su cukraus pudra (kriauše ar obuoliu).

3 patiekalo numeris: miežių sriuba, kopūstai, įdaryti virtais ryžiais.

Maitinimas numeris 4: šviežių morkų salotos su citrinų sultimis.

Valgymas Nr. 5: virtos žuvies gabalėlis (supjaustytas), laukinės rožės nuoviras.

Trečiadienis

Maitinimas numeris 1: agurkų salotos su kapota jautiena, kepti kiaušiniai iš vieno kiaušinio, džiovintų vaisių nuoviras.

2 patiekalo numeris: salotos iš paruoštų daržovių.

Maitinimas Nr. 3: kopūstų sriuba (kopūstų sriuba), virta jautiena su pomidorais, sultinys iš rožių klubų.

4 patiekalas: mirkyti džiovinti vaisiai (išskyrus džiovintas slyvas, nes turi ryškų vidurius laisvinantį poveikį).

Maistas №5: garuose paruoštos vištienos kotletai, troškintos daržovės, stipri arbata.

Ketvirtadienis

1 maistas: agurkų salotos, pomidorai be aliejaus su smulkintais svogūnais, ryžių košė ant vandens.

Maitinimas Nr. 2: tarkuoti vaisiai (obuoliai, kriaušės).

3 patiekalo numeris: daržovių sultinys, garų kotletai, žiedinių kopūstų košė.

4 patiekalo numeris: neriebi varškė.

Maitinimas 5: vaisiai (obuoliai).

Penktadienis

Maistas №1: žuvies kotletai garuose, daržovių salotos, stiklinė uogų sultinio.

Maitinimas Nr. 2: stiklinė arbatos ir sausi sausainiai.

Maistas №3: daržovių sriuba su vištienos sultiniu, supjaustyta virta jautiena.

Maistas Nr. 4: džiovinti vaisiai (mirkyti).

5 patiekalo numeris: varškės sūrio padažas su razinomis.

Šeštadienis

Valgymas Nr. 1: avižiniai dribsniai ant vandens, žuvies pyragai su garais, stiklinė erškėtuogių sultinio.

Maitinimas Nr. 2: obuolys arba kriaušė.

3 patiekalo numeris: virta jautiena su daržovėmis, varškės užkepėlė ir stiklinė arbatos.

Maitinimas numeris 4: obuolių salotos su citrinų sultimis.

5 patiekalo numeris: virti vištienos kotletai su neriebiu varške.

Sekmadienis

Maitinimas numeris 1: pjaustyta neriebi žuvis su citrinų sultimis, bulvių koše, stikline arbatos.

Maitinimas Nr. 2: obuolių salotos.

3 patiekalo numeris: kopūstų sriuba ant silpno sultinio, varškės užkepėlė, uogų sultinys.

Maitinimas numeris 4: virtos daržovės.

Valgis №5: kotletai iš jautienos, troškinti kopūstai, stiklinė arbatos.

Taigi, norint pasiekti aukštą terapinį poveikį, būtina griežtai stebėti mitybą. Maistas turėtų būti trupmeninis, su mažai skaidulų. Taip pat svarbu neįtraukti rupių maisto produktų, sūdytų, rūkytų, aštrių patiekalų. Visi patiekalai turėtų būti patiekiami susmulkinti ir sutrinti. Tai yra vienintelis būdas greitai pamiršti apie kolitą..

Straipsnio autorė: Elena Gorshenina | Gastroenterologas

Išsilavinimas: Rusijos valstybiniame medicinos universitete buvo įgytas specialybės „Bendroji medicina“ diplomas. N. I. Pirogova (2005). Magistrantūros studijos specialybėje „Gastroenterologija“ - švietimo ir mokslo medicinos centre.

Dieta nuo kolito

Dietos laikymasis yra veiksmingas metodas nuo žarnyno kolito. Besivystančios ligos pradžioje rekomenduojama pristatyti dietinius patiekalus. Jei dvejojate, neatlikite gydymo, jūs patirsite stiprų žarnyno skausmą.

Gydytojas nusprendžia: laikykitės dietos arba elkitės kitaip, kovodami su liga. Patikrintas maisto prekių rinkinys gali palengvinti virškinamojo trakto darbą, pagerinti žarnyno veiklą.

Kas yra žarnyno kolitas ir jo ypatybės

Žarnyno kolito tema nėra visiškai suprantama. Tarp gydytojų yra ginčai. Maisto vartojimo režimo nebuvimas, netinkama dieta prisideda prie ligos atsiradimo, vystymosi.

Kolitas yra storosios žarnos uždegimas. Liga pasireiškia vyresnėms nei 20 metų moterims, vyrams - senatvėje. Ligos atsiradimo priežastys yra daug. Su žarnyno kolitu pagrindinis argumentas yra neteisingas gyvenimo būdas. Žmogus teikia pirmenybę riebiam maistui, duonos gaminiams, pusgaminiams. Tai neigiamai veikia jų sveikatą. Žmonės nenori valgyti teisingai. Dažnas antibiotikų vartojimas sukelia žalingą gleivinės poveikį.

Žmogaus imunitetas susilpnėja dėl dažno streso, neplanuoto dienos režimo. Esant sudirgusiam žarnynui, organizmui sunku kontroliuoti apsaugą nuo išorinių veiksnių, galimų infekcijų. Įskaitant nuo helmintiazės - infekcija su parazitais. Todėl pasireiškia žarnyno kolitas.

Dietos taisyklės

Kuo ilgiau negydysite, tuo ilgiau žarna taps uždegta. Pacientas jaus diskomfortą kūne, pilvo pūtimą, fermentaciją, vidurių užkietėjimą, viduriavimą, vidurių pūtimą. Skausmas sustiprės. Tikslas yra sumažinti fermentaciją. Daugumos siūlomų taisyklių laikymasis duos teigiamą rezultatą - pagerėjimą. Gydytojas susipažįsta su dieta.

  • Laikykis valgymo;
  • Subalansuotas produktų rinkinys, įvairus maistas;
  • Nevalgykite maisto produktų, kuriuose yra skaidulų: sveikų grūdų, vaisių žievelių, kukurūzų;
  • Su kolitu, kurį lydi vidurių užkietėjimas, į dietą pridedami ingredientai, turintys tirpių skaidulų. Tai vaisiai, daržovių atstovai, hercules, ryžiai;
  • Rekomenduojama sumažinti pieno produktų vartojimą;
  • Dietos metu patariama vartoti žuvų taukus, vitaminus;
  • Svarbiausia yra tinkamai paruošti produktus;
  • Valgykite mažiau kepto maisto, nepiktnaudžiaukite prieskoniais.

Leidžiami maisto produktai nuo kolito

Produktai, leidžiami nuo žarnyno ligos:

  1. Pieno košė, pirmieji patiekalai. Sumalkite maistą bulvių koše su trintuvu. Sriuba ruošiama su mėsa, grybais arba jos visai nėra..
  2. Mėsos rutuliukai arba suflė iš mėsos ar žuvies. Geriau garuoti.
  3. Valgyti virtus makaronus yra tinkamiausias pasirinkimas..
  4. Nekepkite daržovių. Tiesioginis patarimas - kepti orkaitėje, virti, naudoti kaip bulvių košę.
  5. Draudžiama dėti žalumynų.
  6. Leidžiama naudoti produktus iš perdirbtų vaisių, uogų.
  7. Pieniškas tik vidutinio sunkumo.
  8. Leidžiama naudoti vieną minkštą kiaušinį.
  9. Į dietą leidžiama įpilti aliejaus.
  10. Leidžiama valgyti nedidelį kiekį baltos duonos.
  11. Kepti taip pat leidžiama sausainių, sausainių, nepelningų bandelių pavidalu.

Žmogus gali sau leisti pridėti cukraus, saldumynų vartojimą nedideliais kiekiais. Kalbant apie riešutus, klausimas vis dar neišspręstas. Tačiau naudingos savybės buvo seniai žinomos.

Draudžiami maisto produktai nuo kolito

Produktai, draudžiami sergant lėtine liga:

  • Dešros, konservavimo produktai, riebi mėsa, žuvies patiekalai;
  • Reikšmingas prieskonių naudojimas;
  • Šviežios daržovės, uogos, vaisiai: ridikėliai, moliūgai, burokėliai;
  • Košė iš sorų, miežių, perlinių miežių, produktai iš „pupelių“ kategorijos;
  • Grybų gydymas
  • Nemaltų kviečių duona;
  • Sviesto ritinėliai;
  • Kakavos produktai;
  • Ledai.

Šalti gėrimai ir dujos nerekomenduojami sveikiems žmonėms, sergantiems žarnyno kolitu. Arbata, kava su pienu yra draudžiama. Negalima valgyti produktų, kurie provokuoja žarnyno dirginimą.

Dieta sergant įvairiais žarnyno kolitais

Yra įvairių tipų kolitas. Jie skiriasi vienas nuo kito atsiradimo priežastimi, skausmo intensyvumu, paveikta žarnyno zona. Žarnyno kolitas vyksta skirtingai. Ir kiekvienai formai reikia požiūrio. Parinkta specifinė terapinė dieta. Viename įgyvendinimo variante jį lydi vidurių užkietėjimas, kitame - viduriavimas, trečiu - opa.

Rekomenduojami maisto produktai, vidurių užkietėjimo meniu

Vidurių užkietėjimui su pilvo pūtimu, vidurių pūtimui naudojamas vidurių laisvinamųjų ingredientų rinkinys. Susilpnėjus ligos simptomams, jie vartoja maisto rinkinį, kuriame yra cukraus: medaus, vaisių. Riebalai nepadarys didelės žalos kūnui..

Patariama neįtraukti šviežių daržovių, bananų. Remisijos metu galite valgyti daržoves be gydymo, tačiau ribotu kiekiu.

Lėtiniu vidurių užkietėjimu sergantis pacientas gali valgyti moliūgų, burokėlių, morkų, žiedinių kopūstų, cukinijų, salierų.

Nauda, ​​kai džiūsta obuoliai, kefyras. Džiovintus vaisius taip pat leidžiama vartoti mažomis dozėmis..

Vidurių užkietėjimo forma kategoriškai draudžia kepti. Draudimas taip pat taikomas sočiųjų sultinių, aštraus, aštraus skonio padažams, riebiems maisto produktams, šokoladui.

Jei nėra spastinio kolito, neįtraukite maisto produktų, mėšlungio.

  • Grikių košė su sviestu; varškės užkepėlė su džiovintais vaisiais;
  • Obuoliai, sausainiai orkaitėje;
  • Pirmasis daržovių patiekalas, garintos veršienos kotletai, troškintos cukinijos, džiovintų vaisių kompotas;
  • Tarkuotų virtų burokėlių salotų receptai su slyvomis, grietinės padažu;
  • Daržovių troškinys su malta mėsa.

Rekomenduojami maisto produktai, viduriavimo meniu

Ūmus kolitas atsiranda kartu su viduriavimu. Viduriavimo formos simptomas lemia priešingą situaciją. Tinkama dieta yra ingredientų rinkinys, skirtas normalizuoti išmatą. Valgymų skaičius, kurį rekomenduojama sumažinti. Penki valgiai per dieną, be antrų pusryčių ir užkandžių po pietų.

Su viduriavimu tinkami vartoti ingredientai sutampa su leidžiamais vidurių užkietėjimui. Tai garinti patiekalai, švieži pyragaičiai, riebi mėsa. Šiuo metu naudingos ryžių kruopos ir vermišeliai. Bučinys yra svarbi priemonė normalizuojant kūno būklę. Skystis dengia gleivinę, veikia kaip apsauga nuo dirginančių komponentų.

  • Varškės oro biskvitas, arbata;
  • Košė ryžių piene su orkaitėje keptu obuoliu;
  • Virta mėsa, bulvių sriuba, garinta žuvis, želė;
  • Souffle iš varškės, arbatos;
  • Grikių kruopos.

Svarbu atsiminti, kad su viduriavimu pašalinami toksinai ir toksinai. Dieta, skirta padėti procesui.

Rekomenduojami maisto produktai, opos meniu

Nespecifinis opinis kolitas (ULC) yra lėtinė liga, pažeidžianti storosios žarnos gleivinę. Sergant pepsine opa, maistas vartojamas 4 kartus per dieną. Ryte ir pietų metu suvalgoma didžioji dalis siūlomo dienos meniu. Maistas patiekiamas šiltas, paruoštas verdant ar troškinant.

Pagrindinis bruožas yra gauto baltymo sekimas. Dehidratacijos stadijoje sumažėja baltymų kiekis. Normali vertė moterims yra 1,5 g, vyrams - 2 g vienam kilogramui svorio.

Medžiagų perteklius taip pat yra pavojingas, nes žarnyne vyksta pūlingos savybės..

Kiaušiniuose, varškėje, sūryje yra baltymų. Nereikėtų leisti daug riebalų, dienos metu vartoti ne daugiau kaip 60 g., Angliavandenių norma yra 250 g / dieną. Sekite pluošto kiekį.

Siūlomas dienos maistas nespecifiniam kolitui:

  • Ryžių košė;
  • Pirmasis bulvių patiekalas su kotletukais;
  • Virtos kotletai, ryžiai, keptas obuolys;
  • Bulvių sriuba su mėsos rutuliukais, kepti vermišeliai su malta mėsa;
  • Žuvies kotletas, bulvių košė.

Šis rinkinys platinamas savaitei.

Mitybos niuansai ūmios, lėtinės formos

Tinkama mityba ypač reikalinga, kai liga prasideda ūmiomis ar lėtinėmis formomis. Dieta vadinama 4a. Turi griežtą dietą.

Pirmoji paūmėjimo diena yra iškrovimas. Geriau nevalgyti. Reikia reguliariai gerti vandenį, daug. Iš gėrimų pagaminta arbata, uogų nuovirai yra naudingi kaip gėrimas. Per dieną leidžiama naudoti keletą krekerių.

Padidinkite maisto kiekį, kurį valgote kiekvieną dieną. Maisto prekių krepšelis neturėtų dirginti virškinamojo trakto. Meniu sudaro gydytojas, kuris atidžiai stebi pacientą.

Pasireiškia periodinio pobūdžio paūmėjimas. Esant ūmiam kolitui, galite valgyti sriubas ant sultinių, į kurias teka gleivinis sultinys iš javų. Prasidėjus remisijai, atsisakykite tinkamos dietos.

Maistas turėtų būti subalansuotas, be greito maisto. Pirmoji savaitė baigsis, vyks uždegiminis procesas, galėsite išplėsti dietą.

Lėtinis kolitas leidžia naudoti kepimą, riebus maistas leidžiamas tik ribotais kiekiais. Pienas leidžiamas tiems, kurie gerai toleruoja produktą. Visos dietos detalės turi būti suderintos su specialistu..

Dieta nuo kolito yra būtinas žingsnis išgydant ligą.

Dieta sergant lėtiniu kolitu: 4, 4a, 4b lentelės, apytikslis savaitės meniu

Sergant kolitu, jums reikia dietos - 4 lentelė, pasak Pevznerio. Esant staigiam paūmėjimui, rekomenduojamas griežtesnis variantas - 4a, esant gretutinėms kepenų, kasos ligoms, parodyta 4b lentelė..

Lėtinio kolito dietos taisyklės

4 lentelė būtina esant ūmioms ir lėtinėms žarnyno ligoms ūminėje stadijoje. Jo bruožas yra gleivinės taupymas, fermentacijos procesų sumažėjimas. Tokia dieta padeda sumažinti viduriavimą, pilvo pūtimą, skausmą ir mėšlungį, pagerinti virškinimą, ji taip pat nurodoma po žarnyno operacijų, dizenterijos.

Pagrindinės medicininės mitybos taisyklės:

  • riebalų ir angliavandenių kiekis sumažėja iki apatinės normos ribos;
  • baltymų turėtų būti tiekiama pakankamai;
  • iš dietos neįtraukite žarnyną dirginančių maisto produktų (aštraus maisto, užkandžių), kurie sukelia fermentaciją (pienas, saldainiai, šviežios daržovės, uogos, vaisiai);
  • frakcinis maisto vartojimas - mažomis porcijomis 5 kartus per dieną;
  • visi patiekalai tik virinami arba garinami;
  • po virimo maistas kruopščiai susmulkinamas iki skystos tyrės konsistencijos;
  • druskos ne daugiau kaip 6 g, vandens kiekis ribojamas iki 1,5 litro.

Ši dietos galimybė yra nekokybiška, produktų rinkinys neleidžia gauti reikalingų maistinių medžiagų, vitaminų ir mineralų, todėl 4 lentelė nėra nustatyta ilgiau kaip 2–4 dienas. Normalizavus paciento žarnas, jis perkeliamas į 5a arba 2 lentelę.

Ką valgyti sergant žarnyno uždegimu

Dietos meniu rekomenduojama:

  • sriuba ant neriebaus sultinio, pagaminto iš liesos mėsos ar žuvies su virta manų kruopomis ar ryžiais, troškintais kotletais ar mėsos koše;
  • mėsa - liesa jautiena, kalakutiena, vištiena kotletams ar kotletams kepti, sufleruokite;
  • žuvis - ešeriai, lydekos, ešeriai virtos arba supjaustytos formos;
  • varškės sūris, pagamintas iš nerūgštinio kefyro arba pieno su kalcio chloridu, trijų dienų kefyras;
  • sviestas, skirtas įpilti į indus;
  • kiaušiniai - 1 arba 2 per dieną garintame omlete;
  • košė ryžių, grikių ar avižinių dribsnių vandenyje, košė;
  • daržovės tik sriubos pagrindui (daržovių sultinys);
  • duona - 200 g krekerių baltos duonos;
  • gėrimai - praskiestos obuolių, kriaušių, žaliosios arbatos, silpnos kavos sultys, želė iš mėlynių, svarainių, žolelių arbata su serbentų uogomis, aronijos ir rožių klubai, paukščių vyšnios;
  • desertai - neapdorota obuolių košė su trupučiu cukraus.

4a dietai liko tik minimalus produktų rinkinys - mėsa, žuvis, varškė, manų kruopos ir ryžių košė, garų omletas, arbata. Visi indai yra nuvalyti, skysto ar pusiau skysto konsistencijos. Dažniausiai šis maistas skiriamas 1–2 paroms, esant stipriam pilvo skausmui ir vykstančiam viduriavimui.

Draudžiamų produktų sąrašas

Iš lėtinės kolito paūmėjimo dietos neįtraukite produktų, kuriuose yra eterinių aliejų, šiurkščiavilnių augalų skaidulų, taip pat imituokite skrandžio sulčių ir tulžies sekreciją..

Nepageidaujamas maistas ir patiekalai apima:

  • duonos gaminiai, išskyrus baltą džiovintą duoną ar naminius krekerius iš jos;
  • riebi mėsa, žuvis, konservai, rūkyti produktai, marinuoti agurkai, dešros, sveiki mėsos gabaliukai;
  • pienas ir pieno produktai;
  • ankštiniai, daržovės, žali vaisiai ir uogos, džiovinti vaisiai, kompotai;
  • saldainiai, gazuoti gėrimai;
  • bet kokie šalti ar pernelyg karšti patiekalai;
  • stiprus likimas, pieniškos, daržovių sriubos, pirmieji patiekalai su grūdais, išskyrus manų kruopas ir ryžius;
  • žali ar kietai virti kiaušiniai;
  • visi kepti ar troškinti padažai.

4b dietos su kolitu ypatybės

Po reto paūmėjimo ir 4 ar 4a paciento dietos gydytojas perkelia į 4b lentelę. Šis maistas taip pat skirtas lengvam paūmėjimui, pagerėjus savijautai. Pagrindinė tokios dietos indikacija yra žarnyno ir kepenų, tulžies latakų, kasos ir skrandžio pažeidimas. Dietinis meniu sumažina uždegiminį procesą virškinimo sistemoje, yra išsamesnės sudėties nei 4 ir 4a. Tai suteikia:

  • šiek tiek padidėjęs baltymų kiekis;
  • mechaninio ir cheminio dirginimo ribojimas;
  • skrandžio sulčių, kasos ir tulžies fermentų sekrecijos stimuliavimo išimtis;
  • žarnyno fermentacijos prevencija.

Leidžiama

4 stalo racionas plečiasi dėl tokių patiekalų ir produktų:

  • sriuba ant daržovių, mėsos ar žuvies sultinio su gerai išvirtomis daržovėmis, sriubos tyrė;
  • liesa mėsa ir žuvis - triušis, veršiena, jautiena, karčia, menkė, ešeriai virti kotletus, kotletus;
  • javai - visi nori, kad būtų gerai išvirti, pridedant pieno;
  • nepluoštinės daržovės - bulvės, cukinijos, morkos, žiediniai kopūstai, pusė pomidorų be odelės;
  • prinokę ir saldūs vaisiai, nuluptos uogos;
  • pienas, grietinėlė, varškės sūris, grietinė, kefyras, jogurtas, sviestas, švelnus sūris;
  • minkštai virti kiaušiniai, garinti omletai;
  • naminis padažas ant sultinio su krapais, petražolėmis;
  • vaisių kompotas, kisielius, putėsiai ir želė vaisiai ir uogos, kepti obuoliai, šviežios braškės ar avietės ne daugiau kaip pusė stiklinės, sultys, praskiestos vandeniu (šviežiai išspaustos, ne daugiau kaip 50 ml per pirmąsias dienas);
  • gėrimai - kava, kakava vandenyje ar piene, žalioji arba žolelių arbata.

Likite draudžiami

Kadangi uždegiminio proceso paūmėjimas šiame etape nėra baigtas, medicininėje mityboje būtina atsargiai vartoti produktus, skatinančius virškinimą, kurie gali išprovokuoti skausmą ir mėšlungį. Todėl meniu neįtraukiama:

  • bet kokie miltiniai produktai, išskyrus džiovintą baltą duoną;
  • stiprūs, riebūs mėsos, žuvies sultiniai;
  • grybai;
  • mėsa ir žuvis, turinčios daug riebalų, rūkyti produktai, marinatai, visi konservai ir pusgaminiai;
  • ankštiniai;
  • šiurkščiavilnių pluošto daržovės (balti kopūstai, burokėliai, ropės, ridikėliai, ridikai);
  • neprinokę vaisiai ir uogos natūra.

Dienos 4, 4a, 4b dietos pavyzdinis meniu

Reikėtų nepamiršti, kad sergant žarnyno ligomis, mityba yra ne tik organizmo energijos šaltinis, bet ir svarbus gijimo veiksnys. Todėl būtina griežtai laikytis apribojimų, tačiau tuo pat metu maistas turėtų sukelti apetitą, būti šviežias, šiltas, gražiai patiektas. Sudarant dietą pacientams, sergantiems lėtiniu kolitu, galite naudoti tokius mėginių meniu.

4 lentelė (visi indai koše):

  • varškė su avižiniais dribsniais vandenyje, obuolių padažas;
  • mėlynių želė;
  • kalakutienos sriuba su manų kruopomis ir džiovintais krekeriais, grikiai su kalakutienos kotletais;
  • juodųjų serbentų ir rožių klubų nuoviras;
  • garinta ryžių košė ir omletas;
  • kriaušių želė.
  • manų kruopų košė ant vandens, garų omletas;
  • varškės suflė su kriaušių tyrės, arbata;
  • žuvies sriuba, ryžių košė;
  • sausų mėlynių nuoviras;
  • ryžių košė su jautienos kotletukais, sviestas;
  • arbata su krekeriais.
  • ryžių košė su keptais obuoliais;
  • varškė, sutrinta su grietine;
  • avižų sriuba su cukinijomis, bulvės, morkos, grikių košė su vištienos kotletais;
  • kriaušių ir obuolių putėsiai, sūrio sumuštinis;
  • virtas liežuvis su virtų žiedinių kopūstų, grietinės ir krapų padažu;
  • kefyras su krekeriais.

Dietos receptai

Norėdami sveikai maitintis, galite paruošti skanius patiekalus pagal specialius receptus..

Garų kalakutienos kotletai (4 lentelė)

Virimui jums reikės:

  • kalakutienos filė 200 g;
  • kiaušinis yra vienas dalykas;
  • gabalėlis baltos duonos, įmirkytos vandenyje ir išsuktos;
  • druska pagal skonį.

Filė du kartus praleidžiama per mėsmalę, įpilama duonos ir vėl viską susukama, sumaišoma su druska ir kiaušiniu. Gauta malta mėsa imama su šaukštu ir klojama ant vielinio stovo, pritvirtinto virš verdančio vandens. Virkite 20 minučių.

Varškės suflė su kriaušių tyrėmis (4a lentelė)

Varškę pacientams, sergantiems kolito paūmėjimu, rekomenduojama virti savarankiškai. Norėdami tai padaryti, jums reikia 0,5 litro pieno ir šaukšto ampulės kalcio chlorido. Šis mišinys dedamas ant lėčiausios ugnies ir užvirinamas. Kai atsiranda pirmieji burbuliukai, keptuvė nukeliama nuo ugnies, o gautas produktas išmestas atgal į sietą, uždengtą dviem marlės sluoksniais. Nusausinę išrūgas, varškė yra paruošta. Pasirodo, labai švelnus ir neturi rūgšties, dirginančios gleivinę..

100 g varškės sūrio reikia vieno kiaušinio, šaukštelio kepimo miltelių ir manų kruopų. Plakite kiaušinį ir sumaišykite visus ingredientus. Sudėkite mišinį į formą, virkite vandens vonioje 15 minučių. Saldžiosios kriaušės supjaustomos skiltelėmis ir virinamos nedideliu kiekiu vandens, kol suminkštės, tada plakite plakikliu ir prieš patiekdami paskleiskite ant suflė..

Avižinių dribsnių sriuba su cukinijomis, morkomis ir bulvėmis (4b lentelė)

Virimui jums reikės:

  • bulvės - 2 gabaliukai;
  • morkos - 1 gabalas;
  • cukinijos - pusė vidurkio;
  • švelnus avižiniai dribsniai - 2 šaukštai;
  • petražolių žalumynai patiekti;
  • druska pagal skonį;
  • vanduo - 1 litras.

Visos daržovės supjaustomos atsitiktine tvarka ir virinamos vandenyje su druska, kol visiškai išvirs. Avižiniai dribsniai iš anksto sumalti ant kavos malūnėlio, sumaišyti su nedideliu kiekiu vandens. Gautas mišinys pridedamas prie sriubos ir virinamas 5 minutes. Tada muškite trintuvu. Petražolės dedamos prieš patiekiant..

Dieta nuo kolito, meniu, leidžiami maisto produktai

Kolitas yra patologija, susijusi su uždegiminiu procesu storosios žarnos gleivinėje. Ši liga yra daug dažnesnė nei gastritas. Beveik 70% visų pacientų kolitą lydi disbiozė. Patologija gali pasirodyti tuberkuliozės bacilų, infekcinių ligų fone. Ne mažiau svarbu formuojant patologiją yra imuninės sistemos ir psichoemocinės būsenos. Daugumai pacientų pasireiškia maisto alergija. Dažnai viskas baigiasi operacija.

Kolito veislės ir formos

Yra keletas patologijų tipų, atsižvelgiant į išvaizdos priežastis:

  • Opinis. Būdingas opų atsiradimas, periodiškas kūno temperatūros padidėjimas ir vidurių užkietėjimas. Gali pasiekti sąnarių skausmą ir dėmėtumą.
  • Spastiška. Paprastai tokio kolito atsiradimas yra susijęs su stresu. Kartu padidėjęs vidurių pūtimas, pilvo pūtimas ir pilvo skausmas.
  • Pseudomembraninis. Jis gali pasireikšti ūmiu ir lengvu pavidalu, virsti lėtiniu. Dažnai kartu su vėmimu, žarnyno sutrikimais.
  • Enterokolitas. Dažnai pasireiškia apsinuodijimo simptomai..
  • Išeminė. Tai atsiranda peritonito, žarnų nepraeinamumo fone. Vienas iš pagrindinių simptomų yra sunkus svorio kritimas..

Yra keletas kitų rūšių, pavyzdžiui, vaistinių, susijusių su didžiulio kiekio vaistų vartojimu. Kolitas gali pasireikšti ūmiomis ir lėtinėmis formomis. Pastaroji forma ilgą laiką yra netinkamos mitybos pasekmė.

Kas yra opinis kolitas??

Kas yra dieta su opiniu žarnyno kolitu, šios ligos meniu ir jos atsiradimo priežastis, visa tai labai domina tuos žmones, kuriems reikia pasirinkti tinkamą dietą, ir tuos, kurie domisi terapine dieta. Taigi bandysime atsakyti į šiuos klausimus kitame straipsnyje.

Opinis kolitas arba opinis kolitas (ULC) yra lėtinė storosios žarnos gleivinės uždegiminė liga, atsirandanti dėl genetinių ir aplinkos veiksnių sąveikos, kuriai būdingi paūmėjimai. Tai randama 35–100 žmonių kiekvienam 100 tūkstančių gyventojų, tai yra, ja serga mažiau nei 0,1% gyventojų.

Viena iš lėtinių storosios žarnos ligos formų yra opinis kolitas, kurio simptomai sumažėja iki hemoraginio uždegimo susidarymo storojoje žarnoje su atitinkamomis apraiškomis. Reikėtų pažymėti, kad dažniausiai diagnozė nustatoma 20–40 metų žmonėms, o moterys šią kolito formą gauna kur kas dažniau. Be to, opinis kolitas ir jo simptomai dažniau aktualūs miesto, o ne kaimo gyventojams.

Kalbant apie priežastis, kodėl atsiranda nespecifinis kolitas ir jam būdingi simptomai, jie vis dar nėra tiksliai apibrėžti. Pažymima, kad žmonės, kenčiantys nuo šios ligos, dažniausiai patiria sutrikusią imuninės sistemos veiklą. Šioje situacijoje net silpną poveikį sukeliantys dirgikliai išprovokuoja rimtą uždegiminę reakciją, lydinčią audinių pažeidimus organizme.

Tuo pačiu metu nepastebimas genetinis polinkis, leidžiantis suformuoti per stiprų atsaką. Taigi aukščiau aprašyti sutrikimai išprovokuoja padidėjusį jautrumą įvairių tipų organizmo dirgiklių poveikiui. Opinis kolitas ir jo simptomai sumažėja iki uždegimo židinių susidarymo storosios žarnos sienelėse, tada išsivysto laipsniškos bendro ir vietinio pobūdžio komplikacijos..

Opinis kolitas, kurio simptomus patiria pacientas, tiesiogiai priklauso nuo bendros šios ligos vystymosi stadijos. Tarp pirmųjų simptomų gali būti stiprus pilvo skausmas (ypač kairėje), taip pat vidurių užkietėjimas. Padidėja temperatūra (šiek tiek), gali atsirasti skundų dėl sąnarių skausmo. Dažniausiai šie simptomai nesieja skaudžių vertybių, kurių negalima pavadinti teisingu sprendimu. Kitas ligos vystymosi etapas gali nulemti kraujavimą iš tiesiosios žarnos (tai yra, atsirandantį tiesiai iš tiesiosios žarnos) arba kraujo pūtimo pobūdį..

Paūmėjimo laikotarpiai, apibūdinantys opinį kolitą ir jo simptomus, gali pakaitomis pasireikšti remisijai (tai yra, sergant liga tam tikru laikotarpiu). Paūmėjimui vėlgi būdingas pilvo skausmas, viduriavimas, anemijos vystymasis, svorio kritimas. Pailgėjusi ligos eiga gali paskatinti daugybės komplikacijų vystymąsi. Taigi vietinės komplikacijos gali veikti kaip žarnyno išsiplėtimas (išsiplėtimas), taip pat vidinis kraujavimas, sienų perforacija ir peritonito vystymasis. Be to, gali tapti svarbi komplikacija, susidedanti iš žarnyno nepraeinamumo. Praėjus maždaug 10 metų nuo ligos eigos, vėlesnio vėžio išsivystymo rizika storojoje žarnoje labai padidėja.

Dieta nuo opinio žarnyno kolito, meniu. Puikus vaizdo įrašas!

Ir toliau:

Nespecifinis opinis kolitas yra gana sunki lėtinė storosios žarnos liga, pasireiškianti paūmėjimo laikotarpiais ir santykinę gerovę. Ši liga yra pavojinga dėl žarnyno kraujavimo ir anemijos išsivystymo, nes žarnyno sienelėje yra pepsinė opa..

Esant sunkiai ūminei nespecifinio opinio kolito fazei, dietologai siūlo vadinamąją elementariąją dietą (be šlakų, be balasto). Tai maksimaliai apsaugo pažeidžiamą gleivinę ir leidžia jai atsigauti. Šią dietą sudaro ne produktai, o paruoštos maistinės medžiagos: aminorūgštys, gliukozė, vitaminai, mineralai, pektinai ir kt. Taigi žarnynas neprivalo įtempti. Visi jie sugeba absorbuotis jau viršutinėse plonosios žarnos dalyse, o tai leidžia iškrauti apatines plonosios ir storosios žarnos dalis. Tačiau ši dieta naudojama tik ligoninėse..

Ūminėje ligos fazėje, kai pacientas guli lovoje, rekomenduojama maitintis taip, kad žarnyno gleivinė maksimaliai atsigaivintų..

Su opiniu kolitu kraujavimo metu prarandama daug baltymų. Kad anemija neišsivystytų ir kraujo formavimasis vyktų tinkamu lygiu, pacientas turi gauti baltymų.

Rekomenduojami produktai:

- skystos ir košės iš manų kruopų, grūdų miltai, ryžių košė,

- kūdikiams skirti pienai be grūdų, praskiesti vandeniu,

- pirmenybė teikiama gyvūninės kilmės produktams: neriebios mėsos (jautiena, veršiena, vištiena, kalakutiena, triušis) ir žuvims, patiekiamoms kaip garų suflė, koldūnus, kotletus ar bulvių košę.,

- garų ar baltymų omletas,

- kiaušiniai maišelyje (iki 2 kiaušinių per dieną, bet ne daugiau),

- silpna arbata be cukraus,

- želė iš rūgščių uogų ir vaisių rūšių,

- išpuoliui pasibaigus, į maistą, kuriame gausu kraują formuojančių medžiagų ir vitaminų (pirmiausia C, A, K, B grupės), priskiriami kepenys, jautienos liežuvis, raudonieji ir juodieji ikrai, graikiniai riešutai, jūros žuvys (menkė, jūros ešeriai) tt), neriebus varškės sūris ir švelnus sūris,

- daržovės ir vaisiai pamažu yra sujungiami kaip nepakeičiamas augalų skaidulų ir vitaminų šaltinis.

Ribojamas iki:

- angliavandeniai, gauti cukraus pavidalu,

- kuo mažiau produktų, turinčių šiurkščiavilnių augalų pluoštų.

Meniu pavyzdys:

Pirmieji pusryčiai: du minkštai virti kiaušiniai, pienas.

2 pusryčiai: pienas.

Pietūs: avižinių dribsnių gleivinė, virta vištienos suflė, vaisių želė.

Užkandis: pieno kremas, erškėtuogių sultinys.

Vakarienė: košė su ryžių pieno koše, pienas.

Keletas opinio kolito receptų:

Perlinių miežių pieno sriuba:

Sudėtis: perliniai miežiai - 40 g, vanduo - 700 ml, sviestas - 20 g, pienas - 150 g, cukrus, pusė kiaušinio trynio.

Supilkite nuplautus grūdus šaltu vandeniu ir virkite ant silpnos ugnies po dangčiu bent 3 valandas. Tada perplaukite per sietą skysčiu ir užvirkite. Pagardinkite virintu šiek tiek atvėsintu pienu, sumaišytu su žaliu kiaušinio tryniu, suberkite cukrų, sviestą.

Tyrės sriuba:

Sudėtis: jautiena - 800 g, bulvės - 10 vnt., Sviestas - 100 g, kiaušiniai - 4 vnt., Grietinėlė - 1 butelis.

Nuluptas bulves, virtas sūdytame vandenyje, per sietelį, vis dar karštą, įtrinkite, praskieskite sultiniu, užvirkite, įpilkite sviesto, pagardinkite žaliais tryniais, praskieskite grietinėle ir pašildykite..

Vištienos sriubos tyrė:

Ingredientai: vištiena - 1 vnt., Miltai - 2 šaukštai. šaukštai, aliejus - 4 šaukštai. šaukštai; padažui: kiaušiniai - 2 vnt., pienas arba grietinėlė - 1 puodelis.

Virkite vištieną, atskirkite mėsą nuo kaulų, palikite truputį filė garnyrui ir du ar tris kartus permeskite likusią mėsą per mėsmalę ir, įpildami 2–3 šaukštus šalto sultinio, trinkite per sietą. Skrudinkite miltus dviem šaukštais aliejaus, praskieskite keturiomis stiklinėmis karšto sultinio ir virkite 20-30 minučių. Gautą padažą sutrinkite, sudėkite į jį bulvių košes, paruoštas iš vištienos, sumaišykite ir, jei sriuba labai tiršta, praskieskite karštu sultiniu ir užvirkite. Tada nukelkite nuo ugnies, druskos, pagardinkite sviestu ir kiaušinių tryniais, sumaišytais su pienu. Atskirai patiekite kotletukus.

Žuvies sriubos tyrė:

Ingredientai: žuvis - 750 g, miltai - 2 šaukštai. šaukštai, morkos - 1 vnt., petražolės - 1 vnt., aliejus - 4 šaukštai. šaukštai, svogūnai - 2 vnt..

Norėdami išvalyti, nuplauti, atskirti žuvis nuo kaulų; kaulus su šaknimis ir svogūnais užpilkite sultiniu. Žuvies minkštimą supjaustykite riekelėmis ir troškinkite su sviestu ir smulkiai supjaustytais svogūnais. Puode lengvai pakepinkite miltus dviem šaukštais aliejaus, praskieskite keturiomis stiklinėmis žuvies sultinio, užvirkite, sudėkite paruoštą žuvį ir virkite 15-20 minučių. Po virimo sriuba nukoškite ir trinkite per sietelį, praskieskite karštu pienu, įpilkite druskos pagal skonį ir pagardinkite aliejumi; įpilkite kiaušinių trynių, sumaišytų su pienu, jei norite. Patiekite sriubą su žuvies gabalėliais ar kotletukais. Norėdami paruošti kotletus, palikite 100 g žuvies filė. Patiekite kotletukus atskirai. Šią sriubą galima paruošti iš karpių, lytinių žuvų, šafrano menkių, ešerių, lašišos ir kitų žuvų.

Šaltinis:

Pagal I. Večerskio knygą „100 kolito ir enterito receptų. Skanus, sveikas, nuoširdus, gydantis “.

Bendrosios taisyklės

Kolitą galima gydyti vaistais. Bet kartu ir mityba turės būti koreguojama, nes nuo to priklauso paciento sveikimo laipsnis. Be klasikinio požiūrio į dietas, turėtumėte laikytis šių taisyklių:

  • be kavos, net su pienu;
  • griežtas dietos laikymasis;
  • paskutinis valgis (vakarienė) turėtų būti labai lengvas ir ne vėliau kaip 20 val.;
  • reikia vengti streso;
  • prieš valgį, per 15 minučių reikia išgerti stiklinę šilto vandens.

Pagrindinė taisyklė yra tai, kad nėra produktų, kurie dirgintų žarnas;.

Liaudies receptai

Kolitą galima gydyti liaudies gynimo priemonėmis. Bet tai nereiškia, kad reikia atsisakyti oficialios medicinos. Visiškas atsigavimas turėtų būti paveiktas visų pusių..

Sergant kolitu rekomenduojama gerti žolelių nuovirus, kurie palengvina sunkaus paūmėjimo simptomus, sumažina skausmą.

Tam tinka vaistinės ramunėlės, šalavijai ar mėtos. Šie gėrimai geriami po pusę puodelio du kartus per dieną dvi savaites..

Kraujažolių nuoviras taip pat gali palengvinti uždegimą, nuobodų skausmą. Jis turi būti tepamas tris šaukštus tris kartus per dieną per mėnesį.

Ryte, sergant lėtiniu paūmėjusiu kolitu, rekomenduojama valgyti virtus ryžius, nepridedant druskos ir cukraus su citrinos griežinėliais. Gydymas trunka savaitę, duoda gerų rezultatų.

Tačiau renkantis alternatyvius gydymo metodus bus naudinga gydytojo konsultacija, kuri padės nepakenkti savo sveikatai.

Draudžiami produktai

Nepriklausomai nuo ligos rūšies, jūs turite visiškai atsisakyti alkoholio. Tai per daug dirgina virškinamąjį traktą ir gali išprovokuoti naują paūmėjimą.

Taip pat neturėtų būti įtraukta:

  • soda;
  • Pupelės
  • ridikėliai ir ridikai;
  • padažas;
  • riebios žuvies ir mėsos veislės;
  • grybai;
  • dešros;
  • konservai;
  • daržovės ir vaisiai, be terminio apdorojimo.

Jokiu būdu negalima patiekalų pagardinti pipirais ir kepti. Turite atsisakyti kepinių ir saldumynų iš parduotuvės.

Ligos prognozė

Ligos prognozė priklauso nuo diagnozės stadijos. Laiku gydant, liga greitai pereina į remisiją, trunkančią keletą metų. Žmogus gali gyventi visavertį gyvenimą. Atsirandantys paūmėjimai greitai sustoja.

Su vėlyva diagnoze gali išsivystyti onkologija ar sunkus kraujavimas. Kai kuriais atvejais pacientas tampa neįgalus. Galima mirties rizika.

Gydant kolitą didelę reikšmę turi tinkama mityba. Gerai sudarytas meniu leidžia pagreitinti gijimo procesą. Tinkamų produktų vartojimas sumažina žarnyno naštą, prisotina organizmą vitaminais. Atskirai sudaromas paciento, sergančio kolitu, meniu. Tai atsižvelgiama į:

  • paciento amžius;
  • ligos stadija;
  • komplikuojančių veiksnių buvimas;
  • individualus kai kurių produktų netoleravimas.

Leidžiami produktai

Pirmą kartą, praėjus 2-3 dienoms po paūmėjimo, turėsite visiškai atsisakyti maisto, nepriklausomai nuo patologijos tipo. Šiomis dienomis jie geria daug vandens, tai gali būti arbata. Tada pacientas perkeliamas į griežtą dietą, kuri gali trukti nuo 14 iki 30 dienų. Tik po to, kai šis pacientas perkeliamas į sausesnę dietą, kai jau galima valgyti:

  • troškintos ir virtos daržovės;
  • avižinių dribsnių ir ryžių košė;
  • virti vaisiai;
  • fermentuoti pieno produktai, tačiau neriebus varškės sūris prieš naudojimą turi būti sumaltas;
  • sviestas;
  • virti kiaušiniai, bet ne daugiau kaip 1 gabalėlis per dieną;
  • kepimas ir sausainiai, bet nedideliais kiekiais;
  • liesa mėsa ir žuvis;
  • augaliniai aliejai.

Duona gali būti balta, krekeriai yra priimtini.

Pagrindiniai mitybos principai

Taikant griežčiausią lentelę Nr. 4, neturėtų būti įtraukiami jokie mechaninio ir cheminio pobūdžio dirgikliai. Dienos kalorijų kiekis yra 2050 kcal. Maistas gali būti virinamas arba garinamas.

Maistas gali būti skystas, košes, košes. Jų temperatūra turėtų būti šilta, bet ne karšta..

Iš racione esančių riebalų išlieka sviestas, kuris į maistą dedamas ribotais kiekiais. Dietoje gausu mažai riebalų turinčių baltymų produktų..

Su 4b lentele kalorijos padidėja iki 2900-3600 kcal. Taip pat galite kepti maistą, bet be grubių plutelių.

Dietoje yra liesos mėsos, pieno produktus taip pat sudaro grietinėlė, kefyras, ne grietinė, švelnus sūris. Leidžiama naudoti beveik bet kokias daržoves ir kai kuriuos saldainius..

Panašus kalorijų kiekis bus išsaugotas prie 4c lentelės. Be virimo, kepimo, maistą galima troškinti. Galite naudoti nemaltą formą.

Keptas maistas leidžiamas saikingai. Tam tikri pyragaičiai, varškės ir tešlos pyragaičiai yra priimtini, ribotu kiekiu - bulvės, kepinti ar troškinti vaisiai, daržovės.

Jūs turite valgyti dažnai, mažomis porcijomis - bent 4-6 kartus per dieną.

Geras paciento apetitas po ligos yra geras ženklas, tačiau vis tiek svarbu jį kontroliuoti, nevartoti draudžiamų maisto produktų, nes priešingu atveju įmanoma atkrytis..

Dietos esmė sergant lėtiniu kolitu

Lėtinio kolito pavojus yra tas, kad prasideda distrofiniai pokyčiai gleivinėje. Palaipsniui, be gaubtinės žarnos, procese dalyvauja plonoji žarna ir šio organo skyriai. Ir visi šie uždegiminiai procesai, kaip taisyklė, vyksta disbiozės fone.

Pagrindiniai šios rūšies ligos mitybos principai yra šie:

  • sveika mityba po paūmėjimo;
  • paūmėjimo metu paskirta lentelė Nr. 4;
  • aprūpinti organizmą visomis būtinomis naudingomis medžiagomis;
  • uždegiminio proceso pašalinimas;
  • puvimo ir fermentacijos procesų pašalinimas;
  • žarnyno normalizavimas.

Meniu energija pasiekiama sumažinant angliavandenių ir riebalų kiekį, išlaikant reikiamą baltyminio maisto kiekį.

Ne dietos pasekmės

Geriausiu atveju ligos eiga nebus pastebima, tačiau pažeidimai, jei tokių yra, yra gana sunkūs, todėl paciento būklė pablogėja kolito forma, papildant tokias problemas kaip vidurių užkietėjimas, viduriavimas, slopinant maistinių medžiagų įsisavinimą ir infekcijos plitimą iš storosios. žarnyno į kitas virškinamojo trakto dalis.

Dieta sergant lėtiniu kolitu su vidurių užkietėjimu

Pagrindinis mitybos tikslas su šios rūšies patologija yra skrandžio stabilizavimas. Maistas turėtų padėti atkurti peristaltiką ir pašalinti išmatas be jokių problemų ir vėlavimo.

  • perliniai miežiai, miežiai ir grikiai;
  • lengvi žuvies ir mėsos sultiniai;
  • virtos neriebios veislės mėsa;
  • garų žuvies patiekalai;
  • virtos daržovės;
  • mirkytos slyvos ir džiovinti abrikosai;
  • obuoliai
  • žirniai ir pupelės;
  • pieno produktai be jokių apribojimų;
  • švieži, nuovirai ir kompotai;
  • tik naminiai saldūs patiekalai;
  • gali sausainiai ir duona.

Riebioji mėsa, keptas maistas, kava ir arbata, ypač stiprūs, pagardai, šokoladas, vis dar draudžiami.

Meniu parinktys paūmėjimo metu

Apytikslis dienos meniu su kolito paūmėjimu vaizdas atrodo taip:

  • pusryčiai: košė ant vandens iš avižinių dribsnių, varškė - visa sutrinta, nesaldinta arbata;
  • pietūs: mėlynės (džiovintos uogos);
  • pietūs: vištienos sultinys su manų kruopomis, troškinti kotletai, ryžių košė ant vandens, želė;
  • vakarienė: garintas omletas, tarkuoti grikiai, arbata;
  • kelios valandos prieš miegą: avižiniai dribsniai arba vaisių želė.

Patogumui galite sudaryti apytikslį savaitės meniu:

PusryčiaiPietūsVakarienėAukšta arbataVakarienė
Pirmadienis2 kiaušinių omletas, žalioji arbataObuolys be žievelėsDaržovių sriuba, garintos daržovės, želėMorkos ir obuoliai be cukrausCukinijos paplotėlis, arbata
AntradienisDaržovių salotų arbataKeptas obuolysDaržovių sriuba, virta arba troškinta jautiena su burokėliaisDžiovinti vaisiaiCukinijos iš cukinijų ir morkų
TrečiadienisVirti burokėliai, tarkuoti, pagardinti sviestu, žaliąja arbataBet kokios šviežios daržovės iš leidžiamų sąrašoNeriebi ausis, kopūstų ritiniaiTarkuotą obuolį ir morkąVirtos daržovės (cukinijos, svogūnai, baklažanai, morkos)
KetvirtadienisBaklažanų ikrai, krekeriai, arbataVaisiai iš leidžiamų sąrašoNeriebi ausis, troškinti kopūstaiRiebus varškės sūris, pridedant džiovintų abrikosųCukinijos ir morkų trintuvės
PenktadienisDaržovių salotos, arbataJogurtas (1 puodelis)Žiedinių kopūstų daržovių sriuba, obuolių troškinysSlyvosBlynai, liesa mėsa ir daržovės
ŠeštadienisAvižiniai dribsniai su uogomis, žalioji arbataObuolys be žievelėsŽiedinių kopūstų daržovių sriuba, daržovių troškinysVirti burokėliai ir morkosVirtos mėsos kotletai, arbata
SekmadienisOmletas su pomidorais, arbataMorkas ir obuolius sutarkuokiteŽaliųjų kopūstų sriuba, troškinta jautiena su moliūguDžiovintų vaisių arbataMėsos kukuliai, arbata

Dieta sergant lėtiniu kolitu su viduriavimu

Jei yra viduriavimas, tada dieta bus gana griežta. Dietoje turėtų būti daug produktų ir patiekalų, turinčių tvirtinančių ir sutraukiančių savybių. Maistas turėtų pašalinti fermentacijos procesus ir būti kiek įmanoma mažesnis skrandžiui..

Leidžiama naudoti sriubas, ryžių nuoviras, liesą mėsą, garų kotletukus. Košę galima virti tik ant vandens. Ir sultys turi būti praskiedžiamos vandeniu. Leidžiama naudoti šiek tiek sviesto ir kefyro. Įmirkę krekeriai veikia.

Griežtai draudžiama sriuba, pridedant pupelių ar žirnių. Negalima melžti pieno, saldžių gaminių, pagamintų pramoninėmis sąlygomis, ankštinių augalų, prieskonių, tai yra visų produktų, kurie gali sukelti pilvo pūtimą ar vidurių pūtimą. Cukraus gali būti ne daugiau kaip 40 g per dieną.

Dietos galimybės

Su laisvomis išmatomis

Dėl sutrikimo specifiškumo visiškai uždrausta skaidulų, prieskonių, produktų su eteriniais aliejais ir šviežio pieno draudimas. Rekomenduojama padidinti paprastųjų angliavandenių dalį. Būtinai su viduriavimu, maisto, turinčio fiksacinį poveikį, įtraukimas. Tai, pavyzdžiui, ryžių košė, džiovinta balta duona, taip pat produktai su taninais (keptos svarainiai ir obuoliai, persimonų marmeladas).

Dėl vidurių užkietėjimo

Tokiu atveju rodomas didesnis augalinių aliejų, pieno produktų ir daržovių suvartojimas (ypač naudingos morkos, burokėliai, cukinijos, kopūstai), taip pat grikių, avižinių dribsnių, ruginės duonos ir (arba) viso grūdo miltų (galima valgyti ir kviečių sėlenas), ir taip pat džiovinti vaisiai, tokie kaip džiovinti abrikosai ir slyvos. Iš gėrimų, vartojamų su kolitu ir vidurių užkietėjimu, naudingos sultys su minkštimu (slyva, moliūgas) ir mineralinis vanduo.

Dietos numeris 4 sergant lėtiniu kolitu

Paprastai, jei pacientas yra ligoninėje, gydytojai išrašo dietą Nr. 4. Tada jie perkeliami į „B“ lentelę, o vėliau - į „C“ lentelę. Po iškrovos pacientas perkeliamas į ne tokią griežtą dietą.

Paūmėjimo laikotarpiu galite valgyti tarkuotas uogas ir vaisius, bet visada be žievelės. Sustingusi duona yra leidžiama, bet ne ruginė. Geriausia valgyti sriubos košę. Sultys yra įmanomos, bet visada skiedžiamos vandeniu. Priimtina valgyti šviežią sūrį, pudingą, gerti arbatą ir sultinį iš rožių klubų.

Palaipsniui į racioną įtraukiami kiti maisto produktai. Tai virta mėsa, žuvis. Jau galite valgyti košės, bet visada trupinius. Pristatomos nesmulkintos daržovės.

Kaip gydyti kolitą?

1 žingsnis. Norint suprasti, kaip įveikti ligą, svarbu ištirti visus ligos požymius ir simptomus..


Ištirkite visą informaciją apie ligą.

2 žingsnis. Būtina pasikonsultuoti su specialistu - nerekomenduojama savarankiškai gydyti kolito. Tai lengvai galima supainioti su kitomis ligomis. Be to, tik gydytojas sugeba paskirti efektyviausią gydymą ir pasirinkti tinkamą dietą.


Apsilankyti pas gydytoją

3 žingsnis. Būtina vartoti vaistus pagal gydytojo nurodytą tvarkaraštį..


Išgerkite reikiamą vaistą

4 žingsnis. Iš meniu neįtraukite žarnyno dirginimo produktų..


Pašalinkite maistą, kuris dirgina žarnyną

5 žingsnis. Jūs turite valgyti tik mažomis porcijomis, bet dažnai.

6 žingsnis. Svarbu gerti kuo daugiau vandens..


Gerkite kuo daugiau vandens

7 žingsnis. Galite pabandyti prijungti alternatyvius gydymo metodus prie bendrosios terapijos, pavyzdžiui, su akupunktūra.

Vaizdo įrašas - dieta №4

Kolitas yra liga, kuri gali sukelti didelį diskomfortą, o su paūmėjimu rimtai paveikti gyvenimo kokybę. Žmonėms, linkusiems į šios patologijos vystymąsi, patariama atidžiai stebėti, ką jie valgo. Ir jei bėda įvyko ir žmogus susidūrė su ūmia kolito forma, tada tinkamos dietos laikymasis padės greičiau susidoroti su liga. Ką gerti po antibiotikų, norint atkurti mikroflorą, skaitykite mūsų svetainėje.

Trumpas kolito požymis

Nesilaikant subalansuotos dietos, ligos eiga gali pablogėti.

Kolitas yra liga, susijusi su daugeliu negalavimų. Patologiją rodo žarnyno gleivinės uždegiminis procesas. Kolitas gali pasireikšti įvairiomis formomis. Norint veiksmingai kovoti su liga, būtina ne tik vartoti vaistus, bet ir gydymo lentelę, kuri įgyvendinama naudojant labiausiai virškinamus produktus..

Subalansuoto maisto ir dietos svarbą kolitui lemia įvairių produktų įtaka žmogaus organizmui. Kai kurie gali sukelti uždegimą organizme, kiti, priešingai, turi priešuždegiminį poveikį, o trečiosios kategorijos produktai yra palyginti neutralūs.

Pašalinus iš raciono galimai pavojingus maisto produktus, galima sušvelninti įvairių formų kolito simptomus..

Šie produktai apima:

  • jautiena,
  • kiauliena ir subproduktai,
  • kiaušiniai (ypač tryniai),
  • pieno produktai (ypač nugriebtas pienas ir sūriai),
  • transriebalai ir iš dalies hidrinti aliejai,
  • rafinuotas cukrus ir angliavandeniai (baltasis cukrus, balti makaronai, balta duona ir kt.),
  • paplitę alergenai, įskaitant kazeiną ir gliuteną,
  • alkoholio,
  • soda.

Tai yra maisto produktai, kurie turi bendrą gydomąjį poveikį kūnui ir užkerta kelią uždegiminiams procesams:

  • švieži vaisiai ir uogos (ypač mėlynės),
  • šviežios daržovės (ypač brokoliai ir saldžiosios bulvės),
  • sveiki riebalai (pavyzdžiui, alyvuogių aliejus),
  • avokadas,
  • graikiniai riešutai ir kiti riešutai bei sėklos,
  • visi sojos produktai,
  • pupelės ir ankštiniai,
  • pilno grūdo,
  • Žalioji arbata.

Jei nepaisysite dietos, tada kolitas gresia nuolatiniais paūmėjimais, diskomfortu žarnyne ir sunkumais išmatose, o blogiausiu atveju jis gali išsivystyti į opą ir pablogėti dėl kraujavimo žarnyne ir peritonito..

Kiti kolito tipai - meniu ypatybės

Yra ir kitų, retesnių sąlygų, kai dieta taip pat vaidina svarbų vaidmenį. Katarinio kolito dietai nėra būdingi specialūs apribojimai, nes tai yra pradinė ligos forma ir ji trunka apie savaitę. Pagrindinis dietos tikslas yra sumažinti žarnyno naštą ir jos sudirginimą, todėl pirmiausia neįtraukiami riebūs ir aštrūs maisto produktai, alkoholis, soda ir greitas maistas. Kaloringumui, cheminei sudėčiai ir valgymo dažnumui specialių apribojimų nėra.

Skysčio suvartojimas katarinio kolito metu turėtų būti šiek tiek padidintas. Ir svarbiausia yra greitai nustatyti kolito priežastį, kol jis netampa sunkesnis. Dieta atrofiniam žarnyno kolitui tiesiogiai priklauso nuo simptomų. Kadangi atrofuota (plonėjanti) žarnos siena negali tinkamai atlikti savo funkcijos, vidurių užkietėjimas ir viduriavimas gali būti pakaitiniai. Tai neišvengiamai rodoma paciento mityboje..

Sergant atrofiniu kolitu su bet kokiais simptomais, rekomenduojama atkreipti dėmesį į mineralinius vandenis, nes jie turi teigiamą refleksinį-humorinį poveikį žarnynui. Dirgliosios žarnos sindromas (IBS) nėra lydimas uždegiminių žarnyno sienelių pokyčių, tačiau jis gali sukelti kolitą. Iki šiol nėra įrodymų, kad IBS turintys pacientai turėtų visiškai pašalinti iš raciono bet kokius maisto produktus, tačiau bus naudinga sumažinti dujų susidarymo ir gleivinės sudirginimo tikimybę. Dieta nuo kolito ir dirgliosios žarnos taip pat grindžiama vyraujančiais ligos simptomais ir mechanizmais.