Išrūgos: produkto nauda ir žala bei jo paruošimo būdai

Išrūgos yra puikus maisto papildas.

Tarp produktų, pagamintų iš pieno, yra ir smalsių, bet nelabai garsių, kaip išrūgų. Šio gėrimo nauda ir žala nėra žinoma visiems. Todėl siūlau pagulėti prie jų išsamiau, kad suprastum, kam neskauda įtraukti šį produktą į savo meniu ir kaip jį virti namuose.

Kas tai yra

Išrūgos gaunamos gaminant varškę. Fermentuotas pienas, kaitinant, suskyla į tankesnę baltyminę dalį - varškę ir skystas - išrūgas.

Gaminant kietus sūrius susidaro saldus skystis. Jo skonis minkštesnis, o rūgštingumas - nuo 5,2 ir didesnis.

Rūgštus produktas gaunamas pridedant acto arba citrinos rūgšties pieno rauginimo metu. Jo rūgštingumas yra nuo 4,8 ir mažesnis.

Pieno gėrimo spalva yra drumsta, balta arba gelsva..

Tai, kad išrūgos turi gydomųjų savybių, buvo suprantama dar senovės Graikijoje. Tada jis buvo naudojamas kūnui stiprinti, skrandžio sutrikimams gydyti ir kaip diuretikas.

Šias savybes patvirtino šiuolaikiniai mokslininkai, kurie taip pat pažymėjo teigiamą produkto poveikį nervų sistemai..

Pastaba šeimininkei: jei turite galimybę gauti iš kaimo riebų pieną, jums dvigubai pasisekė. Pirma, pagal mūsų receptą galite virti naminę varškę, antra, gausite sočiųjų, pilnų vitaminų skysčių.

Cheminė sudėtis ir kalorijų kiekis

Beveik 90% išrūgų yra vanduo. Be to, šiame produkte yra:

  • vitaminai A, C;
  • B grupės vitaminai;
  • kalio;
  • kalcio;
  • fosforas;
  • natrio;
  • magnio;
  • laktozė;
  • gliukoze;
  • riebalų rūgštis;
  • pieno rūgštis.

Šio gėrimo kalorijų kiekis yra tik 20–30 kcal 100 gramų.

BJU santykis jame yra toks:

  • baltymai - 0,85 g;
  • riebalai - 0,35 g;
  • angliavandeniai - 5,14 g.

Naudingos savybės

Išrūgos dažniausiai gaminamos iš karvės ir ožkos pieno, todėl jai būdingos daug naudingų šių produktų savybių. Tai padidina gerųjų bakterijų skaičių žarnyne, pašalina toksinus iš organizmo ir pagerina nuotaiką.

Be to, reguliariai vartojant, šis gėrimas turi šį poveikį:

  • nustato virškinamojo trakto darbą;
  • palengvina diskomfortą su pankreatitu ir gastritu;
  • pagreitina medžiagų apykaitą;
  • normalizuoja kraujo spaudimą;
  • stiprina kraujagysles, nagus, kaulinį audinį;
  • stiprina imunitetą;
  • gerina kraujotaką;
  • sumažina streso poveikį kūnui;
  • malšina nemigą.

Kokios ligos yra rekomenduojamos

Išrūgas patariama naudoti sergant šiomis ligomis:

  • pažeidimai virškinamajame trakte;
  • prastas apetitas;
  • gastritas;
  • opa;
  • vidurių užkietėjimas
  • šalta;
  • kosulys.

Skystis stiprina kraujagysles ir padeda sergantiems varikoze, taip pat migrena.

Tai nedidina cukraus kiekio kraujyje ir gerina medžiagų apykaitą, o tai naudinga sergant diabetu.

Produktas taip pat padeda atsikratyti odos uždegimų. Jis gali būti naudojamas tiek viduje, tiek išorėje: tiesiog pasigaminkite losjonus iš marlės arba įpilkite į kremą.

Šis gydantis skystis taip pat naudojamas įvairiuose namų kosmetologijos receptuose - su juo gaminamos veido ir plaukų kaukės..

Nėštumo ir žindymo laikotarpiu

Moterys, nešančios kūdikį, tikrai įvertins švelnų vidurius laisvinantį serumą. Tai padės susidoroti su dažnu vidurių užkietėjimu, būdingu šiam laikotarpiui, taip pat sumažins patinimą dėl jo diuretikų savybių..

Šis skystis ne mažiau naudingas moteriai po gimdymo - dėl savo sudėties jis užpildo būtinų medžiagų trūkumą, suteikia jėgų, o dėl laktozės kiekio padidėja motinos pieno kiekis.

Nauda vaikams

Pieno išrūgos yra reikalingos vaiko organizmui, taip pat įprastas nenugriebtas pienas. Jis kūdikiams suteikia vitaminų, reikalingų augimui ir vystymuisi, gerina virškinimą, gerina širdies veiklą ir stabilizuoja nervų sistemą.

Svarbu! Vaikams rekomenduojama suvartoti apie 300 ml per dieną. Nepamirškite pasikonsultuoti su pediatru ir įsitikinkite, kad vaikas neturi alergijos prieš pradėdamas jį naudoti kūdikio racione..

Jei vaikui nepatinka natūralus produkto skonis, pabandykite jo pagrindu paruošti želė ar kokteilius su uogomis..

Privalumai numesti svorio

Išrūgos puikiai tinka dietos meniu. Šis gėrimas derina mažai kalorijų ir sveiką sudėtį. Taigi aminorūgštys leidžia išlaikyti raumenų tūrį net ir staiga numetus svorį, o B grupės vitaminai sumažina anemijos riziką.

Išrūgas geriausia vartoti sumaišius jas su šviežiomis vaisių ar daržovių sultimis. Jei norite, ant jo taip pat galima kepti blynus, kurie nepraras savo malonaus skonio, tačiau bus mažiau riebūs nei tie, kurie gaminami iš nenugriebto pieno.

Kaip gerti

Išrūgas geriausia gerti ryte, prieš pusryčius. Tai pradės medžiagų apykaitą, suteiks kūnui jėgų. Galite jį derinti su įvairiomis uogomis ir vaisiais, avižinėmis košėmis. Kad skonis būtų malonesnis, įpilkite į jį šiek tiek medaus..

Nerekomenduoju gerti daugiau kaip 2–3 stiklines produkto per dieną, nes tai gali sukelti vidurius laisvinantį poveikį..

Ką aš galiu virti?

Išrūgos yra plačiai naudojamos gaminant maistą. Dažniausiai jis naudojamas gaminant duonos gaminius, koldūnus, blynus, troškinius. Tokiais atvejais dažnai naudokite išrūgų miltelius, kurie taip pat tinka ruošti ledus, minkštą varškę.

Iš jo galite gaminti marinatus ir šaltos vasaros sriubas, pavyzdžiui, okroshka. Vaikai tikrai įvertins uogų kokteilius, pagamintus remiantis šiuo produktu..

Kaip tai padaryti pačiam

Namuose išrūgas gaminti nėra visai sunku.

Tam reikia tik natūralaus pieno, kuris turi būti laikomas kambario temperatūroje, kol gaunamas jogurtas.

Jei norite sutaupyti laiko, patariu pasigaminti kefyro serumą. Geriau pasirinkti produktą, kurio riebumas yra 2,5% arba 3,2%.

Parūgštintą skystį reikia virti arba perpilti į lėtą viryklę pusvalandžiui košės režimu, tada jis turėtų būti atvėsintas ir filtruojamas marle ar sieteliu.

Svarbu: pieno produkto tinkamumo laikas yra nedidelis, tik 5–7 dienos. Geriau laikyti stikliniuose indeliuose šaldytuve.

Produktas turi nedaug kontraindikacijų. Svarbu užtikrinti, kad jis būtų šviežias, kitaip gali kilti rimtas apsinuodijimas..

Verta atsisakyti jo vartojimo tiems, kurie yra alergiški laktozei ir lėtiniam nevirškinimui..

Išvada

Išrūgos yra labai sveikas produktas. Lygiai taip pat įdomu žmonėms, kurie griežtai stebi savo meniu kalorijų kiekį, ir tiems, kurie dažnai gamina naminį varškę ir nenori, kad filtruotas skystis dingtų veltui.

Pasidalinkite komentaruose, ar žinote apie išrūgas ir kaip jas naudoti?

Išrūgos teikia naudos ar kenkia

Išrūgos yra skystis, susidarantis gaminant varškę ir sūrio produktus. Dažniausiai toks skystis suvokiamas kaip nereikalinga medžiaga. Tačiau iš išrūgų gaminami puikūs ir, svarbiausia, sveiki patiekalai, naudojami kosmetologijoje ir kaip terapinė priemonė.

Serume yra 90% vandens, tačiau likę 10% yra tik platus vitaminų ir maistinių medžiagų asortimentas. Ir svarbiausia, gerdamas tik 1 litrą serumo, žmogus gauna 100% organizmui reikalingo kalcio kiekio.

Kalorijos 100 g (kcal):18.1
100 g voverė (g):0,8
Žirovas 100 g, (G):0,2
Angliavandeniai 100 g, (g):3.5
Glikeminis indeksas:24

Kas yra išrūgos

Tai yra tikras šalutinis produktas, gaunamas atskyrus kietą masę arba po pieno krešėjimo. Saldus produktas gaunamas tik fermentuojant pieną su šliužo fermentu. Jis yra daug maistingesnis, palyginti su rūgštiniu produktu..

Nesvarbu, kokios išrūgos yra, bet kurio produkto pH yra žemas, o produktas yra linkęs sugadinti.

Cheminė sudėtis ir kalorijų kiekis

Baltymų kiekis serume svyruoja nuo 9% iki 30%. Jei mes kalbame apie energetinę vertę, tada išrūgos prilyginamos nuluptiems kukurūzams.

Produkte yra daug vitaminų, mikro ir makro elementų..

Kuo naudingos išrūgos kūnui

  • lėtinė pankreatito, gastrito ir enterokolito forma;
  • inkstų ir kepenų ligos;
  • lėtinis vidurių užkietėjimas;
  • apsinuodijimas maistu ir disbiozė;
  • vidurių užkietėjimas
  • kraujotakos problemos;
  • diabetas;
  • koronarinė širdies liga, krūtinės angina;
  • hipertenzija ir aterosklerozė.

Jis gali būti naudojamas laikantis dietų, dėl mažai kalorijų. Gėrimas leidžia pašalinti skysčių perteklių, pašalinti dusulį ir dėl to sumažinti kūno svorį.

Karvės pieno serumo savybės

Serumas yra panašus į motinos pieną. Dėl šios priežasties išrūgos yra plačiai naudojamos kūdikių maisto ruošimo procese. Tačiau išrūgų yra daug daugiau nei įprastame piene. Dėl šios priežasties serumo virškinimo laipsnis tiesiogiai priklauso nuo pasiskirstymo laipsnio..

Produktas yra patrauklus ir tuo, kad iš pieno pasisavina visus naudingus elementus, vandenyje tirpius vitaminus ir druskas. Be to, sūrio išrūgose yra daugiau naudingų medžiagų nei varškėje.

Serumas turi šias teigiamas savybes:

  • leidžia išvalyti kūną;
  • pagreitinti medžiagų apykaitą organizme;
  • stiprinti imunines jėgas;
  • normalizuoja žarnyno mikroflorą dėl didelio laktozės kiekio;
  • dėl didelio serotonino ir vitamino B kiekio pagerina ir stabilizuoja nuotaiką;
  • skirtas vartoti esant širdies ir kraujagyslių sistemos problemoms;
  • rekomenduojama vartoti nėštumo ir žindymo laikotarpiu;
  • skatina koncentraciją dėl kalio buvimo.

Izraelio mokslininkai ilgą laiką tyrė serumo poveikį diabetu sergantiems žmonėms. Pasirodo, kad išrūgose yra baltymų, turinčių panašų poveikį kūnui, kaip šiuolaikinių vaistų nuo diabeto. Tačiau tyrėjai perspėja, kad dar per anksti kalbėti apie visišką vaistų pakeitimą serumu. Norint stabilizuoti gliukozės kiekį kraujyje, rekomenduojama jį naudoti kaip priedą. Šiems tikslams reikia išgerti stiklinę gėrimo visą dieną, paskirstant ją į tris dozes ir praskiedžiant vandeniu prieš geriant..

Serumas gerina odos ir plaukų būklę, todėl jis dažnai naudojamas net gaminant kosmetiką pramoninėje aplinkoje.

Ožkų serumo nauda

Ne tik karvės serumas turi naudingų savybių, ožka neatsilieka. Visų pirma, jis turi didelį kiekį antioksidantų. Dėl šios priežasties ožkos serumas leidžia gauti atjauninantį poveikį jo išoriniam vartojimui..

Didesniam skaičiui aminorūgščių sportininkai dažnai naudoja ožkos serumą. Tai taip pat yra kraują formuojanti medžiaga, nes joje yra unikalus komponentas - kobaltas.

Ožkos išrūgos padeda kovoti su plaučių ir širdies nepakankamumu. Gerina skrandžio veiklą.

Serumo pakenkimas

  • esant individualiam laktozės netoleravimui;
  • sergant pankreatitu;
  • inkstų patologija;
  • reguliarus išmatų sutrikimas.

Atminkite, kad tai pieno produktas ir jo galiojimo laikas ribotas, todėl visada stebėkite jo tinkamumo laiką..

Nenaudokite serumo kosmetikos tikslais, kol žaizdos neišgydys odos. Tai gali išprovokuoti uždegiminį procesą..

Paros išrūgų suvartojimas

Nerekomenduojama suvartoti daugiau kaip 3 stiklines serumo per dieną. Priešingu atveju gali prasidėti nevirškinimas..

Išrūgas rekomenduojama naudoti atšaldytą. Šis gėrimas gerai dera su vaisiais ir šviežiai spaustomis sultimis, medumi, gydomuoju sultiniu. Proporcijos gali būti savavališkos..

Sausos išrūgos

Be skysto išrūgų pavidalo, parduotuvėse galite rasti sauso produkto. Dažniausiai jis naudojamas gaminant maistą, gaminant lydytą sūrį, ledus ir kondensuotą pieną..

Želė vaikams gali būti gaminami iš sausų išrūgų. Jis paruošiamas labai paprastai: 2 puodeliai sauso produkto užpilami vandeniu ir užvirinami ant ugnies, pridedama želatinos, uogų, uogienės, medaus. Po to, kai mišinys supilamas į formas ir dedamas į šaldytuvą.

Sausas produktas idealiai tinka naudoti senatvėje. Serumas pašalins vitaminų trūkumo simptomus, palengvins hipertenzijos ir aterosklerozės būklę.

Sausų išrūgų tinkamumo laikas yra ilgas - 6 mėnesiai, tačiau jei drėgmė neviršija 80%.

Ar išrūgos yra sveikos vaikams?

Vaikystėje labai svarbu reguliariai didinti organizmo imunines jėgas. Serumas puikiai tinka šiems tikslams. Platus vitaminų, naudingų medžiagų, ypač nikotino rūgšties, biotino ir cholino, sąrašas padeda išvengti vidaus organų patologijų išsivystymo rizikos. Serumas stiprina širdies raumenį, stabilizuoja virškinimo ir nervų sistemas. Tačiau visada turėtumėte atsiminti, kad jaunesniems nei 12 metų vaikams nerekomenduojama vartoti daugiau kaip 300 ml per dieną..

Kad vaikas galėtų mėgautis tokiu sveiku gėrimu su malonumu, jis turės jį duoti kokteilio su sultimis pavidalu, įpilti į želė ar iš jo padaryti želė..

Išrūgos svorio metimui

Pagrindinis dietinio maisto principas yra suvartoti kuo daugiau kalorijų. Kuo daugiau judėjimo, tuo daugiau organizmui reikia baltymų. Dėl šios priežasties išrūgos yra idealus produktas, įvairinantis dietinę mitybą..

  • Kiekvieną rytą, 30 minučių prieš pusryčius, išgerkite stiklinę atšaldytos išrūgos. Kūnas pabus greičiau, sumažės apetitas, patinimas praeis. Laikantis subalansuotos dietos, be angliavandenių, šis metodas leis jums pašalinti 1 kg per savaitę;
  • Serumas gali būti naudojamas vietoj vakarienės. Tokiu atveju reikia išgerti pusę litro gėrimo. Nerekomenduojama laikytis tokios dietos ilgiau nei mėnesį. 7 dienas galite numesti apie 3 kg.
  • Galite atlikti nevalgiusias dienas serume, bet ne ilgiau kaip 2 dienas iš eilės. Visą dieną galite išgerti iki 2 litrų gėrimo, taip pat išgerti žaliosios arbatos ir nejudančio vandens.
  • Dietos metu prieš valgydami galite išgerti stiklinę serumo. Tai leis jums valgyti mažiau maisto..

Serumas turi du pagrindinius privalumus, leidžiančius mesti svorį: pašalinti vandens perteklių ir pagreitinti medžiagų apykaitos procesus.

Išrūgų naudojimas kosmetologijoje

Šis skystis yra ideali priemonė stimuliuoti medžiagų apykaitos procesus odoje. Jis tinka visiems odos tipams ir neužkemša porų..

Lengviausias būdas yra plauti serumą ryte. Nuplovus vandeniu, serumas nedelsiant apdorojamas, jo likučiai nuplaunami servetėle. Tą pačią procedūrą galima atlikti vakare. Bet norint pagerinti odos būklę, pakaks vienos procedūros per dieną.

Ledą galima gaminti iš išrūgų. Galite naudoti kubelius iškart po pabudimo. Šis metodas efektyviai tonizuoja odą ir stiprina kraujagysles. Ledo poveikis iš serumo pastebimas beveik iš karto, veidas tampa gaivus ir nėra nuovargio požymių.

Serumas gali būti naudojamas kaip losjonas. Ji puikiai nusausina ir pašalina negyvas odos daleles. Ant medvilnės tepamas nedidelis produkto kiekis, o veidas nušluostomas. Šis metodas susidoros su spuogais ir pašalins juodus dėmelius..

Šveitiklis gali būti gaminamas iš serumo. Pagrindas gali būti ruginė duona, jūros druska arba malta kava. Komponentai sumaišomi ir švelniais masažo judesiais įtrinami į odą. Labai atsargiai ši priemonė naudojama esant jautriai odai..

Plaukų grožiui ir sveikatai

Norėdami pagerinti plaukų būklę, taip pat tinka serumas. Jis gali būti naudojamas kaip savarankiškas įrankis. Tokiu atveju serumas įtrinamas į galvos odą ir tolygiai paskirstomas per visą plaukų ilgį. Kaukę palaikykite maždaug 30 minučių. Norėdami pagerinti plaukų būklę, kaukę galima daryti tik 2 kartus per savaitę.

Serumą galima maišyti su medumi ir tepti ant plaukų. Pusė stiklinės gėrimo reikės 2 šaukštų medaus. Komponentai kruopščiai sumaišomi ir tepami ant galvos odos ir plaukų. Procedūra atliekama ant sausų plaukų. Po taikymo galva izoliuojama laikraščiais arba plastikine plėvele. Procedūros trukmė - 30 minučių. Po to plaukai kruopščiai nuplaunami.

Riebiems plaukams pašalinti vietoj medaus naudojamas baltasis molis. Serumo ir dilgėlių nuoviro mišinys tinka plaukams su suskaidytais galais. Šis mišinys gali nuplauti plaukus po plovimo. Dilgėlių sultinys: 1 litras vandens + 3 šaukštai dilgėlių, sumaišytų su 2 puodeliais išrūgų.

Kaip namuose gaminti išrūgas

Nedaugelis žmonių žino, kad šį produktą labai lengva virti savo virtuvėje. Įprastas pienas, kuris parduodamas parduotuvėje, dedamas ant viryklės ir užvirinamas. Kai tik ji pradeda virti, pridedamos citrinos sultys, išspaustos iš pusės vaisių. Visi. Po filtravimo gėrimas yra paruoštas.

Yra dar vienas būdas. Šviežias pienas siunčiamas į šiltą vietą ir palaukite, kol jis bus visiškai rūgštus. Mažas ruginės duonos gabalėlis padės pagreitinti procesą. Kai tik gaunamas jogurtas, jis siunčiamas į ugnį ir virinamas, kol pradeda varškė pasirodyti. Likęs skystis yra serumas, o tokiu būdu gautą varškę galima valgyti.

Trečias paprastas būdas yra užšaldyti 1 litrą kefyro. Jūs netgi galite supakuoti. Po to kefyras klojamas ant varškės, po kuria įdedamas indas ir palaukite, kol kefyras ištirps natūraliai. Gautas gėrimas yra serumas. Beje, tai yra patikimiausias būdas išsaugoti visus produkto privalumus..

Kaip laikyti išrūgas

Neleidžiama gėrimo laikyti tiesioginiuose saulės spinduliuose. Tik stikliniuose induose, jokiu būdu ne plastikiniuose. Visada sandariai uždarykite dangtį..

Be abejo, serumas bus naudingas tik kūnui. Bet kad nesulauktumėte priešingo efekto, neturėtumėte jo gerti dideliais kiekiais, ne daugiau kaip 3 stiklinėmis per dieną. Nenaudokite produkto, jei netoleruojate laktozės.

„Išrūgos - užmiršto produkto naudingosios savybės“

5 komentarai

Iš pieno gauti produktai visada yra populiarūs tarp gyventojų. Tuo pačiu metu vienas produktas labiau patinka, kitas - mažiau. Paskutinei kategorijai priskiriamos išrūgos, kurių naudingąsias savybes kūnui nuvertina dauguma mūsų piliečių. Pabandysiu pakeisti šią situaciją priešinga linkme ir išsamiai papasakosiu apie šį gaminį.

Išrūgų nauda ir žala

Kas yra išrūgos? Tai likęs skystis, gaunamas gaminant sūrį ar varškę. Anksčiau niekas iš tikrųjų negalvojo apie tai, kas yra jos sudėtyje, tačiau jis yra labai turtingas:

  • vertingi baltymai, kuriuos greitai absorbuoja virškinimo sistema;
  • cukrus, kuris neišprovokuoja riebalų susidarymo;
  • nedidelis riebalų kiekis, suteikiantis produktą vertę norintiems sulieknėti;
  • daugiau kaip 200 mikro ir makro elementų, kuriuos atstovauja cinkas, geležis, varis, molibdenas, kobaltas, jodas, fosforas, chloras, kalis, natris ir kitos medžiagos;
  • daug vitaminų - B grupė (1, 2, 5, 6, 9 ir 12), PP, E, C ir H.

naminės išrūgos, nuotrauka

Išrūgose esanti laktozė (angliavandeniai) suteikia jai ypatingą vertę, nes ją visiškai absorbuoja organizmas, normalizuodamas viso virškinamojo trakto darbą, neišprovokuodamas papildomų centimetrų kūno atsiradimo.

Biotinas dalyvauja daugelio biologinių medžiagų su riebalų rūgštimis sintezėje, cukraus lygio reguliavime. Tai taip pat padeda palaikyti plaukų, odos, nagų ir nervų sistemos grožį ir sveikatą..

Cholinas yra būtinas normalios centrinės nervų sistemos veiklos reguliatorius, suformuojantis apsauginę visų nervų membraną, saugančią juos nuo sunaikinimo. Medžiaga skatina greičiausią atsigavimą po žalingo alkoholio, toksinų, virusų ir narkotikų poveikio. Tai taip pat teigiamai veikia cholesterolio kiekį kraujyje ir riebalų rūgštis, normalizuoja širdies ritmą jo veikimo sutrikimų metu ir insulino sintezę..

Be nikotino rūgšties, kurios yra ir išrūgose, gaunamas maistas negali būti paverstas energija. Šis elementas dalyvauja baltymų, riebalų ir angliavandenių perdirbime, mažina blogojo cholesterolio kiekį, pašalina toksinus iš organizmo ir pagreitina medžiagų apykaitą..

Dabar apie naudingas savybes, kurios grindžiamos turtinga gėrimo sudėtimi:

  1. Reguliarus kepenų ir inkstų vartojimas.
  2. Žarnos bus išvalytos nuo toksinų, šlakų ir sunkiųjų metalų, o produktas pašalins nereikalingą skysčio iš organizmo.
  3. Serumas turi profilaktinį poveikį prieš aterosklerozės vystymąsi..
  4. Pagerėja kraujotaka, funkcionuoja centrinė nervų sistema, o tai padeda lengviau susidoroti su kasdieniais stresais..

Išrūgos taip pat yra naudingos nėščioms moterims, padeda joms ištverti šį sunkų laikotarpį, taip pat padeda geriau vystytis kūdikiui gimdoje..

Remiantis pirmiau nurodytomis naudingomis savybėmis, išrūgas rekomenduojama vartoti su šiais negalavimais, tačiau tik gavus gydančio gydytojo leidimą:

  • gastritas, pankreatitas ir kai kurios inkstų bei kepenų ligos;
  • jei kankina dažnas vidurių užkietėjimas;
  • širdies ir kraujagyslių darbo problemos;
  • diabetas taip pat yra šiame sąraše;
  • smegenų aterosklerozė ir sutrikęs smegenų kraujagyslių aktyvumas;
  • bronchitas, tonzilitas ir kitos kvėpavimo takų ligos;
  • moterų seksualiniai negalavimai;

Daugelis odos ligų taip pat yra „stiprios“ išrūgose. Visa tai, kas išdėstyta pirmiau, suteikia pagrindą šį nuostabų produktą įtraukti į savo dienos racioną.

Namų išrūgų receptas

Gerkite patys išrūgas. Be to, padaryti tai visai nėra sunku, štai receptas:

  1. Užvirkite litrą rauginto karvės pieno (užvirkite ant silpnos ugnies) ir atvėsinkite.
  2. Dėl kaitinimo kompozicija sutirštėja iki varškės būklės, kuri filtruojama marle.

Visas gautas skystis yra išrūgos. Varškę taip pat galima panaudoti ruošiant mėgstamą patiekalą iš jos.

Taip pat yra greito šviežių pieno išrūgų gaminimo receptas - užvirkite tokį patį kiekį pasterizuoto parduotuvėje esančio pieno ir įpilkite citrinos sulčių, išspaustų iš 1 vaisiaus. Viską sumaišykite ir atlikite tas pačias manipuliacijas su gauta varškės mase, kaip ir ankstesniame metode.

Kaip gerti išrūgas ir gauti naudos?

Išrūgas galite gerti kaip atskirą gėrimą arba įtraukti į bet kurį patiekalą kaip sudedamąją dalį.

Tai yra pagrindas ruošiant pirmuosius kursus, okroshka. Iš produkto gaminamos mielių tešlos, suteikiančios švelnumo ir spindesio. Serumas taip pat tinka kokteiliams gaminti..

  • bruknės, mėlynės, mėlynės, mėlynės, avietės ir šaltalankiai;
  • agurkų, vandens kruopų ir kitų daržovių, kurias galite įsigyti mūsų maisto prekių parduotuvėse;
  • ir cinamonas su krapais.

Kokteiliams ruošti galite drąsiai naudoti citrinos sultis, medų, cukrų ir druską.

Svorio netekimo serumas

Norintiems sulieknėti, labai rekomenduojamos išrūgos, nes jos efektyviai normalizuoja svorį ir mažina apetitą. O jei laikotės griežtos dietos, tai užpildo organizmą trūkstamais naudingais elementais, sumažindama žalingą šio metodo poveikį.

Išrūgų dieta grindžiama vieno iš valgymų pakeitimu 1–2 puodeliais išrūgų. Idealiu atveju tai yra vakarienė.

Vienintelė kontraindikacija gerti lieknėjantį gėrimą yra laktozės netoleravimas..

Kiek valgyti ir kam išrūgų vartoti draudžiama

Išrūgų nauda ir žala priklauso nuo tinkamo vartojimo ir kontraindikacijų trūkumo. Svarbu laikytis rekomenduojamos paros dozės, išgeriant ne daugiau kaip 3 stiklines. Viršijus šią ribą, virškinimas bus sutrikdytas..

Kontraindikacijos galioja tik žmonėms, kurie netoleruoja produkto ir laktozės, taip pat yra alergija kazeinui su išrūgų baltymais..

Jei yra polinkis viduriuoti, tada taip pat neturėtumėte gerti gėrimo jokia forma. Svarbu laikytis laikymo sąlygų, vengiant ilgalaikio serumo poveikio karščiui, kuris gali sukelti žarnyno infekciją.

Kosmetologija

Kosmetologai ilgą laiką naudojo išrūgų savybes, kad pagerintų išvaizdą tiek veido odai, tiek plaukams stiprinti:

  1. Tonizuojantis ir drėkinantis.
  2. Lygios plonos linijos.
  3. Valymas ir mityba.
  4. Atsikratyti veido pigmentacijos ir spuogų.
  5. Suaktyvinti epidermio ląstelių atsinaujinimo procesai.

Kasdien valydami veidą šiuo produktu, atrodysite gaivesni ir jaunesni bent porą metų

Augalinės išrūgos

Išrūgų nauda ne tik žmonėms, bet ir augalams. Galų gale jiems taip pat reikia tam tikrų mikroelementų - kalio, fosforo, azoto ir amino rūgščių. Ir šių medžiagų serume randama dideliais kiekiais..

Ši maistinė sudėtis yra būtina ne tik trąšoms, bet ir patogeninei mikroflorai slopinti, užtikrinant prevencinį poveikį grybelinių ligų vystymuisi..

Serumas bus naudingas pomidorams, agurkams, cukinijoms, moliūgams ir net rožėms.

Norint tręšti augalus, reikia praskiesti serumą vandeniu santykiu 1/10, o jei reikia laistyti, tada 1/3.

Taikant produktą viršutiniam padažui, rekomenduojama į kompoziciją įpilti skalbinių muilo, įtrinant į šiurkščiavilnių tarpelį. Taigi serumas geriau prilimpa prie žalumynų ir efektyviau juos veikia.

  • O jei į tirpalą įlašinsite 10 lašų paprasto jodo, tuomet augalą apsaugosite nuo mikrobų, kurie geriau atsikratys įvairių kenkėjų..

Dėl visų šių teigiamų išrūgų savybių ji yra maža, tai taikoma parduotuvėje esančiam gatavam produktui ir savarankiškam maisto gaminimui namuose..

Išrūgų nauda ir žala

Visi žino, kad pieno produktai yra naudingi ir labai reikalingi visam žmogaus kūno sistemos vystymuisi ir veikimui. Tačiau ne visi žino, kiek naudingos išrūgos ir kaip jas galima vartoti. Nepaisant to, kad šis produktas laikomas pieno gamybos atliekomis, jame yra didžiulis kiekis būtinų biologiškai aktyvių komponentų.

Malonus skonis ir labai prieinama kaina tokį reikalingą produktą kaip išrūgos paverčia tikru žmonių sveikatos sandėliu. Todėl svarbu žinoti, kas yra išrūgos: nauda ir žala, šio produkto dozė.

Išrūgos yra likęs produktas, pieną perdirbus į varškę arba sūrį. Neaiškus rūgštaus skonio ir aromato skystis, kuris labai primena naminį kefyrą ar tą pačią varškę. Produkto pranašumas yra nedidelė jo kaina, nes iš jo nieko negalima pagaminti. Daugelis nepelnytai mano, kad išrūgos yra galutinis ir nieko vertas produktas, tačiau taip nėra..

Išrūgos: nauda (produkto sudėtis):

  • Didelis gyvulinių baltymų kiekis (17 g 100 ml produkto) sudaro pieno darinį. Tai leis praturtinti kūną reikiamu statybinių medžiagų kiekiu ir tuo pačiu sutaupyti.
  • Kaip ir kituose fermentuotuose pieno produktuose, išrūgose yra probiotinių bakterijų, kurios yra būtinos normaliam virškinimo trakto darbui..
  • Didžiulė vitaminų įvairovė leidžia susidoroti su bekraščiu vitaminų trūkumu piniginėje perkant brangius vaisius, daržoves ir maisto papildus. Natūraliame pieno produkte gausu A, C, B, E ir H grupių vitaminų, kurie puikiai pasisavinami ir harmoningai derinami su mineraliniu išrūgų kokteiliu. Čia gausu kalcio, kalio, magnio, fosforo, sieros, geležies, kobalto, jodo, biotino, nikotino rūgšties ir kitų komponentų, be kurių vidaus organai pasmerkti sutrikus..
  • Serume yra didelis kiekis laktozės, kurią organizmas puikiai absorbuoja. Šis paprasčiausias ir lengviausias angliavandenių virškinimas reiškia daug riebalų susidarymą organizme..
  • Dėl mažo kaloringumo produktas tampa dietinis, skirtas tiems, kurie nori numesti svorio ir nepakenkti kūnui. Serumas padeda maitinti kūną viskuo, ko reikia, o jo pranašumas tas, kad jis neprisideda prie riebalinių sluoksnių susidarymo kūne.

Išrūgos: naudingos savybės:

  • Stiprina organizmo imuninę sistemą. Dėl maistinių medžiagų trūkumo žmogus tampa mieguistas ne tik iš išorės, bet ir iš vidaus. Kūnas nesugeba reaguoti į virusą ar grybelį ir su juo kovoti. Tai paaiškina, kodėl rudenį, žiemą ir ankstyvą pavasarį žmonės yra jautriausi peršalimui ir infekcinėms ligoms. Puiki prevencija bus būtent šis produktas, kuriame visi reikalingi komponentai surinkti tarsi sveikatos kapsulėje. Jei serumas į racioną įtraukiamas šaltuoju ir gripo sezonu, rizika susirgti bus žymiai sumažinta..
  • Pagerina virškinimą. Visi įpratę kefyrą laikyti geriausiu virškinimo trakto sveikatos palaikymo būdu, tačiau nusipirkti išrūgų yra daug pigiau, o jo nauda daug kartų didesnė. Reguliarus vartojimas gerina vidaus virškinimo organų gleivinę, taip pat palengvina vidurių užkietėjimą ir kitus jų darbo sutrikimus. Norint normalizuoti žarnyno bakterijų pusiausvyrą, reikia gerti serumo kursą 1-3 savaites. Šis produktas ypač svarbus pacientams, sergantiems kolitu, gastritu ir kitomis virškinimo trakto ligomis..
  • Su inkstų ligomis žmonėms organizme trūksta vandens, atsiranda patinimas ant rankų, kojų, maišeliai po akimis, o druskos nusėda vidaus organų ir sąnarių audiniuose. Serumas turi prevencinį ir gydomąjį poveikį, kuris pašalina drėgmę, sunkiuosius metalus ir toksinus iš žmogaus kūno. Norėdami veiksmingumo, šį pieno produktą turite įtraukti į savo dienos racioną ir vartoti tuščiu skrandžiu. Svarbu atsiminti, kad druskos niekur neteks, jei valgysite sūrų maistą kartu su išrūgomis..
  • Žmonėms, sergantiems anemija ar kitais kraujodaros funkcijos sutrikimais, serumas padės praturtinti organizmą reikiamu geležies, kalio, magnio ir cinko kiekiu, kurie teigiamai veikia kraujo susidarymą, raudonųjų ir baltųjų kraujo kūnelių, taip pat hemoglobino ląstelių susidarymą..
  • Sergant širdies ir kraujagyslių sistemos ligomis, diabetu ir ateroskleroze, naudinga gerti išrūgas, kurios valo ir stiprina kraujagysles. Šis produktas kovoja su cholesteroliu ir susidariusiomis apnašomis, todėl svarbu jį įtraukti į specialią dietą, kuri veiks kartu su kitomis terapinėmis priemonėmis.
  • Esant stresui, naudinga gerti išrūgas, kuriose yra biologiškai aktyvių medžiagų, kurios prisideda prie džiaugsmo hormono serotonino gaminimo..

Remiantis šiuo didžiuliu organizmui naudingų savybių ir faktų sąrašu, kažkaip beprasmiška užduoti klausimą: „Ar išrūgos - geros ar blogos?“. Ar įmanoma išsiaiškinti, ar yra kontraindikacijų, ir išanalizuoti, koks šis produktas yra naudingas.

Kontraindikacijos ir išrūgų dozė:

  • Dienos norma žmogui yra 3 puodeliai serumo. Perdozavimo atvejų nebuvo, todėl reguliariai vartojant geriau laikytis normos, o išgėrus vieno litro išrūgų, jos nepablogės. Priešingai, viename litre produkto yra būtinų mineralų ir vitaminų dienos normos.
  • Netoleravimas serumui ar laktozei gali būti kontraindikacija vartoti. Kitais atvejais bet kokio amžiaus žmonėms pieno produktas yra nurodytas ir netgi rekomenduojamas įvairaus profilio gydytojams.

Išrūgos: naudoti:

  • Kovoti su papildomais svarais, išrūgos yra tiesiog tobula. Šis produktas mažina apetitą, taip pat potraukį saldžiam ir riebiam maistui, atsirandantiems dėl baltymų, vitaminų ir energijos trūkumo organizme. Jei geriate serumą kiekvieną dieną, tada ne, net ir pati griežčiausia dieta nesukels vitaminų trūkumo ir organizmo veiklos sutrikimų.
  • Sausos pieno išrūgos gali pakeisti konditerijos mieles, krakmolą (jis padidins klampumą ir naudingumą mėsos gaminiams, pyragams, ledams ir kt.), Be to, bus puikus priedas prie sportinės mitybos ir naminių gyvūnėlių ėdalo..
  • Esant dažnam galvos skausmo ir migrenos priepuoliui, reikia išgerti stiklinę išrūgų. Tuo pačiu metu kraujagyslių spazmas praeina, skausmas slopinamas, sveikata greitai gerėja, o darbingumas atsinaujina..
  • Sergant lėtiniu bronchitu ar ūmia plaučių liga, serumo vartojimas pagerina atsikosėjimą ir yra natūralus skreplių skiediklis..
  • Varnalėšas ir įtrūkimus kojose taip pat galima išgydyti serumu. Norėdami tai padaryti, turite sušilti pieno produktą ir kasdien pavogti jame esančias kojas. Procedūra padeda išgydyti ir suminkštinti odą. Norėdami efektyvumo, galite pridėti žolelių, o sušvelnintą odą reikia nuvalyti pemza.
  • Hemoroidų profilaktikai ir gydymui patariama gerti po 1-2 stiklines serumo kasdien tuščiu skrandžiu. Šio pieno produkto vartojimas palengvins vidurių užkietėjimą, kuris yra pagrindinė hemoroidų priežastis.
  • Išrūgos plaukams. Šis natūralus komponentas grąžins plaukų minkštumą ir šilkiniškumą. Drėkinamoji kaukė atliekama tokiu būdu: 1 stiklinė pieno produkto pašildoma iki šiltos būsenos, įpilama avižinių dribsnių ir išmaišoma. Kiekis turėtų būti toks, kad būtų gauta tiršta konsistencija. Ši masė turi būti paskirstyta tolygiai per visą plaukų ilgį, ypatingą dėmesį skiriant šaknims, įtrinant masažo judesiais. Iš viršaus reikia uždengti galvą celofanu ir rankšluosčiu, palikti pusvalandžiui. Nuplaukite šiltu vandeniu naudodami įprastą šampūną. Kaukės rezultatas matomas iškart: plaukai yra žvilgantys ir švelnūs. Biologiškai aktyvios medžiagos stiprina ir gydo plaukus struktūriniu lygiu.
  • Pieno serumas veidui. Lengviausias ir būtiniausias odos priežiūros būdas yra veido prausimas. Tam tikslui galite naudoti serumą, kuris ne tik valo, bet ir maitina odą. Pieno produkto plovimo būdas yra paprastas: sudrėkinkite vatos tamponą serume ir nuvalykite odą. Rytinės procedūros metu galite iš anksto užšaldyti serumą, o tada tonikas bus pridėtas prie visų naudingų veiksmų.

Serumo mityba

Į dubenį supilkite nedidelį kiekį išrūgų, įpilkite juodos ruginės duonos ir minkykite, paversdami į vientisą minkštą mišinį. Tepkite ant odos ir palikite 15 minučių. Prieš skalaudami šiltu vandeniu, pabandykite pamasažuoti veidą. Tai suteiks valymo, šveitimo efektą..

Veido kaukė

Varškė ir išrūgos maišomos, kol susidaro tiršta masė, kurią reikia tvirtai ir dideliais kiekiais tepti veido, kaklo ir dekoltė oda. Palikite 10 minučių nusiplauti šiltu vandeniu.

Išrūgos yra unikalus produktas, leidžiantis jums sutaupyti kainos, tačiau nepakenkiant sveikatai ir grožiui. Gaunate malonų skonio pojūtį ir išvaizdos pokyčius, dėl kurių šis pieno darinys tampa tikru radiniu.

Išrūgos: biologinio senėjimo nauda ar žala

Laba diena, mieli skaitytojai! Sūrio ar varškės sūrio gamyboje paprastai naudojamas pienas, kuris koaguliuojasi, sudarydamas kietąją dalį (kazeiną) ir skystąją dalį (išrūgas, vadinamas pienu). Pieno išrūgos yra skaidrios, gelsvos spalvos ir švelniai aštraus aromato, gana malonios.

Ar žinote, kad naudingos išrūgų savybės buvo pripažintos nuo senų senovės, o šiuolaikiniai moksliniai tyrimai šias žinias tik patvirtino. Gydymas serumu vis dar naudojamas ir šiandien, kaip buvo prieš dvidešimt keturis šimtmečius..

Nedaug vaistų ar vaistų turi tokią ilgą istoriją ir dorybes. Tai padeda atkurti vidinius kūno procesus ląstelių lygiu ir slopina biologinio senėjimo pasireiškimą.

Hipokratas (466–377 m. Pr. Kr.), Medicinos tėvas, savo pacientams rekomendavo serumą. Po jo Galenas (131–299 m.) - dar vienas medicinos įkūrėjas, paskyrė pacientams šio gydomojo gėrimo gydymą. Šiandien straipsnyje: išrūgų nauda ir žala, jų sudėtis ir savybės, kaip jas naudoti norint numesti svorio.

Išrūgos teikia naudos ar kenkia

Šis produktas yra tinkamas vartoti žmonėms nuo vaikystės iki senatvės. Dėl išrūgų panašumo į motinos pieną, jos gali būti naudojamos kaip pieno pakaitalas vaikų racionuose..

Išrūgų cheminė sudėtis

Originalios formos serumas yra skystis, kuriame yra 7% organizmui naudingų ir reikalingų medžiagų bei daugiau kaip 93% vandens. Šiuos septynis procentus sudaro baltymai, kuriuos apibūdina argininas, lizinas, histidinas, treoninas, metioninas, leucinas, triptofanas.
Baltymuose yra visos būtinos aminorūgštys, kurios yra gerai absorbuojamos, o riebaluose yra tik 0,5%, tačiau jos taip pat yra svarbios, nes padidina fermentų vaidmenį.

Lengvai virškinamas pieno cukrus, laktozė, ypač naudingas vaikams, suaugusiems žmonėms pamažu mažėja šio angliavandenio poreikis. Be laktozės, yra ir monosacharidų (galaktozės, gliukozės), aminosacharidų (ketopentozė, neuramino rūgštis), oligosacharidų (arabinozės, serologinių medžiagų)..

Serume yra gyvybiškai svarbių komponentų - kalio, natrio, magnio, fosforo, geležies, cinko, vario, kobalto, mangano, molibdeno, vitaminų (nikotino ir askorbo rūgštys, tokoferolio ir retinolio, kobalamino ir cholino, riboflavino ir piridoksino), vertingų fermentų..

Nedidelis dujų kiekis (azotas, deguonis, anglies dioksidas).

Kalorijų kiekis. 100 gramų gėrimo yra tik 26 kalorijos, todėl tai yra ypač tinkamas mažai kalorijų turintis dietinis produktas.

Naudingos išrūgų savybės

Serumas turi daug naudingų savybių. Skirtingai nuo kitų priemonių ar maisto produktų, veikiančių tik tam tikrą organą, jis veikia keliomis kryptimis.

Kas yra naudinga, kelios svarbios organizmo gydomosios savybės

Skatina žarnyno judrumą dėl pieno rūgšties. Raumenis, atsakingus už žarnyno judrumą, gali suaktyvinti ne tik maistas, kuriame yra ląstelienos, bet ir pieno rūgštis.

Jis turi gana švelnų vidurius laisvinantį poveikį. Tai padeda esant žarnyno letargijai, taip pat esant lėtiniam vidurių užkietėjimui ir yra gera alternatyva agresyviems cheminiams vidurius laisvinantiems vaistams..

Atkuria žarnyno florą, kurią lemia laktozės kiekis joje, o tai slopina bakterijų, kurios sukelia puvimą, buvimą. Skatina naudingųjų bakterijų atliekamas funkcijas, padeda žarnyno florai greitai atsistatyti ir teigiamai veikia virškinimo procesą.

Normalizuoja virškinimo funkciją. Kai žarnyno flora yra iš dalies sunaikinta arba nesubalansuota, tai gali sukelti daugybę lėtinių virškinimo sutrikimų. Reguliariai naudojant išrūgas, galima atstatyti normalų virškinimą. Taip pat išnyksta tokios problemos kaip vidurių pūtimas ir pilvo pūtimas.

Pakeičia prebiotikus. Laktozė yra būtina naudingosioms žarnyno floros bakterijoms, kadangi tai yra geras maistas, todėl joms daug lengviau augti ir daugintis. Todėl ypač naudinga šį pieno produktą vartoti gydymo antibiotikais laikotarpiu.

Skatina toksinų pašalinimą iš inkstų. Inkstai yra vienas iš pagrindinių organų, šalinančių atliekas ir medžiagų apykaitos likučius iš organizmo. Tai yra vadinamieji filtrai, kurie valo toksinų kraują. Jie yra priversti nuolat dirbti, kad išlaikytų kraujo sudėtį, kuo arčiau idealios sudėties.

Karbamidas, šlapimo rūgštis, kreatininas, druskos ir suvartoti mineralai išsiskiria per inkstus. Bet jei šių organų darbas nepavyksta, organizme kaupiasi atliekos, kurios gali sukelti įvairius sutrikimus.

Pavyzdžiui, podagra yra liga, kurią sukelia per daug šlapimo rūgšties organizme. Ši liga pasireiškia kaip labai skausminga ūminio artrito krizė ir dažniausiai pažeidžia pirštus..

Kitos ligos, kurias sukelia bloga inkstų veikla, yra reumatas, osteoartritas ir kai kurios egzemos formos. Susikaupus atliekoms, gali nukentėti ir patys inkstai..

Gydant išrūgomis, organizmas pakelia skysčių, kurie praeina pro inkstus ir padeda pašalinti toksinus, lygį. Gėrimas valo inkstų filtrą, padidindamas atliekų pašalinimo galimybes. Galutinis rezultatas yra bendras visos sistemos valymas.

Išrūgų privalumai:

Kūno nauda:

  • antioksidantas ir stimuliuojantis poveikis,
  • atkuriamasis ir prevencinis,
  • priešuždegiminis ir raminantis,
  • valantys, regeneruojantys ir antireumatiniai,
  • diuretikas ir lengvas vidurius laisvinantis vaistas,
  • troškulį malšinantis ir maitinantis poveikis.

Tradicinė medicina naudoja serumo savybes gydant ZHKZ, ji naudinga sergant gastritu, kolitu, žarnyno disbioze, enteritu ir lėtiniu vidurių užkietėjimu, ji naudojama esant bet kokiam uždegimui..

Ilgai vartojant, jis normalizuoja žarnyno florą, skrandžio sulčių rūgštingumą ir slopina oksidacinius procesus žarnyne.

Jei naudojate serumą prieš valgį, jis suaktyvina druskos rūgšties susidarymo procesą skrandyje, o tai teigiamai veikia maisto virškinimą..

Pagrindinės produkto vartojimo nuorodos

Naudingas gėrimas:

  • smegenų kraujagyslių problemos (kraujotaka ir aterosklerozė),
  • diabetas, reumatas,
  • krūtinės angina ir hipertenzija,
  • venų varikozė ir kardiosklerozė,
  • Urogenitalinės sistemos ir inkstų ligos,
  • padidėjęs cholesterolio kiekis kraujyje,
  • lėtinis vidurių užkietėjimas, vandens susilaikymas ir edema,
  • nuovargis ir išsekimas,
  • vidurių pūtimas ir pilvo pūtimas,
  • hemorojus ir dispepsija,
  • sąnarių ligos,
  • esant kepenų ir svorio problemoms,
  • raumenų mėšlungis ir mėšlungis,
  • sergant kvėpavimo takų ligomis ir uždegimais (faringitas, tonzilitas, sinusitas),
  • imuninės sistemos palaikymas,
  • odos ligos ir kaip profilaktika vartojant antibiotikus.

Keista, kad... Dėl naudingų išrūgų reguliarių naudojimo savybių ląstelių lygiu atnaujinami viso organizmo audiniai, o tai slopina biologinio senėjimo procesą. Keičiasi žmogaus išvaizda: oda, nagai, plaukai.

Išrūgų baltymai padeda kaupti raumenų masę, todėl juos rekomenduojama naudoti sportuojantiems žmonėms. Rekomenduojama suvartoti iki vienos stiklinės per dieną. Ir tai nėra griežtas apribojimas, jei norite, galite gerti daugiau.

Išrūgos svorio metimui

Rūgštaus pieno produktas mažina apetitą, gerina medžiagų apykaitą. Stimuliuoja virškinimo sistemos darbą, atkuria vandens-druskos pusiausvyrą ir pagreitina maistinių medžiagų įsisavinimą.

Kitas svarbus gėrimo bruožas yra ekotoksiškų medžiagų pašalinimas iš organizmo, be to, toksinų ir vandens perteklius.

Todėl rekomenduojama ne tik norint numesti svorio, bet ir atpalaiduoti celiulitą. Dietologai priėmė šią naudingą funkciją ir, remdamiesi ja, sukūrė dietas, skirtas svorio metimui..

Kaip gerti lieknėjimo serumą? Pasak ekspertų, norint, kad poveikis būtų efektyvus, prieš kiekvieną valgį būtina išgerti 250 ml serumo arba gerti šį gėrimą, o ne vakarienę.

Tuo pačiu metu į jį galite pridėti susmulkintų žalumynų, mėgstamų prieskonių ir pridėti šiek tiek druskos. Atšaldytas gėrimas pagerina jo skonį..

Iškrovimo dienas praleiskite išrūgose

Iškrovimo dienos vyksta kartą per savaitę. Pieno rūgšties gėrimas derinamas su žolelėmis, vaisiais ir daržovėmis. Kaip išgerti gėrimo? Jūsų sprendimas, svarbu laikytis normalaus gėrimo per dieną, kuris turėtų būti ne mažesnis kaip 1,5 litro, arba grynų išrūgų, arba jo pagrindu pagamintų vaisių ir daržovių kokteilių. Patogiau šią sumą padalyti į 5-6 priėmimus per dieną.

Visiems, kurie abejoja liekninančio serumo veiksmingumu, dietologai rekomenduoja eksperimentuoti su savo patirtimi. Pabandykite gaminti patiekalus kuo dažniau naudodami šį gėrimą (kokteilius, barščius, marinatą, okroshka) ir netrukus pastebėsite, kad jūsų apetitas pradingo..

Gera žinoti... Mokslininkai įrodė nuostabų faktą: vos vienas gurkšnis pieno gėrimo per dieną skatina serotonino gamybą. Žmogaus kraujyje pakyla džiaugsmo hormono lygis, ir tai keičia nuotaiką, neigiamas mąstymas keičiasi į teigiamą ir stresai apeina.

Keletas riebalų deginimo gėrimų receptų

Turime prisiminti, kad išrūgos nėra panacėja. Jei nuspręsite praleisti pasninko dienas prie šio gėrimo, nepamirškite apie savo kūno fizinę veiklą, tik komplekse gausite nuostabų rezultatą. Na, jei tai neįmanoma, tuomet turėsite paaukoti vakarienę arba verčiau ją pakeisti stikline rūgštaus pieno gėrimo. Receptų pavyzdžiai:

Šokolado kokteilis. Plaktuve sumaišykite vieną litrą išrūgų su šaukštu kakavos miltelių ir cukraus pagal skonį. Šį kokteilį galima gerti ryte, vietoj kavos, priešpiečiams ar po lengvos vakarienės..

Spanguolių gėrimas suteiks jėgų kovoje su virusais ir infekcijomis, nes jame gausu natūralaus antioksidanto - vitamino C. Spanguolės gėrimui suteiks malonų skonį ir suteiks energijos kūnui. 300 ml išrūgų jums reikės 400 ml vandens, 300 g uogų ir cukraus pagal skonį. Uogas sutrinkite su cukrumi ir viską išmaišykite.

Pomidorų kokteilis su salierais jums įsimins dėl neįprasto skonio derinio. Norėdami paruošti gėrimą, turite paruošti 250 g salierų šaknies, kad šaknis nenudegtų, keletą minučių pamerkite ją vandenyje, į kurį įlašinkite kelis lašus citrinos sulčių.

Paruoškite pomidorų sultis (350 ml), išspauskite sultis iš saliero šaknies. Sumaišykite sultis su 200 ml išrūgų ir pagal savo skonį rinkitės prieskonius. Gerkite gėrimą atšaldytą, todėl 30 minučių padėkite į šaldytuvą. Prieš naudojimą į stiklinę įmeskite ledo kubelį.

Želė iš išrūgų netaikoma gėrimams, bet man labai patinka šis skanus desertas, štai jo receptas:

Įkaitinkite išrūgas (700 ml) iki 80 laipsnių, įpilkite į ją vištienos kiaušinio trynį ir 200 ml bet kokių vaisių sulčių. Vėl uždekite ugnį ir leiskite gėrimui pastovėti, kol užges. Po deformacijos.

Įpilkite virtos praskiestos želatinos (30 g). Masę užvirkite, pašalinkite putas ir supilkite į formeles. Atvėsus, atšaldykite.

Išrūgų žala ir kontraindikacijos

Kadangi serume yra laktozės, turite būti atsargūs tiems, kurie netoleruoja šios medžiagos. Pamiršę tai, galite pakenkti savo kūnui, nes atsakas yra odos išbėrimas ir rimtesni alergijos simptomai.

Šis produktas greitai genda, todėl reikia tinkamai atsižvelgti į jo laikymą. Norėdami užkirsti kelią patogeninių bakterijų augimui joje ir užkirsti kelią žarnyno infekcijai, laikykitės ant pakuotės nurodyto tinkamumo laiko. Jei atidarius maišelį gėrimas yra šiltas, po dviejų dienų jo vartoti nerekomenduojama.

Šiame straipsnyje buvo atskleistas klausimas: išrūgos yra nauda ar žala. Dabar jūs žinote, kad šio produkto nauda organizmui yra didžiulė, ir jokios žalos nėra. Tačiau yra ir kontraindikacijų, kurių nereikėtų pamiršti. Gerkite serumą ir slopinkite biologinį senėjimą. Kadangi yra toks unikalus produktas, jo naudoti nėra nuodėmė.

Sveikatos jums ir ilgaamžiškumo!

Dienoraščių straipsniuose naudojamos nuotraukos iš atvirų šaltinių internete. Jei staiga pamatysite savo autorių teisių nuotrauką, praneškite tinklaraščio redaktoriui naudodami atsiliepimų formą. Nuotrauka bus ištrinta arba nuoroda bus įdėta į jūsų šaltinį. Ačiū už supratimą!

Kuo pieno išrūgos naudingos mūsų sveikatai, kaip jas tinkamai paruošti ir vartoti

Visi žino, kad pieno produktai, tokie kaip pienas, grietinėlė, kefyras, raugintas keptas pienas, jogurtas ir varškė, yra labai naudingi tiek vaikams, tiek suaugusiems, tačiau dėl tam tikrų priežasčių pieno išrūgos laikomos likusiu pieno perdirbimo produktu. Ji yra mažiau paklausa tarp klientų, ir daugelis namų šeimininkių ją naudoja tik kepimui. Ir tik nedaugelis žino, kad geriamos išrūgos taip pat labai naudingos sveikatai. O dabar sužinosite kodėl.

Sudėtis, kalorijų kiekis ir maistinės medžiagos išrūgose

Išrūgos yra pieno produktas, gaunamas perdirbant nenugriebtą pieną į varškę arba sūrį. Geriamos išrūgos yra tokios pat geros kaip kefyras ar pienas, nes turi daug naudingų savybių. Jame yra daugiau nei 200 žmonėms naudingų komponentų. Išrūgų cheminė sudėtis yra arčiausiai motinos pieno, todėl išrūgos yra pagrindinis komponentas daugelyje kūdikių maisto receptų.

Biologinės išrūgų sudėties vertės leidžia teigti, kad išrūgos yra absoliučiai visavertis ir nepriklausomas produktas, galintis konkuruoti net su nenugriebtu pienu. Papildomas išrūgų pranašumas yra tas, kad jų energetinė vertė yra 3,5 karto mažesnė nei pieno. Todėl išrūgos yra dažnas svečias ant dietų stalo. Kalorijų serumas - 21 kcal.

100 gramų gėrimo yra:

Maistinė vertė

vardassuma
Voverės1 g.
Riebalai0,1 g.
Angliavandeniai4 g.

Vitaminai

vardassuma
IR0,05 mg.
IN 10,03 mg.
2 IN0,11 mg.
AT 414 mg.
AT 50,34 mg.
6 AT0,12 mg.
9 AT1 mcg.
AT 12 val0,29 mcg.
E0,5 mcg.
N0,03 mcg.
PP0,14 mg.

Makroelementai

vardassuma
K125 mg.
Ca60 mg.
Mg6 mg.
Na40 mg.
Ph71 mg.
Kl67 mg.

Mikroelementai

vardassuma
Al50 mcg.
Fe0,1 mg.
8 mcg.
Co0,1 mcg.
Cu4 mcg.
Mo12 mcg.
Zn0,5 mg.

Išrūgos dažnai naudojamos dietologijoje, nes tai yra neriebus ir mažai kaloringas produktas, taip pat virimo, kosmetologijos ir tradicinės medicinos produktai..

Išrūgų privalumai - 9 naudingos savybės

Naudinga norint numesti svorio.

Daugelis dietologų varškės išrūgas dažnai įtraukia į pacientų, norinčių sumažinti savo svorį, racioną. Šis produktas padeda normalizuoti medžiagų apykaitą ir prisotina organizmą, todėl neįmanoma persivalgyti ir sumažėja apetitas. Optimalus angliavandenių kiekis - laktozė gerai absorbuojama organizme ir neprisideda prie riebalų susidarymo.

Naudojant serumą, svorio metimas vyksta sklandžiai, žmogus gauna visas jam reikalingas maistines medžiagas ir nepriauga papildomų svarų.

Mažina cukraus kiekį

Serumas normalizuoja cukraus kiekį kraujyje ir skatina insulino gamybą. Dėl to produktas yra tinkamas vartoti diabetu sergantiems žmonėms. Mažas riebalų ir mažai kalorijų kiekis taip pat patvirtina jo naudingumą žmonėms, kenčiantiems nuo šios ligos..

Naudinga sergant virškinimo traktu

Serumas rekomenduojamas sergant daugeliu virškinimo trakto ligų. Jis gerai absorbuojamas, prisotina kūną, neperkraudamas skrandžio. Su jo pagalba pašalinami kenksmingi toksinai. Be to, serumas atpalaiduoja ir pašalina vidurių užkietėjimą, atkuria mikroflorą ir apsaugo nuo pavojingų ligų, tokių kaip kalis ir gastritas.

Stiprina imuninę sistemą

Kasdien vartojamos šviežios išrūgos stiprina imuninę sistemą. Produktas apsaugos jus nuo peršalimo, taip pat nuo daugelio virusinių infekcijų. Turtinga vitaminų serumo sudėtis sustiprins ne tik imunitetą, bet ir bus naudinga visam kūnui.

Atkuria vandens ir druskos pusiausvyrą

Varškės serumas palengvina patinimą pašalindamas iš organizmo skysčių perteklių. Taigi kūnas išlaisvinamas iš toksinų ir kenksmingų toksinų. Nevalgiusi naminės išrūgos padeda normalizuoti vandens ir druskos balansą organizme..

Naudinga sergant širdies ligomis.

Naudingos karvės pieno serumo savybės leidžia žmonėms, kenčiantiems nuo hipertenzijos ir kitų širdies ligų, įtraukti į racioną fermentuotą pieno produktą. Serumas išvalys cholesterolio kūną, kuris vėliau užkirs kelią kraujagyslių užsikimšimui. Produktas taip pat padeda sumažinti kraujospūdį..

Onkologijos nauda

Namų išrūgų privalumai naudojami siekiant užkirsti kelią sunkesnėms ligoms, tokioms kaip vėžys. Dėl gėrimo galimybės pašalinti toksinus ir sunkiuosius metalus jis yra būtinas žmonėms, gyvenantiems radiacijos užkrėstose vietose ir dideliuose miestuose..

Nauda moterims

Serumas naudingas moterims tiek sveikatos, tiek grožio prasme. Valydamas kūną, jis drėkina odą, daro ją elastingą ir sveiką. Serumo kalcis stiprina dantis ir nagus. Nėštumo metu taip pat naudingos išrūgos, didelis maistinių medžiagų rinkinys ir lengvas virškinimas bus naudingas tik motinai ir negimusiam kūdikiui..

Išrūgos naudingos plaukams, visų rūšių kaukės ir skalavimas su jomis sustiprina susilpnėjusius plaukus, grąžina prarastą blizgesį, apsaugo nuo plaukų slinkimo ir trapumo. Tai vienodai naudinga veidui. Jis išlygina raukšles ir maitina odą, turtinga vitamino serumo sudėtis suteikia jai tikrai aksominę išvaizdą.

Nauda vyrams

Serumas nepakenkia vyro kūnui. Lengvas produktas pagerins virškinimo trakto darbą, vitaminų kompleksas sustiprins imuninę sistemą, o turtingas mikroelementų rinkinys sustiprins vyrų potenciją. Serumas taip pat naudingas vyrams, kurie vadovaujasi sveika gyvensena ir sportuoja..

Namų išrūgų receptas

Paruoštas išrūgas galite įsigyti bet kuriame prekybos centre, parduotuvėje ar turguje, tačiau jei norite visiškai įsitikinti produkto šviežumu, galite patys jį pasigaminti namuose.

Tiesą sakant, serumą galima gaminti namuose ir tai nėra sunku. Yra keli būdai, du iš kurių pateiksime žemiau.

1 metodas

Išrūgoms gaminti, žinoma, jums reikia pieno, geriausia - naminio. Fermentuoti reikiamą pieno kiekį reikia natūraliu būdu, tam jis turėtų būti porą dienų šiltoje vietoje. Mes uždedame gatavą jogurtą ant ugnies ir pašildome, neleisdami jam virti. Tada atidėkite ir palikite atvėsti. Filtruokite atvėsintą mišinį per mažą kiaurasamtį ar sūrio skiautelę ir gaukite du nuostabius ir sveikus produktus - varškę ir išrūgas.

2-asis metodas

Antrasis metodas gali būti vadinamas pagreitinta, su juo jūs neturėtumėte laukti dvi dienas rauginto pieno. Šviežią pieną reikia nedelsiant supilti į puodą ir užvirinti, pridedant citrinos sulčių (1 litras citrinos litre). Varškės pienas taip pat atšaldomas, filtruojamas ir atskiriamos išrūgos bei varškė.

Kaip teisingai naudoti išrūgas ir kokiais kiekiais

Namų išrūgos turi daug naudingų savybių, todėl rekomenduojama jas naudoti tiems, kurie neturi individualių kontraindikacijų. Čia yra tik keli naudingi namų naudojimo receptai:

  • Norėdami atsikratyti galvos skausmo, turite gerti serumą ryte ir vakare, po vieną stiklinę.
  • Serumas, girtas pusvalandį prieš valgį, padės atsikratyti gastrito.
  • Susmulkinti grikių miltai, per naktį įmirkyti išrūgose, bus naudingi pusryčiai pacientams, sergantiems cukriniu diabetu ar pankreatitu.
  • Šilta serumo vonia palengvins rankų skausmą.
  • Išgėrę stiklinę pieno tuščiu skrandžiu, palengvinsite vidurių užkietėjimą.
  • Gerklės skausmas kartu su šiltomis išrūgomis (gargalis).

Išrūgos lieknėjant dietoms

Išrūgos dažnai naudojamos laikantis dietų. Yra daugybė gėrimų ir patiekalų, paruoštų naudojant pieno rūgšties produktą, receptų. Serumas geriamas tuščiu skrandžiu prieš valgį, su juo ruošiama košė ir vasaros sriubos. Jis puikiai valo žarnyną, pašalina toksinus, toksinus ir skysčių perteklių, prisotina ir apsaugo nuo riebalų susidarymo. Kartu su pagrindine dieta, sporto pratimais ir sveika gyvensena išrūgos yra puiki priemonė tikslui pasiekti: liekna ir tonizuota figūra.

Žala ir kontraindikacijos

Serumas yra naudingas žmogaus organizmui, tačiau, kaip ir bet kuris produktas, jis turi lengvas kontraindikacijas. Nerekomenduojama žmonėms, kurie netoleruoja laktozės ir turi didelį rūgštingumą. Kitais atvejais produktas yra tik naudingas.